Ingredientes

  • 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 1 ½ taza de harina de trigo
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 barras de chocolate medio amargo picado
  • Granas de chocolate
  • 1 taza de crema de leche fresca calentada
  • 1 taza de chocolate medio amargo picado

Pasos

  1. Batir la mantequilla hasta que quede clarita, añadir el azúcar y batir un poco más. Añadir el huevo y, poco a poco, añadir la harina hasta obtener una bola de masa, luego llevar la nevera por una hora.
  2. Después de fría, estirar con ayuda de un rodillo sobre una película de plástico y disponer en una forma de fondo extraíble.
  3. Hacer agujeros en la masa con ayuda de una horquilla y refrigerar por 1 hora.
  4. Llevar al horno precalentado 180 grados por 40 minutos. Reservar.
  5. En una olla, disponer la leche condensada, la mantequilla y llevar al fuego bajo hasta que la mantequilla se derrita.
  6. Añadir el chocolate picado y mover hasta que empiece a desprenderse del fondo de la olla.
  7. Cuando el brigadier se enfríe, formar bolitas y pasar en las granas de chocolate. Reservar.
  8. En un tazón, juntar el chocolate picado y la crema de leche calentada, mezclar todo hasta derretir. Colocar el tazón sobre una placa con hielo y batir hasta que la mezcla se enfríe y obtenga una consistencia más espesa.
  9. Colocar esta mezcla sobre la masa, y decorar por encima con las trufas. Refrigerar por 1 hora antes de servir.