Supplies
- 1 cebolla grande
- 150 gr. de harina
- 5 gr. de sal
- 1 cda. de pimentón
- 1 cdta. de pimienta de cayena
- 2 huevos
- Salsa para acompañar:
- 20 gr. de queso crema
- 1 cda. de mayonesa
- Orégano
- Romero
Pasos
- Cortar la cebolla teniendo cuidado de no cortar hasta el fondo. Separar los pétalos para facilitar la cobertura posterior.
- Mezclar la harina, el pimentón, la sal y la pimienta de cayena y mezclar bien. Cubrir la cebolla con la mezcla y sacudir el exceso.
- Sumergir la cebolla en el huevo para cubrir por completo. Luego cubrir con la mezcla de harina por segunda vez, sacudiendo el exceso.
- Freír en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.
- Para la salsa: mezclar los ingredientes.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- Para la masa:
- 2 cdtas. de levadura
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 3/4 taza de agua
- 1/4 taza de leche
- 1 pizca de azúcar
- 2 tazas de harina
- Pizca de sal
- Para el relleno:
- 280 gr. de queso crema
- 1 3/4 tazas de queso mozzarella
- 200 gr. de jamón cocido picado
- 1 cdta. de orégano
- 1 yema
Pasos
- Precalentar el horno a 170ºC.
- Para la masa: en un bowl agregar la levadura, el aceite de oliva, el agua, la leche y una pizca de azúcar. Revolver para combinar. Agregar harina y sal. Mezclar para formar masa.
- Cubra el recipiente con un repasardor y dejar a un lado para que la masa descanse y leve durante 30 minutos.
- En un bowl aparte, mezclar el queso crema, la mozzarella, el jamón picado y el orégano. Reservar.
- Colocar la masa sobre una superficie enharinada y extenderla con un palo de amasar.
- Cortar círculos de aproximadamente 5 cm. de diámetro.
- Cubrir cada círculo con la mezcla de jamón y queso, luego doblar por la mitad y la mitad nuevamente.
- Colocarlos uno al lado del otro en una fuente para hornear redonda y pincelar con huevo.
- Colocar en el horno durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- 2 manzanas
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 tazas de agua
- 2 cdtas. de canela + jengibre
- 2 cdas. de azúcar morena
- Aceite para freír
- Helado de crema americana
- Salsa de caramelo
Pasos
- Precalentar el aceite a 170ºC
- Cortar una manzana por la mitad y sacarle las semillas con un sacabocados.
- Con un cuchillo crear tajos concéntricos (como una cebolla).
- Voltear la manzana y cortar toda la superficie siguiendo su forma, sin llegar al centro para que se mantengan unidos todos los cortes.
- Colocar la manzana en el microondas durante aprox. 2 minutos, o hasta que la manzana comience a "florecer".
- Para la masa: unir la harina, el azúcar, canela y agua. Dejar enfriar 30' en la heladera.
- Sumergir las manzanas en la masa y freír hasta que estén doradas y florecidas.
- Servir con una bocha de helado y salsa de caramelo.
- Disfrutar!