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Recetas con Carne

Cualquier receta con carne = ¡todos a la mesa en segundos! 😁⏰

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Recetas con Carne

Cualquier receta con carne = ¡todos a la mesa en segundos! 😁⏰

Supplies

  • 300 gr. carne cortada a cuchillo
  • 1 taza cebolla picada
  • 1/2 taza pimiento rojo picado
  • 1/2 taza vino tinto
  • 1 taza salsa tomate
  • 1/2 taza aceitunas picadas
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharadita comino
  • 3 huevos duros picados
  • 4 tazas puré papa
  • 1/2 taza muzarella rallada
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. Dorar la carne en una olla caliente con aceite de oliva. Reservar
  2. En la misma olla saltear la cebolla y el pimiento rojo
  3. Agregar el vino, la salsa de tomate, las aceitunas, el pimentón, el comino, sal y pimienta
  4. Volver a colocar la carne. Cocinar a fuego bajo 1 hora hasta que la carne esté tierna. Fuera del fuego agregar el huevo duro picado
  5. Volcar la preparación de carne en una fuente apta para horno y esparcir el puré de papa y el queso por arriba
  6. Gratinar en el horno 15 minutos a 200°C

Supplies

  • 4 u. manzanas peladas y cortadas
  • ¾ taza agua
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1/2 taza jugo de limón
  • 1 pizca nuez moscada
  • 500 gr. matambre de cerdo
  • 2 cucharadas ajo picado
  • 2 cucharadas curry

Pasos

  1. Colocar en una fuente de vidrio el matambre de cerdo junto con el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta
  2. Dejar tapado en la heladera por 1 hora
  3. Colocar en una olla las manzanas peladas y cortadas en cubos
  4. Agregar el agua el azucar, la canela, la nuez moscada y el jugo de limon
  5. Hervir hasta que las manzanas esten hechas pure
  6. Procesar el pure sin la rama de canela
  7. Dorar el matambre en una plancha caliente
  8. Servir el matambre junto al pure

Supplies

  • 500 gr. tapa de asado
  • 1/2 taza ketchup
  • 1/2 taza salsa barbacoa
  • 1/2 taza mostaza
  • 1 taza caldo carne
  • 1 cda. miel
  • 2 papas hervidas
  • 50 gr. manteca
  • 1/4 taza crema
  • 1 cabeza ajo

Pasos

  1. Envolver la cabeza de ajo en aluminio con aceite de oliva. Hornear a 180ºC 20 minutos hasta que se ablande
  2. Colocar la tapa de asado en una fuente para horno
  3. Untar la carne con el ketchup, la mostaza, la barbacoa y la miel
  4. Agregar el caldo y tapar con aluminio
  5. Hornear a fuego bajo 2 horas
  6. Hacer un puré y agregarle la manteca, la crema y el puré de ajo asado
  7. Servir la carne junto con la salsa de cocción y el puré

Supplies

  • Para la masa:
  • 500 gr. harina
  • 300 cc. agua tibia
  • 10 gr. levadura fresca
  • 10 gr. sal
  • 10 cc. aceite oliva
  • Para el relleno:
  • 600 gr. carne picada
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de cebolla verdeo picada
  • 1 taza tomate en cubos
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cdta. de comino
  • 1 cdta. de ají molido
  • 1 cdta. de pimentón
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. En un bowl colocar harina y sal dejando un pozo en el medio.
  2. Colocar en el pozo aceite de oliva, levadura fresca, agua y e integrarlos.
  3. Amasar y formar bollos.
  4. Dejar reposar por 15 minutos tapados.
  5. Para el relleno saltear en una sartén con aceite la cebolla, el verdeo, el tomate y el pimiento.
  6. Mezclar en un bowl la carne picada con las verduras salteadas, el jugo de limón, el comino, el ají molido, el pimentón, sal y pimienta.
  7. Estirar los bollos con un palo de amasar y colocar el relleno en el medio. Cerrar doblando los bordes hacia el centro para que quede un triángulo.
  8. Hornear a 180°C por 25 minutos.