Ingredientes

  • 1 pionono
  • 200 gr. de jamón cocido en fetas
  • 3 palmitos
  • ¼ taza de aceitunas verdes picadas
  • 1cda. de perejil picado
  • 1 lata de pimientos en conserva
  • 2 huevos duros picados
  • Sal, pimienta
  • C/n mayonesa

Pasos

  1. Untar la masa de pionono con mayonesa y espolvorear con perejil picado. Cubrir la superficie con el jamón cocido.
  2. Cortar los palmitos al medio y colocarlos en línea en uno de los extremos. De la misma manera hacer con los pimientos cortados en tiras.
  3. Espolvorear con las aceitunas y huevos picados.
  4. Enrollar el pionono con mucho cuidado tratando de que quede lo mas compacto posible. Mezclar mas mayonesa con perejil picado y cubrir el pionono por todos sus lados. Si se quiere se puede decorar con mas huevo picado.
  5. LLevar a la heladera hasta el momento de servir.

Ingredientes

  • 4 papas
  • 100 grs. de jamón cocido en un trozo
  • 2 plantas de espinaca
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema
  • 2 cdas. de cibulette picado
  • 2 cds. de sopa de queso rallado
  • Papel de aluminio
  • 100 gr. provolone rallado.

Pasos

  1. Lavar bien las papas y hornear con papel aluminio con cáscara
  2. hasta que estén tiernas.
  3. Enfriar.
  4. Cortar el jamón en cubitos chicos. Dorar en una sartén con el ajo y la
  5. cebolla picada
  6. Cortar una tapa a las papas y ahuecar un poco.
  7. Mezclar la papa quitada con el relleno preparado y el provolone rallado.
  8. Incorporar la crema y llevar al fuego . Rellenar las papas con el relleno.
  9. Espolvorear con el queso rallado, colocar sobre papel aluminio
  10. y gratinar en horno fuerte.

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • 300 gr. de jamón cocido
  • 300 gr. de queso en fetas
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 200 gr. de panceta ahumada
  • 1 cebolla de verdeo
  • 2 huevos
  • 300 ml. de crema de leche
  • Nuez moscada

Pasos

  1. Cortar las papas en rodajas de 1 cm aprox.
  2. Armado: en una fuente para horno colocar aceite de oliva, una capa de papas, jamón, queso, papas, jamón, queso, papas, panceta previamente cortada en cubitos y dorada y otra capa de papas.
  3. Mezclar los huevos con la crema de leche más sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado. Volcar sobre la mil hojas de papa. Terminar con la cebolla de verdeo.
  4. Cocinar a horno moderado por 45 minutos.

Ingredientes

  • 1 Calabaza Japonesa
  • 100 gr de jamón cocido
  • 100 gr de queso mozzarella
  • 100 gr de queso parmesano
  • 100 gr de queso roquefort
  • 1 morrón asado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Quemar los morrones en las brasas y retirarles la cáscara quemada.
  2. Condimentar la calabaza con sal, pimienta y aceite de oliva
  3. Rellenar con queso mozzarella, parmesano rallado y roquefort y además el jamón cocido cortado en finas fetas
  4. Por encima agregar el morrón y llevar a las brasas por 45 minutos
  5. Una vez cocido, con una cuchara mezclar el relleno con la calabaza y servir.

Ingredientes

  • 1 colita de cuadril
  • 100 gr. de jamón cocido
  • 100 gr. de queso en fetas
  • 50 gr. de queso rallado parmesano
  • 1 morrón rojo
  • 200 gr. de hongos
  • 3 ajos
  • 100 ml. de aceto balsámico
  • 1 cda. de azúcar

Pasos

  1. Sellar la colita de cuadril
  2. Quemar un morrón en la hornalla
  3. Pelar y reservar
  4. Hacerle cortes a la colita de cuadril
  5. Rellenar con el queso, el jamón y el morrón
  6. Cubrir con el queso rallado y llevar a un horno 180º por 30 minutos
  7. Limpiar los hongos con un papel húmedo
  8. Colocar los hongos enteros en una sartén de hierro con aceite de oliva y el ajo
  9. Dorar
  10. Una vez que estén dorados incorporar el aceto balsámico y el azúcar
  11. Terminar con perejil picado
  12. Servir la colita de cuadril rellena acompañada de los hongos

Ingredientes

  • 400 gr. de lomo fileteado
  • 150 gr. de jamón cocido
  • 150 gr. de queso en fetas
  • 2 huevos fritos
  • 1/2 taza de lechuga
  • 1 tomate en rodajas
  • Mayonesa
  • 4 rodajas pan de sandwich
  • Para servir:
  • Chips de papa

Pasos

  1. Cocinar el lomito en una plancha caliente de ambos lados.
  2. Untar el pan con mayonesa y armar el sándwich con el lomo, el jamón, el queso, la lechuga, el tomate y los huevos fritos.
  3. Tapar el sándwich y servir con chips de papa.

Ingredientes

  • 2 masas de pizza rectangulares
  • 24 fetas de jamón cocido
  • 24 fetas de queso emmental
  • Aceite
  • Salsa bechamel:
  • 60cl de leche
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla

Pasos

  1. Para la salsa bechamel: cocinar la mantequilla, agregar la harina y luego la leche, la sal y la pimienta. Revolver y dejar espesar. Dejar enfriar.
  2. Cortar la masa de pizza 2 en 12 cuadrados cada uno. En cada cuadrado de masa extender la salsa bechamel, superponer el queso y luego el jamón y hacer lo mismo para la segunda masa de pizza.
  3. En un molde de budín rectangular engrasado, apilar los cuadrados rellenos de masa y hornear durante 1 hora y 10 minutos a 170º
  4. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 800 gr. de masa para pizza
  • 100 gr. de jamón cocido picado
  • 300 gr. de mozzarella rallada
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • 1 morrón asado
  • 1 cda. de ají molido
  • 2 cdas. de orégano seco
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 100 gr. de aceitunas

Pasos

  1. Estirar los bollos de pizza y rellenar con mozzarella, parmesano rallado, jamón cocido, morrón asado, ají molido y orégano seco.
  2. Colocar otro disco de masa y sellar los bordes con tenedor.
  3. Freír en abundante aceite caliente.
  4. Colocar en una placa para horno y agregar por encima la salsa de tomate, más mozzarella, aceitunas picadas y orégano seco.
  5. Hornear 4 minutos a 200° hasta que se derrita la mozzarella.

Ingredientes

  • 3 pata muslo con hueso
  • 1 taza hojas de albahaca
  • 8 fetas de jamón cocido
  • Jugo de 2 limones
  • 2 cdas. de pimentón
  • 200 gr. de mozzarella en rodajas
  • 1/2 taza de tomates secos
  • 1/2 taza de queso crema firme
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla de morada picada
  • 1 chile picado
  • 2 puerros picados
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 2 cdas. de miel
  • 2 cdas. de mostaza
  • 1/2 taza de crema de leche

Pasos

  1. Deshuesar el pollo y pasar a una placa para marinar con sal, pimienta, jugo y ralladura de limón. Llevar a la heladera 30 minutos.
  2. Hidratar los tomates secos. Quitar el pollo de la marinada pasar a una tabla, condimentar con pimentón, esparcir una cucharada de queso crema, unas hojas de albahaca, unas
  3. fetas de jamón cocida y unas rodajas de mozzarella y unos tomates secos.
  4. Cerrar al medio, emprolijar y unir bien sus puntas con palillos de cocina. Pintar con aceite y llevar a dorar en sartén con oliva por todos sus lados hasta casi terminar su cocción.
  5. Incorporar la cebolla, el ajo, el puerro y el chile a rehogar mezclar, incorporar el toque de vino blanco, la miel, la mostaza y finalizar con la crema. Servir espolvoreando con mas pimentón.

Ingredientes

  • 400 gr. de bola de lomo feteada
  • Sal y pimienta c/n
  • 200 gr. de de jamón cocido
  • 200 gr. de queso de máquina
  • 3 huevos
  • 2 tazas de pan rallado
  • 2 tazas de aceite

Pasos

  1. Salpimentar las fetas de carne.
  2. Colocar sobre la carne, una feta de jamón y una de queso. Doblar a la mitad y cerrar con un palillo.
  3. Mezclar el huevo con la sal y la pimienta, y sumergir la carne.
  4. Apanar la carne con el pan rallado.
  5. Freír las milanesas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  6. Servir con puré de papas.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/4 taza de pesto
  • 100 gr. queso mozzarella
  • 2 fetas jamón cocido
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • Ensalada para servir

Pasos

  1. Realizar cortes en la pechuga de pollo horizontalmente.
  2. Rellenar con el jamón y el queso mozzarella cortado en bastones. Atar con hilo la pechuga para que no se salga el relleno.
  3. Colocar en una placa y por encima de las pechugas extender el pesto y el queso rallado.
  4. Hornear 40 minutos a 180º.
  5. Servir con ensalada verde.

Ingredientes

  • 2 papas grandes
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 5 huevos
  • 6 rebanadas de queso suizo
  • 3 rebanadas de jamón cocido

Pasos

  1. Calentar una sartén grande a fuego medio y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva.
  2. Agregar las papas y la cebolla y cocinar por 15 minutos y aplastarlas formando un puré.
  3. Colocar la mezcla de papas en un bowl y luego agregar los huevos batidos y una buena cantidad de sal y pimienta.
  4. Volver a la sartén y volcar la mitad de la preparación y por encima 3 rebanadas de queso, el jamón, el queso restante y finalmente la otra mitad de la mezcla.
  5. Cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos, luego usar un plato para invertir la tortilla y cocinarla del otro lado por 5 minutos más.
  6. Servir de inmediato.

Ingredientes

  • 6 tapas de empanadas para horno
  • Ciboulette
  • 150 g queso mozzarella
  • 2 huevos
  • 150 g jamón cocido
  • C/n sal y pimienta

Pasos

  1. Cortar el jamón y el queso.
  2. En un bol colocar un huevo batido, jamón, queso, sal, pimienta y ciboulette.
  3. Armar las empanadas.
  4. Pincelar con huevo.
  5. Cocinar en un horno a 180 grados hasta que se doren.