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Recetas con Chocolate Blanco

Brownies, Semiffredos.. ÂĄmucho por descubrir a un click! đŸ€€

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Recetas con Chocolate Blanco

Brownies, Semiffredos.. ÂĄmucho por descubrir a un click! đŸ€€

Ingredientes

  • 500 g de chocolate blanco de buena calidad
  • Escamas de sal marina, al gusto.
  • 4 huevos
  • 400g de azĂșcar en polvo
  • 200 g de azĂșcar moreno claro
  • 200 g de mantequilla, derretida
  • Harina de 300g
  • 120 g de cacao en polvo

Pasos

  1. Para el chocolate: Calentar el horno a 130 ° C. Si el chocolate blanco no estå ya en trozos pequeños, córtelo en trozos grandes. Dispersión en una bandeja para hornear limpia y seca.
  2. Asar el chocolate en el horno durante unos 45 minutos, revolviendo y untando el chocolate con una espĂĄtula cada 5 a 10 minutos. No se preocupe si se ve desmenuzado, abultado y horrible a veces, se suavizarĂĄ a medida que se agita, puede colocarlo en una licuadora para suavizarlo en cualquier momento.
  3. ContinĂșa cocinando hasta que el chocolate estĂ© tan oscuro como quieras. Agregue la sal de mar al gusto. Verter en un frasco para almacenar.
  4. Brownie: Bate los huevos en azĂșcares hasta que estĂ©n bien combinados, luego agregue la mantequilla derretida y revuelva para incorporar. Agregue la harina y el cacao en polvo, luego revuelva a travĂ©s del chocolate blanco caramelizado.
  5. Hornee a 180 ° C durante 20/25 minutos o hasta que esté bien cocido y un pincho insertado en los brownies salga casi limpio.

Ingredientes

  • Para los biscotti:
  • 225 gr. de harina
  • 100 gr. de almendras picadas
  • 100 gr. de azĂșcar rubia
  • 1 cda. de cafĂ© instantĂĄneo
  • 100 gr. de chocolate blanco
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • Para el semifreddo:
  • 100 gr. de azĂșcar rubia
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cda. de cafĂ© instantĂĄneo
  • 1 cda. licor de cafĂ©
  • 300 ml. de crema de leche batida
  • 4 claras de huevo
  • 1/2 taza de chocolate picado
  • Extras:
  • Cacao en polvo
  • Chocolate picado

Pasos

  1. Para los biscotti:
  2. En un bowl mezclar la harina, las almendras, el azĂșcar rubia, el cafĂ© y el chocolate blanco. Añadir los dos huevos batidos y continuar mezclando hasta formar una masa.
  3. Dividir la masa en dos y formar dos tiras largas. Hornear 20' a 190ÂșC
  4. Para el semifreddo:
  5. En un bowl colocar el azĂșcar, las yemas, el cafĂ©, el licor de cafĂ© y batir con batidora elĂ©ctrica.
  6. Una vez combinados añadir la crema batida y mezclar para combinar. Agregar las claras y mezclar con movimientos envolventes.
  7. Añadir el chocolate picado y colocar la mezcla en un molde de budín con papel film. Envolver con el film sobrante y congelar 6 horas.
  8. Servir junto a los biscottis cortados y disfrutar.