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Recetas con Frutas

A veces hay que mentirse a uno mismo y darse un gusto.. total es fruta! 😂

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Recetas con Frutas

A veces hay que mentirse a uno mismo y darse un gusto.. total es fruta! 😂

Ingredientes

  • Âœ melĂłn verde
  • Âœ melon naranja
  • ÂŒ taza de vino blanco
  • ÂŒ taza de agua
  • 2 cdas. de azĂșcar
  • 2 cdas. de gelatina (disueltas en ÂŒ de taza de agua)
  • Para la crema:
  • ⅓ taza de leche
  • 2 cdas. de azĂșcar
  • 3 cucharadas de gelatina (disueltas en Âœ taza de agua)
  • Para la cobertura:
  • Crema batida
  • Hoja de menta

Pasos

  1. Realizar bolitas de melones con ayuda de un sacabocados.
  2. Colocar las bolitas dentro de un molde para budĂ­n y reservar.
  3. En un bowl mezclar el vino blanco, el agua y el azĂșcar, y disolver en el microondas, a 500 W, durante 1 minuto.
  4. A continuaciĂłn, agregar la gelatina al molde con melones.
  5. Enviar a la heladera hasta que esté firme.
  6. En un bowl aparte, mezclar la leche y el azĂșcar, luego enviar al microondas, a 500 W, durante 30 segundos.
  7. Añadir la gelatina y mezclar.
  8. A continuaciĂłn, verter la crema sobre la gelatina de melĂłn endurecida y colocar en la heladera hasta que se endurezca.
  9. Retirar de la heladera, decorar con crema batida, y menta para terminar.
  10. ÂĄServir y disfrutar!

Ingredientes

  • 2 mangos pelados y picados
  • 1/2 melon
  • 1 taza de leche de condensada
  • 1 taza de crema montada

Pasos

  1. En un bowl mezclar la mitad de la leche condensada, la crema montada y la pulpa del mango licuado.
  2. En otro bowl mezclar la otra mitad de la leche condensada, la crema y la pulpa del melĂłn ya licuado.
  3. Dividir la mezcla de mango en la mitad de los moldes para paletas hasta donde no llega el palillo.
  4. Hacer lo mismo con la mezcla de melĂłn. Congelar durante 3 horas o hasta que se endurezca.
  5. Retirar del freezer y agregar la mezcla con melĂłn a los de mango y la mezcla de mango a los de melĂłn, insertar el palillo. Congelar 3 horas mĂĄs.
  6. Servir.

Ingredientes

  • 360 ml. de leche evaporada
  • 400 ml. de leche condensada
  • Jugo de 6 limones
  • 2 paquetes galletitas marĂ­a de vainilla
  • ArĂĄndanos
  • 1 limĂłn para decorar

Pasos

  1. Verter la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limĂłn en una licuadora. Licuar.
  2. En un molde con papel manteca colocar una capa en los costados y en los bordes de galletas. Seguir con la preparaciĂłn. Hacer esto una vez mĂĄs.
  3. Refrigerar 2 horas.
  4. Decorar con arĂĄndanos y rodajas de limĂłn.

Ingredientes

  • Masa bĂĄsica de tarta dulce
  • Relleno transparente:
  • 100 ml. de agua
  • 350 gr. de azĂșcar
  • 24 gr. de gelatina
  • 1 cda. de ĂĄcido cĂ­trico
  • 1 cdta. de esencia de limĂłn
  • Merengue:
  • 4 claras de huevo
  • 230 gr. de azĂșcar hervidos en 100 ml. de agua

Pasos

  1. Colocar la masa en un molde de tarta y recortar los excedentes.
  2. Hornear 30 minutos a 180Âș
  3. Mientras realizar el relleno transparente: en una olla colocar el agua y el azĂșcar hasta que Ă©ste Ășltimo se disuelva.
  4. Añadir la gelatina en polvo, el åcido cítrico y la esencia de limón.
  5. Colocar la preparaciĂłn sobre la masa de tarta ya horneada.
  6. Enfriar 6 horas en la heladera.
  7. Realizar el merengue: en una batidora batir las claras de huevo a punto nieve, y sin dejar de batir añadir la mezcla de agua y azĂșcar hirviendo en forma de hilo en uno de los costados del bowl.
  8. Continuar batiendo hasta obtener un merengue blanco y delicioso.
  9. Servirlo sobre la torta y sopletear con fuego.
  10. ÂĄDisfrutar!

Ingredientes

  • 400 gr. de harina
  • 4 yemas
  • 10 gr. de sal
  • 20 cc. de licor naranja
  • 100 cc. de agua tibia
  • 80 gr. de manteca
  • 500 gr. de dulce de leche repostero
  • Para el baño:
  • 1 clara de huevo
  • 200 gr. de azĂșcar impalpable
  • 1 cdta. de jugo de limĂłn

Pasos

  1. Hacer una corona con la harina y colocar en el centro las yemas, la sal, el licor y el agua.
  2. Comenzar a unir los ingredientes y agregar la manteca en trocitos. Amasar durante 10 minutos hasta que la masa quede lisa. Tapar con film y dejar descansar 30 minutos.
  3. Estirar la masa hasta que tenga 1 mm. de espesor y cortar las tapas. Pincharlas con tenedor y ubicarlas en una placa de horno.
  4. Hornear a 200° 10 minutos.
  5. Unir de a tres tapas para armar los alfajores. Rellenar con dulce de leche.
  6. Para el baño:
  7. Batir la clara con el jugo de limĂłn y el azĂșcar impalpable hasta lograr un glasĂ© espeso y blanco.
  8. Bañar los alfajores y dejarlos secar.

Ingredientes

  • Masa:
  • 4 huevos
  • 3/4 tazas de azĂșcar
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cda. de colorante verde
  • AzĂșcar impalpable
  • Mousse de yogurt:
  • 1 1/2 tazas de yogurt
  • 1/2 taza de azĂșcar
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cda. de polvo de gelatina
  • 2 cdas. de agua
  • Para decorar:
  • 2 kiwis
  • ArĂĄndanos y moras

Pasos

  1. Para la masa: en un recipiente, agregar las yemas de huevo y 1/4 de taza de azĂșcar. Mezclar hasta que estĂ©n combinados.
  2. Colocar el azĂșcar restante en un recipiente aparte y agregar lentamente las claras de huevo, batiendo hasta que se formen picos suaves.
  3. Unificar las dos mezclas en una sola. Agregar la harina, luego dividir la mezcla por la mitad.
  4. A una mitad, agregar el colorante verde.
  5. Transfiera las dos mezclas a mangas de reposterĂ­a separadas.
  6. Colocar la masa blanca y la masa verde intercaladas en forma diagonal sobre una bandeja para hornear con papel antiadherente.
  7. Espolvorear con azĂșcar impalpable. Hornear por 12 minutos a 350Âș, luego dejar enfriar antes de quitar el papel pergamino.
  8. Usando un cortante redondo pequeño para pastel, cortar una pieza redonda pequeña y luego cortar una tira de 1 1/2 pulgadas de ancho del resto del pastel.
  9. Agregar la tira a las paredes del molde y colocar la pieza redonda en el fondo.
  10. Para la mousse, incorporar en un bowl el azĂșcar y el yogur.
  11. Enviar al microondas durante 30 segundos y luego agregar la gelatina.
  12. Batir la crema de leche durante 8 minutos hasta obtener picos pesados.
  13. Incorporarlo en la mezcla de yogurt.
  14. Verter la mitad de la mousse en el molde de la torta.
  15. Coloque las rebanadas de kiwi en un cĂ­rculo en la parte superior, luego verter la mousse restante. Enviar a la heladera 1 hora.
  16. Retirar la torta del molde y decorar con mĂĄs crema batida, kiwis, moras y arĂĄndanos.

Ingredientes

  • 250 gr. de harina 0000
  • 150 gr. de azĂșcar impalpable
  • 125 gr. de manteca
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 500 cm3 leche
  • 6 yemas
  • C/n esencia de vainilla
  • 120 gr. de azĂșcar
  • 40 gr. de almidĂłn de maĂ­z
  • 1 kiwi
  • 4 frutillas
  • C/n uvas
  • Frutas a elecciĂłn

Pasos

  1. Hacer una masa arenando la manteca con el azĂșcar y la harina.
  2. Agregar un huevo y esencia de vainilla y unir. Refrigerar por 1 hora.
  3. Mientras hacer la crema pastelera: Colocar una olla sobre el fuego medio.
  4. Llevar primer hervor la leche y la mitad del azĂșcar.
  5. Mientras, en un bowl aparte, colocar la mitad del azĂșcar, el almidĂłn de maĂ­z, las yemas y la esencia de vainilla.
  6. Cuando hierve la leche, levemente, agregarsela al bowl con la preparaciĂłn anterior y batir rĂĄpidamente.
  7. Verter nuevamente la preparaciĂłn en la olla y batir hasta que espese.
  8. Forzar la tartera con la masa, agregarle peso y cocinar por 15 minutos. Horno a 180 grados.
  9. Sacar el peso y cocinar por 15 minutos mas.
  10. Dejar enfriar y agregar la crema pastelera. Luego agregar una capa de frutas.

Ingredientes

  • 1 sandĂ­a
  • Hilo dental c/n
  • 125 ml. de agua
  • 125 gr. de azĂșcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 4 limas hechas jugo
  • 3 kiwis
  • 50 ml. de agua
  • Chips de chocolate c/n
  • 100 ml. de leche de coco

Pasos

  1. Licuar los trozos de sandĂ­a y luego colar la mezcla para colocarla en un bowl. Reservar.
  2. En una cacerola mezclar el agua, azĂșcar, esencia de vainilla y agregarlo a la preparaciĂłn anterior. Verter el jugo de lima y colocar la preparaciĂłn en 6 moldes de helado con palito y congelar.
  3. Licuar los kiwis junto al agua y reservar.
  4. Retirar la mezcla de sandía del freezer y colocar los chips de chocolate. Añadir por encima la leche de coco y volver a congelar.
  5. Retirar del congelador y añadir la mezcla de kiwi.
  6. ÂĄServir y disfrutar!

Ingredientes

  • 4 manzanas verdes peladas
  • 1/2 taza de azĂșcar mezclado con canela
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 huevo batido
  • 1/2 taza de dulce de leche

Pasos

  1. Precaliente el horno a 400Âș.
  2. Vaciar las manzanas con un sacabocados asegurĂĄndose de dejar los fondos intactos. Luego, cubrir las manzanas con el azĂșcar + canela.
  3. Sobre una superficie ligeramente enharinada, desplegar la masa de hojaldre. Cortar en 9 tiras, de unos 2 centĂ­metros de ancho. Luego, cortar las formas de las hojas.
  4. Comenzando en la parte inferior de una manzana, enrollar 1 tira de masa hacia arriba y alrededor del exterior, superponiendo ligeramente los bordes de la masa. Repetir con una segunda tira de pastelerĂ­a y asegurar en la parte superior. Continuar cubriendo las manzanas restantes.
  5. Cubrir cada manzana con 2 'hojas' de pastelerĂ­a. Cepillar las manzanas con el huevo batido.
  6. En una bandeja para hornear, colocar los pasteles y una cucharada de dulce de leche en cada manzana.
  7. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas. ¥Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 4 peras
  • 3 tazas agua
  • 1 taza vino tinto
  • 2 tazas de azĂșcar
  • 1 taza de miel
  • 1 limĂłn
  • 3 ramas de canela
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 1 vaina de vainilla
  • Masa hojaldrada
  • 170 gr. de chocolate semi amargo
  • 1 huevo
  • Âœ taza dulce de leche

Pasos

  1. Pelar y cortar las peras desde la parte inferior, dejando los tallos en su lugar.
  2. En una olla grande, agregar el agua, el vino, el azĂșcar, la miel, el limĂłn, los palitos de canela, el clavo de olor y la vainilla. Colocar las peras en el lĂ­quido y cocinar hasta justo antes de la ternura, aproximadamente de 15 a 18 minutos. Permitir que las peras se enfrĂ­en completamente en el lĂ­quido.
  3. Precalentar el horno a 400 grados.
  4. Estirar la masa de hojaldre y cortar cuatro cĂ­rculos de 3 pulgadas en la masa. Cortar toda la masa restante longitudinalmente en tiras.
  5. Rellenar cada pera enfriada con chocolate picado y colocar un cĂ­rculo de hojaldre en el fondo de la pera para sellar el chocolate. Envolver la pera en tiras de hojaldre hasta el tallo. Colocar las peras ensambladas en el congelador durante 15 minutos antes de hornear.
  6. Cepillar las peras con huevo. Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
  7. Rociar con salsa de caramelo y servir caliente para un centro de chocolate fundido.