Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 150 gr. de harina
  • 5 gr. de sal
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cdta. de pimienta de cayena
  • 2 huevos
  • Salsa para acompañar:
  • 20 gr. de queso crema
  • 1 cda. de mayonesa
  • Orégano
  • Romero

Pasos

  1. Cortar la cebolla teniendo cuidado de no cortar hasta el fondo. Separar los pétalos para facilitar la cobertura posterior.
  2. Mezclar la harina, el pimentón, la sal y la pimienta de cayena y mezclar bien. Cubrir la cebolla con la mezcla y sacudir el exceso.
  3. Sumergir la cebolla en el huevo para cubrir por completo. Luego cubrir con la mezcla de harina por segunda vez, sacudiendo el exceso.
  4. Freír en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.
  5. Para la salsa: mezclar los ingredientes.
  6. Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 2 cdtas. de levadura
  • 1 cdta. de aceite de oliva
  • 3/4 taza de agua
  • 1/4 taza de leche
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • Pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 280 gr. de queso crema
  • 1 3/4 tazas de queso mozzarella
  • 200 gr. de jamón cocido picado
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 yema

Pasos

  1. Precalentar el horno a 170ºC.
  2. Para la masa: en un bowl agregar la levadura, el aceite de oliva, el agua, la leche y una pizca de azúcar. Revolver para combinar. Agregar harina y sal. Mezclar para formar masa.
  3. Cubra el recipiente con un repasardor y dejar a un lado para que la masa descanse y leve durante 30 minutos.
  4. En un bowl aparte, mezclar el queso crema, la mozzarella, el jamón picado y el orégano. Reservar.
  5. Colocar la masa sobre una superficie enharinada y extenderla con un palo de amasar.
  6. Cortar círculos de aproximadamente 5 cm. de diámetro.
  7. Cubrir cada círculo con la mezcla de jamón y queso, luego doblar por la mitad y la mitad nuevamente.
  8. Colocarlos uno al lado del otro en una fuente para hornear redonda y pincelar con huevo.
  9. Colocar en el horno durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.
  10. Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 cdtas. de canela + jengibre
  • 2 cdas. de azúcar morena
  • Aceite para freír
  • Helado de crema americana
  • Salsa de caramelo

Pasos

  1. Precalentar el aceite a 170ºC
  2. Cortar una manzana por la mitad y sacarle las semillas con un sacabocados.
  3. Con un cuchillo crear tajos concéntricos (como una cebolla).
  4. Voltear la manzana y cortar toda la superficie siguiendo su forma, sin llegar al centro para que se mantengan unidos todos los cortes.
  5. Colocar la manzana en el microondas durante aprox. 2 minutos, o hasta que la manzana comience a "florecer".
  6. Para la masa: unir la harina, el azúcar, canela y agua. Dejar enfriar 30' en la heladera.
  7. Sumergir las manzanas en la masa y freír hasta que estén doradas y florecidas.
  8. Servir con una bocha de helado y salsa de caramelo.
  9. Disfrutar!