Supplies
- 20 gr. de mantequilla sin sal
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 cdta. de esencia de vainilla
- 100 gr. de harina
- 40 gr. de cacao en polvo
- 1/2 cdta. de polvo para hornear
- 1/2 cdta. de sal
- 120 gr. de mantequilla ablandada
- 40 gr. de azúcar morena
- 100 gr. de azúcar impalpable
- 1/2 cdta. de esencia de vainilla
- 1 huevo
- Helado de vainilla para servir.
Pasos
- 👉🏻Para el dulce de azúcar brasileño:
- Derretir todos los ingredientes en una olla a fuego medio durante 15 min. Revolver constantemente para que no se pegue.
- Cuando ya este espesa, verter en un plato engrasado y dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 180C.
- En un bowl, mezclar la mantequilla y los azúcares.
- Luego, agregar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar.
- Incorporar la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Mezclar.
- Engrasar una sartén redonda y colocar la mitad de la mezcla de galletas en la parte inferior.
- Formar un circulo con el dulce de azúcar que sea mas pequeño que la sartén, de modo que no toque los lados. Colocar sobre la mezcla de galletas.
- Extender por encima el resto de la mezcla de galletas.
- Hornear por 25-30 min. Dejar enfriar durante 5 minutos en la sartén.
- Servir con grandes cdas. de helado de vainilla, y si se quiere se puede comer directamente de la sartén!
Supplies
- para las cookies:
- 150 gr. de mantequilla derretida
- 125 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de azúcar impalpable
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- 1 huevo y 1 yema
- 300 gr. de harina
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- 150 gr. de galletas con chips de chocolate
- Para mojar:
- 300 gr. de chips de chocolate con leche
- 30 malvaviscos grandes
Pasos
- Precaliente su horno a 170c. Bate la mantequilla y los azúcares, luego agrega la vainilla, el huevo y la yema extra. Mezclar lentamente la harina y el bicarbonato de soda, y por último las chispas de chocolate. Coloque cantidades de masa del tamaño de una nuez en una bandeja forrada de papel resistente a la grasa, dejando mucho espacio para esparcirse. Hornear por 15m. Retire del horno y deje que se enfríe durante 5 m en la bandeja antes de transferirla a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
- Mientras que las galletas se enfrían hacen el chapuzón. Gire el horno hasta 200c. Use un plato grande para horno y esparza las chispas de chocolate en el fondo. Coloca los malvaviscos en la parte superior para cubrir completamente el chocolate. Ponga el plato en el horno durante 8-10 minutos hasta que las astillas se hayan derretido y los malvaviscos estén fundidos y tostados. Servir de inmediato con las galletas enfriadas para mojar.
Supplies
- Para las galletas:
- 75 gr. de chips de chocolate con leche
- 75 gr. de chips de chocolate negro
- 150 gr. de mantequilla sin sal, ablandada
- 225 gr. de harina
- 75 gr. de azúcar impalpable
- 75 gr. de azúcar morena suave
- 1 huevo grande
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- 6 malvaviscos gigantes
- 50 gr. de chocolate con leche, derretido
Pasos
- Precalentar el horno a 180°C. Tamizar la harina en un bowl y agregar a ella los ingredientes secos restantes.
- Batir la mantequilla y el huevo.
- Divida la mezcla en 12 bolas y colocar en una bandeja para hornear con papel antiadherente. Presionar hacia abajo y hornear por 8-10 minutos o hasta que las galletas estén doradas y cocidas.
- Retirar las galletas y dejar enfriar para que sean fáciles de manejar.
- Colocar un malvavisco sobre una tapa de galleta y con un soplete tostar el malvavisco hasta que se empiece a derretir y añadir el chocolate derretido.
- Presionar con la segunda tapa de galleta hasta formar el sandwich.
- Repetir hasta terminar las galletas y los malvaviscos.
- Servir y disfrutar!