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Recetas con Nachos Crujientes

Rebozar con Nachos es todo lo que está bien! 😎

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Recetas con Nachos Crujientes

Rebozar con Nachos es todo lo que está bien! 😎

Ingredientes

  • 100 gr. de nachos⁣
  • 500 gr. de macarrones⁣
  • 40 gr. de mantequilla⁣
  • 40 gr. de harina ⁣
  • 600 ml. de leche⁣
  • 250 gr. de queso cheddar, rallado⁣
  • 200 gr. de queso taleggio⁣
  • 2 huevos enteros⁣
  • 250 gr. de mozzarella en rodajas⁣
  • 50 gr. de mozzarella, rallada⁣

Pasos

  1. Engrasar un molde con mantequilla y luego agregar los nachos triturados, reservando un puñado para más adelante.⁣
  2. Mover el molde para que se adhieran a la mantequilla y cubran todo el interior. Reservar.⁣
  3. Precalentar el horno a 180ºC.⁣
  4. Para la salsa bechamel: derretir la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agregar la harina y revolver para formar, cocinando por unos minutos.⁣
  5. Poco a poco agregar la leche. Cocinar por 10–15 minutos hasta obtener una salsa espesa y suave.⁣
  6. Agregar los quesos y revolver hasta que esté bien combinado y derretido. Retirar el fuego y luego agregar los huevos y revolver para combinar.⁣
  7. Añadir los macarrones cocidos y mezclar bien. Transferir la mitad al recipiente y presionar hacia abajo.⁣
  8. Agregar rebanadas de mozzarella alrededor de todo el molde y luego cubrir con la pasta y la salsa restantes.⁣
  9. Hornear durante 25 a 30 minutos.⁣
  10. Cocinar hasta que el queso esté dorado y burbujeando. Dejar que se enfríe durante 10 a 15 minutos, luego servir en rodajas.⁣

Ingredientes

  • 3 aguacates
  • 1/2 cebolla roja picada
  • 2 tomates picados
  • 1 ají picado
  • 1/4 manojo de cilantro picado
  • 1/2 lima
  • 1 paquete de nachos
  • 1 pechuga de pollo cortada en tiras
  • Sal
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cda. de pimentón picante
  • 1 cda. de cebolla en polvo
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Cortar los aguacates, retirar el carozo (no lo descartes), quitar la cáscara y cortarlo en cubos.
  2. Colocarlos en un bowl y agregar la cebolla, los tomates, el pimiento, el cilantro y el jugo de media lima.
  3. Mezclar bien, añadir sal a gusto y reservar en la heladera. (Consejo: guardar el guacamole con el carozo adentro para evitar que el aguacate se oxide).
  4. Procesar los nachos.
  5. Sazonar el pollo con sal.
  6. En un bowl, combinar la harina, el pimentón y la cebolla en polvo.
  7. Sumergir los trozos de pollo en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente los nachos triturados.
  8. Freír en aceite caliente hasta que esté dorado y crujientes.
  9. Escurrir sobre toallas de papel. Servir con guacamole.

Ingredientes

  • 2 tazas de macarrones con queso sobrantes
  • Cubitos de queso cheddar
  • Aceite para freír
  • 1 paquete de salsa de rancho seco
  • 1 paquete de queso en polvo
  • 2 huevos batidos
  • 1 bolsa de Doritos de queso nacho, desmenuzado
  • 1 bolsa de Doritos rancho fresco, desmenuzado
  • Cebollino, para decorar
  • Aderezo ranchero, para servir

Pasos

  1. Forme las bombas: con una pequeña bola de helado, saque varias bolas de macarrones. Rellene cada bola con un cubo de queso cheddar. Colocar en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congelar durante 1 hora.
  2. Cocine las bombas: en una cacerola grande de fondo grueso, precaliente el aceite a 350 grados.
  3. Haga una estación de dragado con 3 cuencos separados. En un tazón, agregue la salsa seca y el queso en polvo. En el segundo tazón, agregue los huevos batidos. En el tercer tazón, agregue las migas de chips. Haga rodar cada bola a través de los 3 ingredientes de dragado, comenzando con salsa, huevos y luego se desmorona. Coloque con cuidado las bombas en aceite caliente y fría por unos minutos hasta que estén doradas. Deje enfriar ligeramente en un plato forrado con papel de cocina. ¡Sirve con aderezo ranch y disfruta!