Ingredientes

  • Hace un pan de 2 libras
  • Aceite vegetal, para engrasar.
  • 200 g / 7 onzas de harina normal, más extra para quitar el polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de sal
  • 550 g / 1 libra 4 onzas de harina integral, más extra para quitar el polvo
  • 2 cucharadas de azúcar morena oscura
  • 400 mililitros / 1/2 pinta de cerveza
  • 220 mililitros / 8 fl onzas de suero de leche

Pasos

  1. Precaliente el horno a 230C / 450F / Gas 8 y engrase una lata de pan de 900 g / 2 libras con aceite vegetal. Agregue la harina común, el bicarbonato de soda y la sal a un tazón grande.
  2. Revuelva a través de la harina integral y el azúcar. Vierta en el stout y suero de leche. Mezclar bien para formar una masa húmeda.
  3. Incline la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Enrolle y doble la mezcla suavemente hasta que forme una salchicha gruesa, aproximadamente del tamaño de la lata.
  4. Coloque la masa en la lata de pan engrasada y, con las manos mojadas, golpee y alise la parte superior de los bordes. Hornee por 10 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 180C / 350F / Gas 4. Hornee por otros 25 minutos.
  5. Deje enfriar en la lata durante cinco minutos y luego colóquelo en un estante de enfriamiento. Deje enfriar el pan antes de cortarlo. Servir con mantequilla y una pinta fría de Guinness.

Ingredientes

  • 75 g de mantequilla
  • 120ml Guinness
  • 100 g de azúcar morena
  • 6 cucharadas de cacao
  • 80g de crema agria
  • 2 huevos
  • 150g de harina autolimpiante
  • 150g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 200 g de azúcar glas
  • Crema irlandesa de 75 ml

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Mantequilla 2 vasos de pinta y reservar. Derrita la mantequilla en una sartén y luego agregue el Guinness, el azúcar, el polvo de cacao y batir hasta que quede suave.
  3. Mezcle los huevos y la crema agria en un tazón aparte hasta que esté suave y luego agregue la mezcla de Guinness. Tamizar en la harina y doblar hasta que se incorpore.
  4. Divida la mezcla entre 2 vasos de una pinta y colóquela en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que salga limpio un pincho insertado en la torta. Dejar enfriar.
  5. Para hacer la formación de hielo, batir la mantequilla hasta que esté completamente ablandada, luego agregar ¾ de azúcar glas y batir hasta que se incorpore. Agregue la crema irlandesa y el ¼ final de azúcar glas, batiendo hasta obtener una formación de hielo suave.
  6. ¡Hielo las tortas de chocolate para parecer la cabeza de una pinta de guinness y disfruta!

Ingredientes

  • 125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100 gr. de azúcar morena
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • 200 gr. de harina
  • 50 gr. de cacao
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1/2 cdta. de vainilla
  • 150 ml. de cerveza negra
  • Relleno:
  • 250 ml. de cerveza negra
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cdtas. de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal marina

Pasos

  1. Batir la mantequilla con los azúcares 3 minutos.
  2. En un bowl grande, tamizar la harina, el cacao, la sal y el polvo de hornear y mezclar.
  3. Agregar el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y batir para combinar, luego agregar la mezcla de harina en tercios, alternando con la cerveza.
  4. Batir hasta que esté combinado y luego colocar en la heladera por lo menos 1 hora o toda la noche.
  5. Para hacer el relleno: hervir la cerveza a fuego lento durante unos 8 minutos, hasta que se reduzca a la mitad. Agregar la leche condensada y el cacao en polvo y mezclar bien para combinar, luego cocinar por 15 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado.
  6. Seguir revolviendo constantemente para que no se pegue a la olla.
  7. Cuando esté espesa, verter la mezcla en un plato enmantecado y colocar en la heladera para que se enfríe.
  8. Cuando se haya enfriado formar bolitas.
  9. Precalentar el horno a 180ºC
  10. Colocar las bolitas del relleno sobre un círculo mas grande que hará de galleta.
  11. Aplanar y hornear de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar en una placa antes de servir.