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Recetas con Nachos Crujientes
Rebozar con Nachos es todo lo que está bien! 😎
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Recetas con Nachos Crujientes
Rebozar con Nachos es todo lo que está bien! 😎
Supplies
- 100 gr. de nachos⠀
- 500 gr. de macarrones⠀
- 40 gr. de mantequilla⠀
- 40 gr. de harina ⠀
- 600 ml. de leche⠀
- 250 gr. de queso cheddar, rallado⠀
- 200 gr. de queso taleggio⠀
- 2 huevos enteros⠀
- 250 gr. de mozzarella en rodajas⠀
- 50 gr. de mozzarella, rallada⠀
Pasos
- Engrasar un molde con mantequilla y luego agregar los nachos triturados, reservando un puñado para más adelante.⠀
- Mover el molde para que se adhieran a la mantequilla y cubran todo el interior. Reservar.⠀
- Precalentar el horno a 180ºC.⠀
- Para la salsa bechamel: derretir la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agregar la harina y revolver para formar, cocinando por unos minutos.⠀
- Poco a poco agregar la leche. Cocinar por 10–15 minutos hasta obtener una salsa espesa y suave.⠀
- Agregar los quesos y revolver hasta que esté bien combinado y derretido. Retirar el fuego y luego agregar los huevos y revolver para combinar.⠀
- Añadir los macarrones cocidos y mezclar bien. Transferir la mitad al recipiente y presionar hacia abajo.⠀
- Agregar rebanadas de mozzarella alrededor de todo el molde y luego cubrir con la pasta y la salsa restantes.⠀
- Hornear durante 25 a 30 minutos.⠀
- Cocinar hasta que el queso esté dorado y burbujeando. Dejar que se enfríe durante 10 a 15 minutos, luego servir en rodajas.⠀
Supplies
- 3 aguacates
- 1/2 cebolla roja picada
- 2 tomates picados
- 1 ají picado
- 1/4 manojo de cilantro picado
- 1/2 lima
- 1 paquete de nachos
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras
- Sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cda. de pimentón picante
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 2 huevos ligeramente batidos
- Aceite para freír
Pasos
- Cortar los aguacates, retirar el carozo (no lo descartes), quitar la cáscara y cortarlo en cubos.
- Colocarlos en un bowl y agregar la cebolla, los tomates, el pimiento, el cilantro y el jugo de media lima.
- Mezclar bien, añadir sal a gusto y reservar en la heladera. (Consejo: guardar el guacamole con el carozo adentro para evitar que el aguacate se oxide).
- Procesar los nachos.
- Sazonar el pollo con sal.
- En un bowl, combinar la harina, el pimentón y la cebolla en polvo.
- Sumergir los trozos de pollo en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente los nachos triturados.
- Freír en aceite caliente hasta que esté dorado y crujientes.
- Escurrir sobre toallas de papel. Servir con guacamole.
Supplies
- 2 tazas de macarrones con queso sobrantes
- Cubitos de queso cheddar
- Aceite para freír
- 1 paquete de salsa de rancho seco
- 1 paquete de queso en polvo
- 2 huevos batidos
- 1 bolsa de Doritos de queso nacho, desmenuzado
- 1 bolsa de Doritos rancho fresco, desmenuzado
- Cebollino, para decorar
- Aderezo ranchero, para servir
Pasos
- Forme las bombas: con una pequeña bola de helado, saque varias bolas de macarrones. Rellene cada bola con un cubo de queso cheddar. Colocar en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congelar durante 1 hora.
- Cocine las bombas: en una cacerola grande de fondo grueso, precaliente el aceite a 350 grados.
- Haga una estación de dragado con 3 cuencos separados. En un tazón, agregue la salsa seca y el queso en polvo. En el segundo tazón, agregue los huevos batidos. En el tercer tazón, agregue las migas de chips. Haga rodar cada bola a través de los 3 ingredientes de dragado, comenzando con salsa, huevos y luego se desmorona. Coloque con cuidado las bombas en aceite caliente y fría por unos minutos hasta que estén doradas. Deje enfriar ligeramente en un plato forrado con papel de cocina. ¡Sirve con aderezo ranch y disfruta!