Supplies
- 2 filetes de salmón rosado (150gr c/u aprox)
- 2 cdas. de cilantro picado
- 1 cdita. de jengibre en polvo
- 1 cdita. de ciboulette picada
- Jugo de 1/2 naranja
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cda. de manteca
- 2 cdas. de oliva
- 100 ml. de crema de leche/ nata
- 1 chile picado
- Sal y pimienta
Pasos
- En un bowl, unir el jugo de limón y de naranja con el cilantro, el ciboulette, el chile picado y el jengibre en polvo. Condimentar el salmón.
- En sartén, fundir la manteca con el oliva y agregar el salmón cocinándolo por 2 minutos. Girar, agregar la mezcla de jugos y cocinar 2 minutos más.
- Retirar el salmón, dejar el fondo de cocción al fuego,
- incorporar la nata y condimentar dejando que tome cuerpo.
- Servir con una buena ensalada de verdes.