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Recetas con Chocolate Blanco

Brownies, Semiffredos.. ÂĄmucho por descubrir a un click! đŸ€€

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Recetas con Chocolate Blanco

Brownies, Semiffredos.. ÂĄmucho por descubrir a un click! đŸ€€

Supplies

  • 400 gr. de azĂșcar
  • 200 gr. de azĂșcar moreno
  • 4 huevos
  • 300 gr. de harina
  • 120 gr. de cacao
  • 500 gr. de chocolate blanco
  • Sal marina c/n
  • Extra:
  • AzĂșcar impalpable

Pasos

  1. Colocar en un bowl el azĂșcar, el azĂșcar moreno, los huevos y batir con batidora elĂ©ctrica.
  2. Añadir la harina y el cacao en polvo y volver a batir hasta que estén combinados.
  3. Colocar la mezcla en un molde rectangular enmantecado y enharinado o con papel antiadherente. Reservar.
  4. En una bandeja para horno, colocar los trozos de chocolate blanco. Hornear por 10' o hasta que estén derretidos.
  5. Con una espĂĄtula empezar a formar el caramelizado, moviendo el chocolate blanco por toda la bandeja.
  6. Colocarlo en un frasco y añadir sal marina.
  7. Verter la mezcla sobre la mezcla de brownie y con ayuda de un palillo formar el marmolado.
  8. Hornear en horno fuerte (200-220°) por 20 minutos.
  9. Servir y disfrutar!

Supplies

  • Para los biscotti:
  • 225 gr. de harina
  • 100 gr. de almendras picadas
  • 100 gr. de azĂșcar rubia
  • 1 cda. de cafĂ© instantĂĄneo
  • 100 gr. de chocolate blanco
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • Para el semifreddo:
  • 100 gr. de azĂșcar rubia
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cda. de cafĂ© instantĂĄneo
  • 1 cda. licor de cafĂ©
  • 300 ml. de crema de leche batida
  • 4 claras de huevo
  • 1/2 taza de chocolate picado
  • Extras:
  • Cacao en polvo
  • Chocolate picado

Pasos

  1. Para los biscotti:
  2. En un bowl mezclar la harina, las almendras, el azĂșcar rubia, el cafĂ© y el chocolate blanco. Añadir los dos huevos batidos y continuar mezclando hasta formar una masa.
  3. Dividir la masa en dos y formar dos tiras largas. Hornear 20' a 190ÂșC
  4. Para el semifreddo:
  5. En un bowl colocar el azĂșcar, las yemas, el cafĂ©, el licor de cafĂ© y batir con batidora elĂ©ctrica.
  6. Una vez combinados añadir la crema batida y mezclar para combinar. Agregar las claras y mezclar con movimientos envolventes.
  7. Añadir el chocolate picado y colocar la mezcla en un molde de budín con papel film. Envolver con el film sobrante y congelar 6 horas.
  8. Servir junto a los biscottis cortados y disfrutar.