Supplies
- Hace un pan de 2 libras
- Aceite vegetal, para engrasar.
- 200 g / 7 onzas de harina normal, más extra para quitar el polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de sal
- 550 g / 1 libra 4 onzas de harina integral, más extra para quitar el polvo
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 400 mililitros / 1/2 pinta de cerveza
- 220 mililitros / 8 fl onzas de suero de leche
Pasos
- Precaliente el horno a 230C / 450F / Gas 8 y engrase una lata de pan de 900 g / 2 libras con aceite vegetal. Agregue la harina común, el bicarbonato de soda y la sal a un tazón grande.
- Revuelva a través de la harina integral y el azúcar. Vierta en el stout y suero de leche. Mezclar bien para formar una masa húmeda.
- Incline la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Enrolle y doble la mezcla suavemente hasta que forme una salchicha gruesa, aproximadamente del tamaño de la lata.
- Coloque la masa en la lata de pan engrasada y, con las manos mojadas, golpee y alise la parte superior de los bordes. Hornee por 10 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 180C / 350F / Gas 4. Hornee por otros 25 minutos.
- Deje enfriar en la lata durante cinco minutos y luego colóquelo en un estante de enfriamiento. Deje enfriar el pan antes de cortarlo. Servir con mantequilla y una pinta fría de Guinness.
Supplies
- 75 g de mantequilla
- 120ml Guinness
- 100 g de azúcar morena
- 6 cucharadas de cacao
- 80g de crema agria
- 2 huevos
- 150g de harina autolimpiante
- 150g de mantequilla sin sal, ablandada
- 200 g de azúcar glas
- Crema irlandesa de 75 ml
Pasos
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mantequilla 2 vasos de pinta y reservar. Derrita la mantequilla en una sartén y luego agregue el Guinness, el azúcar, el polvo de cacao y batir hasta que quede suave.
- Mezcle los huevos y la crema agria en un tazón aparte hasta que esté suave y luego agregue la mezcla de Guinness. Tamizar en la harina y doblar hasta que se incorpore.
- Divida la mezcla entre 2 vasos de una pinta y colóquela en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que salga limpio un pincho insertado en la torta. Dejar enfriar.
- Para hacer la formación de hielo, batir la mantequilla hasta que esté completamente ablandada, luego agregar ¾ de azúcar glas y batir hasta que se incorpore. Agregue la crema irlandesa y el ¼ final de azúcar glas, batiendo hasta obtener una formación de hielo suave.
- ¡Hielo las tortas de chocolate para parecer la cabeza de una pinta de guinness y disfruta!
Supplies
- 125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 gr. de azúcar morena
- 100 gr. de azúcar impalpable
- 200 gr. de harina
- 50 gr. de cacao
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1/2 cdta. de vainilla
- 150 ml. de cerveza negra
- Relleno:
- 250 ml. de cerveza negra
- 1 lata de leche condensada
- 2 cdtas. de cacao en polvo
- 1 pizca de sal marina
Pasos
- Batir la mantequilla con los azúcares 3 minutos.
- En un bowl grande, tamizar la harina, el cacao, la sal y el polvo de hornear y mezclar.
- Agregar el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y batir para combinar, luego agregar la mezcla de harina en tercios, alternando con la cerveza.
- Batir hasta que esté combinado y luego colocar en la heladera por lo menos 1 hora o toda la noche.
- Para hacer el relleno: hervir la cerveza a fuego lento durante unos 8 minutos, hasta que se reduzca a la mitad. Agregar la leche condensada y el cacao en polvo y mezclar bien para combinar, luego cocinar por 15 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado.
- Seguir revolviendo constantemente para que no se pegue a la olla.
- Cuando esté espesa, verter la mezcla en un plato enmantecado y colocar en la heladera para que se enfríe.
- Cuando se haya enfriado formar bolitas.
- Precalentar el horno a 180ºC
- Colocar las bolitas del relleno sobre un círculo mas grande que hará de galleta.
- Aplanar y hornear de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar en una placa antes de servir.