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Recetas con Aguacates
El Aguacate es sin dudas uno de los mejores acompañantes!🥑👏🏻
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Recetas con Aguacates
El Aguacate es sin dudas uno de los mejores acompañantes!🥑👏🏻
Supplies
- Para el puré de aguacate:
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Para el brindis:
- Pan de masa fermentada 2 piezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la ensalada de verano:
- 1 zucchini, cortado en listones
- 1 mazorca de maíz, pelada
- 10 tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
- 1 cucharada de cebolletas picadas
- Pizca de sal en escamas grandes
- 1 cucharada de albahaca, chiffonade
Pasos
- Hacer el puré de aguacate:
- Cortar los aguacates a lo largo, descartar los hoyos y retirar la fruta. Machaque el aguacate con un cortador de pasteles o un tenedor hasta que quede grueso. Agregue el ajo, el limón y la sal, y mezcle hasta que se mezclen.
- Hacer el brindis:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque dos rebanadas de pan de masa fermentada en el aceite y tueste ambos lados hasta que estén doradas. Dejar de lado.
- Hacer la ensalada de verano:
- En un tazón mediano, combine el calabacín, el maíz y los tomates. Mezcle con aceite de oliva, limón y sal. Mezclar en feta. Dejar de lado.
- Arme su tostada
- Extienda una gruesa capa de aguacate en su tostada. Cubra con la ensalada de verano y termine con cebolletas picadas, albahaca y sal en escamas grandes.
Supplies
- Para el puré de aguacate:
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Para el brindis:
- Pan de masa fermentada 2 piezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la cobertura de ensalada de atún:
- 1 lata de atún
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/2 taza de garbanzos
- 1/2 taza de pepinos picados
- 1 manojo de eneldo, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- 1 cucharada de perejil picado
Pasos
- Para el puré de aguacate:
- Cortar los aguacates a lo largo, descartar los hoyos y retirar la fruta. Machaque el aguacate con un cortador de pasteles o un tenedor hasta que quede grueso. Agregue el ajo, el limón y la sal, y mezcle hasta que se mezclen.
- Para el brindis:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque dos rebanadas de pan de masa fermentada en el aceite y tueste ambos lados hasta que estén doradas. Dejar de lado.
- Para la cobertura de atún:
- En un tazón mediano, ralla el atún en trozos pequeños. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón y revuelva para combinar. Agregue los garbanzos, los pepinos, el eneldo, la sal y las hojuelas de chile. Mezclar para combinar.
- Haga su tostada de aguacate:
- Extienda una capa gruesa de puré de aguacate sobre la tostada. Cubrir con ensalada de garbanzos y atún y decorar con perejil.
Supplies
- Para el puré de aguacate:
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Para el brindis:
- Pan de masa fermentada 2 piezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la ensalada:
- 2 zanahorias, rizadas en cintas
- 2 rábanos pequeños, afeitados delgados
- 1 cebolleta, picada fina
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de cilantro recogido
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
Pasos
- Para el puré de aguacate:
- Cortar los aguacates a lo largo, descartar los hoyos y retirar la fruta. Machaque el aguacate con un cortador de pasteles o un tenedor hasta que quede grueso. Agregue el ajo, el limón y la sal, y mezcle hasta que se mezclen.
- Para el brindis:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque dos rebanadas de pan de masa fermentada en el aceite y tueste ambos lados hasta que estén doradas. Dejar de lado.
- Para la ensalada:
- En un tazón mediano, combine las zanahorias, el rábano y la cebolleta. Agregue jugo de limón, aceite de oliva y sal, y mezcle para cubrir completamente todas las verduras. Deje marinar durante 5 a 10 minutos.
- Armar la tostada
- Extienda una capa gruesa de puré de aguacate sobre la tostada. Cubra con ensalada, cilantro, sal y semillas de sésamo.
Supplies
- Para el puré de aguacate:
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Para el brindis:
- Pan de masa fermentada 2 piezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la cobertura:
- 2 huevos grandes
- 4 tiras de tocino
- 1 cucharada de cebolletas picadas
Pasos
- Para el puré de aguacate:
- Cortar los aguacates a lo largo, descartar los hoyos y retirar la fruta. Machaque el aguacate con un cortador de pasteles o un tenedor hasta que quede grueso. Agregue el ajo, el limón y la sal, y mezcle hasta que se mezclen.
- Para el brindis:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque dos rebanadas de pan de masa fermentada en el aceite y tueste ambos lados hasta que estén doradas. Dejar de lado.
- Para la cobertura:
- En una cacerola mediana, caliente el agua a fuego alto hasta que hierva. Una vez que esté hirviendo, apague el fuego y deje caer los huevos uno por uno. Tapar la sartén y dejar reposar durante 2 minutos. Los huevos se cocinan cuando se ponen los blancos.
- En la misma sartén utilizada para tostar, cocine las tiras de tocino hasta que estén crujientes.
- Haga su tostada de aguacate:
- Extienda una capa gruesa de puré de aguacate sobre la tostada. Cubra con tocino y huevos, y adorne con cebolletas picadas.
Supplies
- 3 aguacates
- 1/2 cebolla roja picada
- 2 tomates picados
- 1 ají picado
- 1/4 manojo de cilantro picado
- 1/2 lima
- 1 paquete de nachos
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras
- Sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cda. de pimentón picante
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 2 huevos ligeramente batidos
- Aceite para freír
Pasos
- Cortar los aguacates, retirar el carozo (no lo descartes), quitar la cáscara y cortarlo en cubos.
- Colocarlos en un bowl y agregar la cebolla, los tomates, el pimiento, el cilantro y el jugo de media lima.
- Mezclar bien, añadir sal a gusto y reservar en la heladera. (Consejo: guardar el guacamole con el carozo adentro para evitar que el aguacate se oxide).
- Procesar los nachos.
- Sazonar el pollo con sal.
- En un bowl, combinar la harina, el pimentón y la cebolla en polvo.
- Sumergir los trozos de pollo en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente los nachos triturados.
- Freír en aceite caliente hasta que esté dorado y crujientes.
- Escurrir sobre toallas de papel. Servir con guacamole.