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Recetas con Manzana

Una fruta ideal para tener los postres más ricos y elegantes

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Recetas con Manzana

Una fruta ideal para tener los postres más ricos y elegantes

Ingredientes

  • 2 u. manzanas rojas
  • 2 tazas agua
  • 1/2 taza jugo limón
  • 1 u. masa tarta hojaldrada
  • 1/4 taza manteca pomada
  • 1 cda. canela
  • 3 cdas. azúcar

Pasos

  1. Sacarles el corazón a las manzanas, cortarlas a la mitad y cortarlas en rodajas muy finas
  2. Colocar las manzanas en un bowl de vidrio con el agua y el jugo de limón y cocinar en microondas 3 minutos. Colar.
  3. Cortar la masa de tarta en tiras
  4. Untar las tiras de masa con manteca y espolvorear con azúcar y canela
  5. Acomodar las rodajas de manzana en la mitad superior. Cubrir las manzanas con el extremo inferior de la masa. Enrollar
  6. Colocar las rosas en un molde de muffin enmantecado y hornear 25 minutos a 160°C

Ingredientes

  • 2 u. manzanas verdes
  • 4 u. tapas empanadas hojaldradas
  • 3 cdas. azúcar
  • 1 cdita. canela
  • 3 cdas. manteca pomada
  • 1 cdita. almidón maíz
  • 1 huevo batido
  • Para servir:
  • Crema chantilly

Pasos

  1. Cortar las manzanas al medio. Sacarles con una cuchara el centro y el resto del relleno para que queden huecas
  2. Mezclar el relleno con el azúcar, la canela, la manteca y el almidón
  3. Colocar cada manzana sobre una masa de empanada y rellenarlas con la mezcla de manzana
  4. Pintar con huevo batido los bordes de la masa y cerrar por arriba para darle forma de dumplings
  5. Hornear 25 minutos a 160°C
  6. Servir con crema chantilly

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 40 gr. azúcar
  • 2 u. huevo
  • 1 cda. esencia vainilla
  • 250 gr. harina
  • 125 gr. manteca fría
  • 1 cdita. sal
  • Para el relleno:
  • 225 gr. azúcar
  • 5 u. manzanas
  • 100 gr. manteca

Pasos

  1. Romper con las manos el azúcar, la harina, la manteca y la sal hasta obtener un arenado fino
  2. Agregar los huevos y la esencia y unir hasta obtener una masa. Enfriar 1 hora.
  3. En una sartén apta para horno hacer un caramelo con el azúcar y la manteca de color marrón claro
  4. Colocar sobre el caramelo las manzanas peladas, cortadas al medio y descarozadas
  5. Cocinar hasta que las manzanas estén tiernas a fuego bajo
  6. Estirar la masa en forma de disco y colocarla sobre la sartén
  7. Hornear 15 minutos a 180°C hasta que esté dorada la masa
  8. Dejar enfriar y desmoldar

Ingredientes

  • 1 u. manzana roja
  • 1 cda. manteca derretida
  • 1 cda. azúcar rubia
  • 1 cdita. canela
  • 1 cda. ralladura limón
  • Para el crumble:
  • 3 cdas. harina
  • 1 cda. azúcar
  • 1 cda manteca fría
  • 2 cdas. almendras fileteadas
  • Para servir:
  • Helado de crema americana

Pasos

  1. Pelar la manzana y cortarla a la mitad. Sacarle el corazón con una cuchara para hacer papas noisette
  2. Hacerle cortes verticales a cada mitad de la manzana sin llegar al extremo
  3. Mezclar en un bowl la manteca derretida, el azúcar, la canela y la ralladura.
  4. Colocar las manzanas en una placa para horno y pintarlas con la mezcla. Hornear 20 minutos a 180°C hasta que estén tiernas
  5. Para el crumble mezclar la manteca fría con la harina, el azúcar y las almendras fileteadas. Formar un arenado con las manos
  6. Añadir el crumble por encima de las manzanas y volver a hornear 15 minutos a 200°C
  7. Servir con helado.