Ingredientes

  • 450 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • ¼ taza de panko
  • 1 cdta. de perejil
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 cdta. de sal
  • ½ cebolla picada
  • 5 papas cocidas y cortadas en rodajas
  • 1 taza de puré de tomate
  • Crema y perejil
  • Mantequilla c/n
  • Albahaca c/n
  • ½ taza de mozzarella rallada

Pasos

  1. Para las albóndigas: en un bowl mediano, mezclar hasta que estén bien combinados la carne picada, la cebolla, el panko y el huevo.
  2. Agregar sal, hierbas y especias. Terminar con limón y mezclar suavemente para combinar. Dividir en aproximadamente 22 albóndigas, y hornear a 350º durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
  3. Colocar en una fuente para horno las papas en rodajas formando una base y por encima colocar las albóndigas cocidas.
  4. Colocar sobre cada albóndiga salsa de tomate y la crema con perejil.
  5. Pincelar con mantequilla fundida las papas y agregar la mozzarella rallada y la albahaca.
  6. Enviar al horno por 45 minutos a 180º.
  7. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 450 gr. de carne picada
  • sal
  • Pimienta negra
  • 2 cdas. de cebolla en polvo
  • Hojas de albahaca a gusto
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan desmenuzada
  • Aceite de oliva para saltear
  • Para la salsa blanca
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 4 cdas. de harina de trigo
  • 3 tazas de leche
  • Nuez moscada a gusto
  • 340 gr. de masa de lasaña
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 2 tazas de jamón picado
  • 4 tazas de queso mozzarella
  • Perejil picado

Pasos

  1. Sazonar la carne molida con sal, pimienta, cebolla en polvo y albahaca. Agregar un huevo y el pan desmenuzado, y mezclar bien. Darle forma a las albóndigas del tamaño de una cucharada.
  2. Verter el aceite de oliva en una sartén caliente y cocinar las albóndigas hasta que estén listas, dorándolas por todos lados. Reservar.
  3. En una sartén, derretir la mantequilla, agregar la harina de trigo y la leche, revolviendo constantemente. Sazonar con sal y nuez moscada. Reservar.
  4. En una fuente para horno, extender una capa de salsa blanca, una capa de masa de lasaña, albóndigas, salsa, una porción de jamón picado y una porción de queso mozzarella rallado. Repetir el proceso, terminando con una capa de queso mozzarella.
  5. Hornear a 180º por 30 minutos.
  6. Decorar con perejil picado y ¡disfrutar!