Ingredientes

  • 20 g de mantequilla sin sal
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de harina
  • 40g de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 120g de mantequilla ablandada
  • 40 g de azúcar moreno claro
  • 100g de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • helado de vainilla, para servir.

Pasos

  1. Para hacer el dulce de azúcar brasileño, derrita todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado. ¡Sigue revolviendo para que no se pegue a la parte inferior de la sartén!
  2. Cuando espese, vierta la mezcla en una placa engrasada para enfriar.
  3. Precaliente el horno a 180C / 160C ventilador.
  4. En un bol, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, luego mezcle el huevo y la vainilla y revuelva para combinar. Incorpore la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
  5. Engrase una sartén de hierro fundido de 20 cm y coloque la mitad de la mezcla para galletas en la parte inferior.
  6. Enrolle el dulce de azúcar en un círculo de aproximadamente 16 cm de diámetro, de modo que se asiente sobre la mezcla de galletas y no toque los lados de la bandeja y se coloque sobre la mezcla de galletas. Extienda el resto de la mezcla de galletas en la parte superior y colóquela en el horno durante 25 a 30 minutos o hasta que quede en la parte superior, pero aún suave en el medio. Sacar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos en la sartén.
  7. Sirva con grandes cucharadas de helado de vainilla encima y coma directamente de la sartén.