Supplies

  • 20 gr. de mantequilla sin sal
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 cdta. de esencia de vainilla
  • 100 gr. de harina
  • 40 gr. de cacao en polvo
  • 1/2 cdta. de polvo para hornear
  • 1/2 cdta. de sal
  • 120 gr. de mantequilla ablandada
  • 40 gr. de azúcar morena
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • 1/2 cdta. de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • Helado de vainilla para servir.

Pasos

  1. 👉🏻Para el dulce de azúcar brasileño:
  2. Derretir todos los ingredientes en una olla a fuego medio durante 15 min. Revolver constantemente para que no se pegue.
  3. Cuando ya este espesa, verter en un plato engrasado y dejar enfriar.
  4. Precalentar el horno a 180C.
  5. En un bowl, mezclar la mantequilla y los azúcares.
  6. Luego, agregar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar.
  7. Incorporar la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Mezclar.
  8. Engrasar una sartén redonda y colocar la mitad de la mezcla de galletas en la parte inferior.
  9. Formar un circulo con el dulce de azúcar que sea mas pequeño que la sartén, de modo que no toque los lados. Colocar sobre la mezcla de galletas.
  10. Extender por encima el resto de la mezcla de galletas.
  11. Hornear por 25-30 min. Dejar enfriar durante 5 minutos en la sartén.
  12. Servir con grandes cdas. de helado de vainilla, y si se quiere se puede comer directamente de la sartén!

Supplies

  • para las cookies:
  • 150 gr. de mantequilla derretida
  • 125 gr. de azúcar moreno
  • 100 gr. de azúcar impalpable
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • 1 huevo y 1 yema
  • 300 gr. de harina
  • 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 150 gr. de galletas con chips de chocolate
  • Para mojar:
  • 300 gr. de chips de chocolate con leche
  • 30 malvaviscos grandes

Pasos

  1. Precaliente su horno a 170c. Bate la mantequilla y los azúcares, luego agrega la vainilla, el huevo y la yema extra. Mezclar lentamente la harina y el bicarbonato de soda, y por último las chispas de chocolate. Coloque cantidades de masa del tamaño de una nuez en una bandeja forrada de papel resistente a la grasa, dejando mucho espacio para esparcirse. Hornear por 15m. Retire del horno y deje que se enfríe durante 5 m en la bandeja antes de transferirla a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
  2. Mientras que las galletas se enfrían hacen el chapuzón. Gire el horno hasta 200c. Use un plato grande para horno y esparza las chispas de chocolate en el fondo. Coloca los malvaviscos en la parte superior para cubrir completamente el chocolate. Ponga el plato en el horno durante 8-10 minutos hasta que las astillas se hayan derretido y los malvaviscos estén fundidos y tostados. Servir de inmediato con las galletas enfriadas para mojar.

Supplies

  • Para las galletas:
  • 75 gr. de chips de chocolate con leche
  • 75 gr. de chips de chocolate negro
  • 150 gr. de mantequilla sin sal, ablandada
  • 225 gr. de harina
  • 75 gr. de azúcar impalpable
  • 75 gr. de azúcar morena suave
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 6 malvaviscos gigantes
  • 50 gr. de chocolate con leche, derretido

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180°C. Tamizar la harina en un bowl y agregar a ella los ingredientes secos restantes.
  2. Batir la mantequilla y el huevo.
  3. Divida la mezcla en 12 bolas y colocar en una bandeja para hornear con papel antiadherente. Presionar hacia abajo y hornear por 8-10 minutos o hasta que las galletas estén doradas y cocidas.
  4. Retirar las galletas y dejar enfriar para que sean fáciles de manejar.
  5. Colocar un malvavisco sobre una tapa de galleta y con un soplete tostar el malvavisco hasta que se empiece a derretir y añadir el chocolate derretido.
  6. Presionar con la segunda tapa de galleta hasta formar el sandwich.
  7. Repetir hasta terminar las galletas y los malvaviscos.
  8. Servir y disfrutar!