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Recetas Agridulces
¿Alguién más es TAN fanático de lo agridulce como nosotros? ¡Levante la mano! 🙋🏻♀️
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Recetas Agridulces
¿Alguién más es TAN fanático de lo agridulce como nosotros? ¡Levante la mano! 🙋🏻♀️
Supplies
- 350 gr. de solomillo cerdo cortado en cubos
- 2 tazas de harina
- Aceite para freír
- 1 taza de pimiento verde en cubos
- 1 taza de pimiento rojo en cubos
- 1 taza de zanahoria en cubos
- 1 taza de cebolla en cubos
- Para la salsa:
- 4 cdas. de puré tomate
- 2 cdas. de azúcar
- 1/2 taza de almíbar que viene en la lata de ananá
- 2 cdas. de vinagre
- 1/2 taza de salsa soja
- 1 cda. de almidón de maíz disuelto en agua
- Para servir:
- Fideos ramen
Pasos
- Rebozar el cerdo con la harina y freír en aceite caliente. Reservar.
- Saltear el pimiento rojo, el verde, la zanahoria y la cebolla.
- Colocar en una olla al fuego el puré de tomate, el azúcar, el almíbar, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Cocinar 15 minutos a fuego medio.
- Agregar el almidón disuelto en agua y seguir cocinando 5 minutos más.
- Incorporar el cerdo y las verduras y mezclar todo.
- Servir sobre los fideos ramen.
Supplies
- 2 pechugas de pollo
- 2 cdas. de miel
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 chorrito de agua
- 1 cda. de fécula de maiz.
- Sal y pimienta
- Semillas de sésamo
Pasos
- Cortar el pollo en cubito y llevarlo a una sartén caliente con un poco de aceite hasta que esté dorado por todos lados.
- En un bowl, mezclar la miel, la salsa de soja, el agua y la fécula de maíz.
- Agregar esta mezcla al pollo y revolver hasta que espese:
- Añadir sal, pimienta y un poco más de miel (de ser necesario) y servir con arroz blanco o con un rico puré de papas. Poner un poco de sésamo por arriba y listo.
Supplies
- 1 taza de arroz largo fino
- 1 lt. agua caliente
- 3 u. huevos batidos
- 3 cdas. ajo picado
- 2 cdas. jengibre rallado
- 1 taza cebolleta picada
- 1 taza cebolla en cubos pequeños
- 1/2 taza zanahoria en cubos pequeños
- 1/2 taza pimiento rojo en cubos pequeños
- 1 taza salsa agridulce
- 1/2 taza salsa soja
- c/n aceite neutro
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n semillas sésamo
- Salsa Agridulce:
- 100 cc. vinagre alcohol
- 150 cc. agua
- 150 gr. azúcar
- 2 cdas. ketchup
- 2 cdas. almidón maíz disuelto en agua
- Tofu Marinado:
- 200 gr. tofu
- 3 cdas. miel
- 1/2 taza salsa soja
- 1 cda. aceite sésamo
- 1 cda. vinagre manzana
- 1 cda. ajo en polvo
- c/n tomillo fresco
- 1 cda. almidón maíz
- c/n aceite oliva
Pasos
- Saltear en una olla caliente con aceite el arroz durante 3 minutos. Agregar el agua caliente y tapar. Cocinar a fuego bajo hasta que el arroz absorba el agua.
- Saltear en una sartén o wok con aceite caliente el ajo, el jengibre, la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
- Agregar los huevos batidos.
- Incorporar el arroz cocido, la salsa agridulce, la salsa de soja y la cebolleta.
- Decorar con semillas de sésamo.
- Salsa Agridulce:
- En una olla llevar a hervor el vinagre, el agua, el azúcar y el ketchup
- Agregar el almidón disuelto en agua y cocinar 1 minuto mas hasta que espese
- Retirar del fuego y enfriar con papel film en contacto
- Tofu Marinado:
- Cortar el tofu en cubos.
- Mezclar en un bowl la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, el ajo y el tomillo.
- Agregar el tofu y mezclar bien. Dejar reposar 30 minutos en la heladera
- Colar el tofu y saltearlo en una sartén caliente con aceite de oliva
- Agregarle al líquido restante el almidón de maíz y volcarlo en la sartén. Cocinar hasta que espese la salsa .