Supplies
- 450 gr. de carne picada
- sal
- Pimienta negra
- 2 cdas. de cebolla en polvo
- Hojas de albahaca a gusto
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan desmenuzada
- Aceite de oliva para saltear
- Para la salsa blanca
- 4 cdas. de mantequilla
- 4 cdas. de harina de trigo
- 3 tazas de leche
- Nuez moscada a gusto
- 340 gr. de masa de lasaña
- 2 tazas de salsa de tomate
- 2 tazas de jamón picado
- 4 tazas de queso mozzarella
- Perejil picado
Pasos
- Sazonar la carne molida con sal, pimienta, cebolla en polvo y albahaca. Agregar un huevo y el pan desmenuzado, y mezclar bien. Darle forma a las albóndigas del tamaño de una cucharada.
- Verter el aceite de oliva en una sartén caliente y cocinar las albóndigas hasta que estén listas, dorándolas por todos lados. Reservar.
- En una sartén, derretir la mantequilla, agregar la harina de trigo y la leche, revolviendo constantemente. Sazonar con sal y nuez moscada. Reservar.
- En una fuente para horno, extender una capa de salsa blanca, una capa de masa de lasaña, albóndigas, salsa, una porción de jamón picado y una porción de queso mozzarella rallado. Repetir el proceso, terminando con una capa de queso mozzarella.
- Hornear a 180º por 30 minutos.
- Decorar con perejil picado y ¡disfrutar!
Supplies
- 450 gr. de carne picada
- 1 huevo
- ¼ taza de panko
- 1 cdta. de perejil
- 1 cdta. de orégano
- 1 cdta. de sal
- ½ cebolla picada
- 5 papas cocidas y cortadas en rodajas
- 1 taza de puré de tomate
- Crema y perejil
- Mantequilla c/n
- Albahaca c/n
- ½ taza de mozzarella rallada
Pasos
- Para las albóndigas: en un bowl mediano, mezclar hasta que estén bien combinados la carne picada, la cebolla, el panko y el huevo.
- Agregar sal, hierbas y especias. Terminar con limón y mezclar suavemente para combinar. Dividir en aproximadamente 22 albóndigas, y hornear a 350º durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
- Colocar en una fuente para horno las papas en rodajas formando una base y por encima colocar las albóndigas cocidas.
- Colocar sobre cada albóndiga salsa de tomate y la crema con perejil.
- Pincelar con mantequilla fundida las papas y agregar la mozzarella rallada y la albahaca.
- Enviar al horno por 45 minutos a 180º.
- ¡Servir y disfrutar!