FOOD

Recetas Carnívoras ¡Sin Carne!

A veces las apariencias engañan... 😈

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Recetas Carnívoras ¡Sin Carne!

A veces las apariencias engañan... 😈

Ingredientes

  • 3 tazas puré papas
  • 1 taza cebolla picada
  • 1/2 taza puerro picado
  • 1/2 taza pimiento rojo picado
  • 1/2 taza apio picado
  • 1/2 taza zanahoria picado
  • 1/4 taza vino tinto
  • 2 tazas puré tomate
  • 100 gr. nueces picadas
  • 200 gr. lentejas cocidas
  • 1 cda. pimentón
  • 1 cda. comino
  • 1 cda. orégano seco
  • 200 gr. queso parmesano rallado

Pasos

  1. 1-Hervir las papas en abundante agua hirviendo y realizar un puré
  2. 2-Dorar la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la zanahoria y el apio hasta que estén blandos
  3. 3-Agregar el vino y dejar evaporar el alcohol 1 minuto. Añadir el puré de tomate
  4. 4-Incorporar las lentejas, las nueces, el pimentón, el comino y el orégano seco.
  5. 5-Colocar el relleno en una fuente para horno y por encima el puré de papas
  6. 6-Espolvorear con queso parmesano rallado
  7. 7-Hornear a 180ºC 30 minutos

Ingredientes

  • 1 u. papa hervida
  • 2 u. zanahorias hervidas
  • 1 u. remolacha hervida
  • 1 taza harina
  • 2 cdas. pimentón
  • 6 u. pan de pancho
  • 1/2 taza salsa cheddar
  • 1/2 taza cebolla morada picada
  • c/n perejil picado
  • 1/2 taza tomate en cubos

Pasos

  1. 1- Hervir la papa, la zanahoria y la remolacha
  2. 2-Procesar las verduras cocidas
  3. 3-Agregar sal, pimienta y pimentón
  4. 4-Agregar la harina y procesar hasta tener una masa
  5. 5-Darle forma a las salchichas con las manos
  6. 6-Sellar las salchichas en una plancha caliente de ambos lados
  7. 7-Preparar los panchos con la salsa tipo chedar y terminar con cebolla morada picada, tomate cubetado y perejil picado

Ingredientes

  • 500 gr. hongos portobellos
  • 1 cda. paprika
  • 1 cda. ajo en polvo
  • 3/4 taza salsa barbacoa
  • 1/2 taza repollo colorado cortado en tiras finas
  • 1/2 taza repollo blanco cortado en tiras finas
  • 1/2 taza zanahoria cortada en tiras finas
  • 1 cda. vinagre manzana
  • 3 cdas. crema
  • 2 cdas. mayonesa
  • 3 u. panes hamburguesa
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. 1-Con la ayuda de dos tenedores desmenuzar los hongos
  2. 2-Saltear los hongos en una sartén caliente con aceite de oliva. Condimentar con paprika, ajo en polvo y salpimentar
  3. 3-Una vez que estén caramelizados agregar la salsa barbacoa y cocinar 2 minutos mas
  4. 4-En un bowl mezclar el repollo colorado, el repollo blanco, la zanahoria, el vinagre, la crema y la mayonesa. Salpimentar
  5. 5-Armar los sandwiches con la mezcla de hongos y la ensalada

Ingredientes

  • 500 gr. champignones picados en trozos pequeños
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 3 cdas. ajo picado
  • 1/4 taza perejil picado
  • 1 cda. salsa soja
  • 1 cda. pimentón ahumado
  • 1/2 taza pan rallado
  • 1 cda. tahini
  • 1 taza lentejas cocidas
  • 2 tazas salsa tomate
  • 3 tazas tallarines cocidos
  • 1/2 taza queso parmesano rallado

Pasos

  1. 1-En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar los champignones con la cebolla y el ajo
  2. 2-Agregar el perejil picado, la salsa de soja, el pimentón ahumado, el pan rallado y el tahini
  3. 3-Hacer puré las lentejas y agregarlas a la mezcla
  4. 4-Formar las albóndigas con las manos y dorarlas de ambos lados en una sartén caliente con aceite de oliva
  5. 5-En una fuente para horno colocar la pasta cocida, la salsa de tomate, las albóndigas y el queso
  6. 6-Gratinar en el horno a 200°C 25 minutos