Supplies
- 1 tapa de tarta hojaldrada
- 250 gr. de queso en fetas
- 1 huevo batido
- 2 cdas. de azúcar
Pasos
- Colocar las fetas de queso sobre la masa.
- Cortar triángulos.
- Enrollar para darles forma a los palitos.
- Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
- Hornear 25 minutos a 180° hasta que estén dorados.
Supplies
- 5 rebanadas de pan lactal sin bordes
- 5 fetas de queso de máquina
- 5 fetas de jamón cocido
- 2 huevos
- 1/2 taza leche
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Manteca c/n
Pasos
- Con una palo de amasar, aplastar las rodajas de pan. Untarles manteca.
- Colocar encima una feta de jamón y una de queso.
- Enrrollar el pan y prensar bien.
- Batir el huevo con la leche y pasar los rollitos por la mezcla, sumergiendolos.
- Colocar en una sartén aceitada caliente y cocinar de ambos lados, hasta que se doren.
- Servir caliente.
Supplies
- 2 masas de pizza rectangulares
- 24 fetas de jamón cocido
- 24 fetas de queso emmental
- Aceite
- Salsa bechamel:
- 60cl de leche
- 50 gr. de harina
- 50 gr. de mantequilla
Pasos
- Para la salsa bechamel: cocinar la mantequilla, agregar la harina y luego la leche, la sal y la pimienta. Revolver y dejar espesar. Dejar enfriar.
- Cortar la masa de pizza 2 en 12 cuadrados cada uno. En cada cuadrado de masa extender la salsa bechamel, superponer el queso y luego el jamón y hacer lo mismo para la segunda masa de pizza.
- En un molde de budín rectangular engrasado, apilar los cuadrados rellenos de masa y hornear durante 1 hora y 10 minutos a 170º
- ¡Servir y disfrutar!
Supplies
- Para la Masa:
- 400 gr. de harina
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- Agua (si fuera necesario)
- Para el Relleno:
- 1 cebolla morada picada
- 200 gr. de champiñones fileteados
- 2 atados de espinaca
- 2 ajos picados
- 100 gr. de parmesano rallado
- 150 gr. de jamón cocido en fetas
- 100 gr. de queso de máquina en fetas
- Sal, pimienta, nuez moscada y oliva
- ½ lt. de tomate triturado
- 100 gr. de mozzarella rallada
- 1 taza de albahaca picada
- 1 lienzo limpio de cocina
Pasos
- Sobre la mesada formar una corona con la harina y en el centro colocar los huevos y la sal. Uniendo la masa desde el centro hacia afuera formar una preparación homogénea y lisa. Dejar descansar y estirar la masa formando una lámina de 50cm x 30cm. Dejar tapada con un trapo húmedo hasta el momento de utilizar.
- Para el relleno primero blanquear la espinaca y luego eliminar todo el líquido.
- Picar y reservar.
- En sartén con un poco de oliva rehogar la cebolla y el ajo. Incorporar los champiñones, la espinaca y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Apagar el fuego y agregar el parmesano rallado. Dejar enfriar.
- Sobre el lienzo apoyar la la masa estirada, sobre la masa disponer las fetas de jamón y queso, agregar el relleno de espinaca y mojar bien los bordes.
- Enrollar presionando los extremos en cada vuelta y luego atar el lienzo con hilo de algodón. Cocine a fuego bajo en abundante agua por 20 minutos. Dejar enfriar y corte en rodajas de 2cm de ancho.
- Sobre un refractario para horno volcar el tomate triturado, agregar rodajas de pasta, espolvorear con mozzarella rallada y llevar a gratinar en un horno fuerte por 8 min. Espolvorear con abundante albahaca picada
Supplies
- 1 kg. de colita cuadril
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta. de ají molido
- 1 cdta. de comino
- Pimienta
- Sal
- 2 cdas. de azúcar negra
- 2 cdas. de ketchup
- 1 taza de salsa tomate
- 2 cdas. de mostaza
- 2 cdas. de salsa inglesa
- 1/2 taza de vinagre
- 2 hojas de laurel
- 1 lt. de agua
- Pan para armar los sandwiches c/n
- Queso en fetas c/n
Pasos
- Licuar la cebolla, el ajo, el ají molido, el comino, la pimienta, la sal, el azúcar negra, el ketchup, la salsa de tomate, la mostaza, la salsa inglesa y el vinagre.
- En una olla caliente con aceite sellar la carne 3 minutos de cada lado.
- Volcar la salsa sobre la carne, colocar el agua y el laurel. Cocinar tapada a fuego mínimo 2 horas.
- Retirar la carne de la olla y desmenuzar con un tenedor.
- Colocarla devuelta en la olla con la salsa para que se impregne y cocinar 15 minutos más a fuego bajo.
- Armar los sándwiches con la carne y el queso en fetas.
Supplies
- 8 pan lactal
- 1 huevo batido
- 150 gr. de queso en fetas
- 150 gr. de queso cheddar en fetas
- 150 gr. de jamón cocido
- 2 cdas. de manteca
- Para servir:
- Ketchup
Pasos
- Cortar los bordes de los panes lactales y estirarlos con un palo de amasar.
- Colocar las fetas de queso, el jamón y el cheddar.
- Pintar los bordes del sandwich con huevo batido y cerrar con otra tapa de pan con un tenedor.
- Dorar los sandwiches en una sartén caliente con manteca de ambos lados hasta que estén dorados.
- Servir con dip de ketchup.
Supplies
- 250 gr. roast beef picado
- 150 gr. tapa asado picada
- 100 gr. paleta picada
- 150 gr. queso cheddar en fetas
- 6 u. panes hamburguesa
- 1 cda. manteca
- 1/2 taza mayonesa
- 1/4 taza pepinillos en conserva picados
- 1 cdita. vinagre
- 1 cdita. mostaza
- 1 cdita. ajo en polvo
- 1 cdita. pimentón
- 1/2 taza cebolla picada fina
- 1/2 taza lechuga picada fina
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- En un bowl mezclar la mayonesa, los pepinillos, el vinagre, la mostaza, el ajo en polvo y el pimentón. Reservar.
- Amasar los tres tipos de carne molida y salpimentar. Darle forma a las hamburguesas.
- En una plancha caliente cocinar las hamburguesas. Darlas vuelta y añadir el queso cheddar por encima. Cocinar hasta que se derrita el queso y estén cocidas.
- Dorar los panes en una sartén caliente con manteca.
- Armar la hamburguesa con el aderezo, la cebolla, la lechuga picada y la carne.
Supplies
- 400 gr. de lomo fileteado
- 150 gr. de jamón cocido
- 150 gr. de queso en fetas
- 2 huevos fritos
- 1/2 taza de lechuga
- 1 tomate en rodajas
- Mayonesa
- 4 rodajas pan de sandwich
- Para servir:
- Chips de papa
Pasos
- Cocinar el lomito en una plancha caliente de ambos lados.
- Untar el pan con mayonesa y armar el sándwich con el lomo, el jamón, el queso, la lechuga, el tomate y los huevos fritos.
- Tapar el sándwich y servir con chips de papa.
Supplies
- 1 colita de cuadril
- 100 gr. de jamón cocido
- 100 gr. de queso en fetas
- 50 gr. de queso rallado parmesano
- 1 morrón rojo
- 200 gr. de hongos
- 3 ajos
- 100 ml. de aceto balsámico
- 1 cda. de azúcar
Pasos
- Sellar la colita de cuadril
- Quemar un morrón en la hornalla
- Pelar y reservar
- Hacerle cortes a la colita de cuadril
- Rellenar con el queso, el jamón y el morrón
- Cubrir con el queso rallado y llevar a un horno 180º por 30 minutos
- Limpiar los hongos con un papel húmedo
- Colocar los hongos enteros en una sartén de hierro con aceite de oliva y el ajo
- Dorar
- Una vez que estén dorados incorporar el aceto balsámico y el azúcar
- Terminar con perejil picado
- Servir la colita de cuadril rellena acompañada de los hongos
Supplies
- 3 salchichas
- 3 fetas de queso cheddar
- 3 fetas de queso mozzarella
- 300 gr. de masa de pizza
- 1 taza de doritos triturados
- 1 cda. de mantequilla derretida
Pasos
- Estirar la masa de pizza y cortar en rectángulos.
- Colocar queso cheddar en fetas, queso muzarella y por encima la salchicha.
- Cerrar con forma de paquete y untar con manteca.
- Colocar en una placa para horno y espolvorear con nachos triturados.
- Hornear a 200º por 20 minutos