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Recetas con Algodón de Azúcar

No te pongas celos@ porque estas recetas son más lindas que vos 🤭

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Recetas con Algodón de Azúcar

No te pongas celos@ porque estas recetas son más lindas que vos 🤭

Ingredientes

  • pastel
  • 645 g de harina para todo uso
  • 400 g de azúcar en polvo (superfina)
  • 4.5 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 185 g de mantequilla sin sal, suavizada
  • 560 ml de leche
  • 3 huevos grandes
  • 185 ml de aceite vegetal
  • 50 g de algodón de azúcar rosa + 50 g extra para decorar
  • 50 g de algodón de azúcar azul + 50 g extra para decorar
  • Crema
  • 2 lotes de glaseado de crema de mantequilla estadounidense (receta: thescranline.com)
  • 50 g de algodón de azúcar rosa + 2 gotas de gel rosa para alimentos
  • 50 g de algodón de azúcar azul + 2 gotas de gel azul

Pasos

  1. pastel
  2. Precaliente un horno forzado por ventilador a 140C (280F) o 180C (320F) para un horno convencional. Rocíe dos moldes para pastel de 7 ”(al menos 2 pulgadas de alto) con aceite en aerosol y cubra el fondo con papel de hornear.
  3. Agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal a un tazón grande y mezcle con una batidora de mano para combinar.
  4. A continuación, agregue la mantequilla ablandada y mezcle a baja velocidad hasta que la mezcla alcance una textura de arena desmenuzable.
  5. Agrega los huevos, la leche y el aceite. Mezcle a baja velocidad hasta que no aparezcan ingredientes secos. Raspe el tazón y mezcle durante otros 20 segundos.
  6. Divide la masa en 2 tazones. Agregue algodón de azúcar azul a uno y mezcle y repita con el rosa en el otro tazón.
  7. Llene una de las latas de pastel de 7 "con masa azul y llene la otra con la masa azul
  8. Hornee durante 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deje que las latas se enfríen durante 2 minutos y luego voltee cuidadosamente las latas de la torta sobre una bandeja de enfriamiento para que se enfríen por completo antes de usarlas.
  9. Para preparar el glaseado, divídalo en dos. Agregue gel para alimentos rosado y algodón de azúcar rosado a la mitad del glaseado y mezcle hasta que esté bien combinado. Repita con el algodón de azúcar azul y el gel azul para alimentos en la otra mitad del glaseado.
  10. Agregue la crema de mantequilla rosada a una bolsa y la azul a otra. Dejar de lado.
  11. Con un cuchillo de sierra grande, recorte cuidadosamente la parte superior de cada capa de pastel para hacer capas planas y uniformes. Intenta apuntar para que todos tengan la misma altura. Una manera fácil de hacer esto es encontrar la altura más baja del pastel, colocar un pincho o un palillo de dientes al lado de ese punto y marcarlo. A medida que vaya cortando cada lado del pastel, use el pincho marcado para asegurarse de que cada corte esté a la misma altura. Terminarás con tres capas de cada pastel.
  12. Para congelar el exterior del pastel, agregue un poco de glaseado en una tabla para pastel de 8 "o en un plato para servir. Agregue una capa de pastel rosa en la parte superior. Coloca un bulbo de glaseado rosa en el centro del pastel y luego coloca un anillo de glaseado azul alrededor del bulbo. Repita hasta llegar al exterior del pastel y luego agregue una capa de pastel azul en la parte superior. Repita ese proceso alternando entre colores. Luego agregue un poco de glaseado rosa encima del pastel y coloque un poco alrededor del exterior. Vamos a buscar un efecto de pastel desnudo para que el glaseado no tenga que ser demasiado grueso.
  13. Use un raspador de pastel o un raspador de banco para suavizar los lados y la parte superior del pastel. Hazlo lo más ordenado que puedas. Coloca algunas gotas de glaseado azul al azar en el exterior del pastel y usa una pequeña espátula offset para untarlas sobre el pastel.
  14. Termine agregando un montón de algodón de azúcar encima del pastel justo antes de servir.

Ingredientes

  • Para el pastel
  • 3 tazas de harina para pastel
  • 3/4 cucharada de polvo para hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de mantequilla, suavizada
  • 2 1/3 tazas de azúcar, divididas
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche entera
  • 8 claras de huevo
  • 1 1/2 tazas de frambuesas
  • Para el montaje:
  • Sorbete de frambuesa
  • Pelusa de malvavisco
  • Algodón de azúcar con sabor a frambuesa
  • 2 cucharadas de brandy

Pasos

  1. Para el pastel: Unte con mantequilla un molde para pasteles de 9 x 13 pulgadas y forre papel pergamino. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina para pastel, el polvo para hornear y la sal. Batir la mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega vainilla.
  3. Agregue la mezcla de harina y la leche en 3 partes, alternando adiciones de cada una y comenzando y terminando con harina. Batir a fuego lento hasta que la mezcla sea uniforme; dejar de lado.
  4. En un tazón grande, bata las claras de huevo y el 1/3 de taza de azúcar restante hasta que se formen picos rígidos y brillantes. Dobla la mezcla de clara de huevo en la masa del pastel. Doblar en frambuesas.
  5. Vierte en el molde preparado y hornea por unos 30 a 40 minutos, hasta que los lados del pastel comiencen a separarse del molde. Espere 10 minutos, luego apague el pastel y deje que se enfríe completamente en una rejilla.
  6. Cuando la torta esté completamente fría, perfora 2 rondas de 1/2 pulgada con un cortador de galletas. Cubra cada una con una cucharada de sorbete de frambuesa y congele durante 1 hora.
  7. Retire los pasteles del congelador, coloque pelusa de malvavisco alrededor de todos los pasteles y luego cubra con algodón de azúcar. Vierte el brandy sobre el algodón de azúcar y prende fuego. Las llamas brindarán por la pelusa. Sirva mientras el postre está flameado.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de sidra
  • 2 bolas de algodón de azúcar blanco
  • 2 gomitas de comestibles
  • 1 a 2 gotas de colorante morado y azul
  • Gelatina liquida
  • 3 1/2 cucharaditas de gelatina en polvo
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de azÚcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Pasos

  1. Cortar una abertura en cada bola de algodón de azúcar y pegar una gomita de rana en ella.
  2. Remoje la gelatina en polvo en 2 cucharadas de agua. En un tazón, caliente el agua, luego mezcle con azúcar, gelatina y jugo de limón. Dejar enfriar.
  3. Vierta 3 cucharadas de la mezcla de gelatina en un tazón poco profundo y agregue colorante morado. Vierta otras 3 cucharadas de la mezcla de gelatina en un tazón poco profundo aparte y agregue colorante azul. Refrigere hasta que solidifique.
  4. Retirar del refrigerador, y cortar en trozos delgados. Transferencia a una bandeja de hielo redonda. Vierta la mezcla de gelatina sobrante encima y refrigere con la tapa hasta que esté sólida.
  5. Retire las rondas de gelatina del refrigerador y divídalo entre 2 vasos. Cubra cada uno con una bola de algodón de azúcar y vierta sidra sobre la parte superior para derretir el algodón de azúcar y revelar la rana oculta.