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Recetas con Chocolate Blanco
Brownies, Semiffredos.. ÂĄmucho por descubrir a un click! đ€€
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Recetas con Chocolate Blanco
Brownies, Semiffredos.. ÂĄmucho por descubrir a un click! đ€€
Ingredientes
- 500 g de chocolate blanco de buena calidad
- Escamas de sal marina, al gusto.
- 4 huevos
- 400g de azĂșcar en polvo
- 200 g de azĂșcar moreno claro
- 200 g de mantequilla, derretida
- Harina de 300g
- 120 g de cacao en polvo
Pasos
- Para el chocolate: Calentar el horno a 130 ° C. Si el chocolate blanco no estå ya en trozos pequeños, córtelo en trozos grandes. Dispersión en una bandeja para hornear limpia y seca.
- Asar el chocolate en el horno durante unos 45 minutos, revolviendo y untando el chocolate con una espĂĄtula cada 5 a 10 minutos. No se preocupe si se ve desmenuzado, abultado y horrible a veces, se suavizarĂĄ a medida que se agita, puede colocarlo en una licuadora para suavizarlo en cualquier momento.
- ContinĂșa cocinando hasta que el chocolate estĂ© tan oscuro como quieras. Agregue la sal de mar al gusto. Verter en un frasco para almacenar.
- Brownie: Bate los huevos en azĂșcares hasta que estĂ©n bien combinados, luego agregue la mantequilla derretida y revuelva para incorporar. Agregue la harina y el cacao en polvo, luego revuelva a travĂ©s del chocolate blanco caramelizado.
- Hornee a 180 ° C durante 20/25 minutos o hasta que esté bien cocido y un pincho insertado en los brownies salga casi limpio.
Ingredientes
- Para los biscotti:
- 225 gr. de harina
- 100 gr. de almendras picadas
- 100 gr. de azĂșcar rubia
- 1 cda. de café instantåneo
- 100 gr. de chocolate blanco
- 50 gr. de mantequilla derretida
- 2 huevos
- Para el semifreddo:
- 100 gr. de azĂșcar rubia
- 4 yemas de huevo
- 1 cda. de café instantåneo
- 1 cda. licor de café
- 300 ml. de crema de leche batida
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de chocolate picado
- Extras:
- Cacao en polvo
- Chocolate picado
Pasos
- Para los biscotti:
- En un bowl mezclar la harina, las almendras, el azĂșcar rubia, el cafĂ© y el chocolate blanco. Añadir los dos huevos batidos y continuar mezclando hasta formar una masa.
- Dividir la masa en dos y formar dos tiras largas. Hornear 20' a 190ÂșC
- Para el semifreddo:
- En un bowl colocar el azĂșcar, las yemas, el cafĂ©, el licor de cafĂ© y batir con batidora elĂ©ctrica.
- Una vez combinados añadir la crema batida y mezclar para combinar. Agregar las claras y mezclar con movimientos envolventes.
- Añadir el chocolate picado y colocar la mezcla en un molde de budĂn con papel film. Envolver con el film sobrante y congelar 6 horas.
- Servir junto a los biscottis cortados y disfrutar.