Ingredientes

  • Para la masa:
  • 40 gr. azúcar
  • 2 u. huevo
  • 1 cda. esencia vainilla
  • 250 gr. harina
  • 125 gr. manteca fría
  • 1 cdita. sal
  • Para el relleno:
  • 225 gr. azúcar
  • 5 u. manzanas
  • 100 gr. manteca

Pasos

  1. Romper con las manos el azúcar, la harina, la manteca y la sal hasta obtener un arenado fino
  2. Agregar los huevos y la esencia y unir hasta obtener una masa. Enfriar 1 hora.
  3. En una sartén apta para horno hacer un caramelo con el azúcar y la manteca de color marrón claro
  4. Colocar sobre el caramelo las manzanas peladas, cortadas al medio y descarozadas
  5. Cocinar hasta que las manzanas estén tiernas a fuego bajo
  6. Estirar la masa en forma de disco y colocarla sobre la sartén
  7. Hornear 15 minutos a 180°C hasta que esté dorada la masa
  8. Dejar enfriar y desmoldar