food

Recetas con Salsa de Tomate

¡Todos a la mesa en segundos! 😁⏰

food

Recetas con Salsa de Tomate

¡Todos a la mesa en segundos! 😁⏰

Supplies

  • Para la masa de Pasta:
  • 400 gr. de harina 0000
  • 4 huevos
  • Sal
  • 2 cdas. de agua
  • Para la Salsa:
  • 2 cebollas blancas
  • 400 gr. de paleta de res
  • 1 lata de tomates perita
  • 1 ajo
  • 300 ml. de caldo
  • 50 gr. de paprika
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. Para la masa de Pasta:
  2. Mezclar en la mesada la harina los huevos y el agua
  3. Formar la masa cortar rectángulos con un cortante y armar los moñitos. Cocinar en agua hirviendo con sal.
  4. Para la Salsa:
  5. En una olla grande colocar las cebollas ajo la carne y dorar
  6. Agregar la lata de tomates el caldo la paprika y dejar cocinar 2 horas.
  7. Cocinar los moños y servir en plato hondo.

Supplies

  • 1/2k carne molida
  • 1 huevo
  • 50 gr. de pan rallado
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 1 cdita. de aji molido
  • 1 cdita. de oregano seco
  • 1 pote salsa de tomate
  • 150 gr. mozzarella rallada
  • 4 pan baguette anchos

Pasos

  1. En bowl juntar la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla y ajo picados, el perejil, el ají molido y el orégano seco. Integrar con las manos y condimentar con sal y pimienta.
  2. Formar bolitas y llevar a dorar por todos sus lados en sartén bien caliente con oliva. Agregar la salsa, tapar y cocinar unos minutos.
  3. Abrir los panes, quitar un poco de miga a una de las tapas y agregar las albondigas con un poco de salsa.
  4. Espolvorear con abundante mozzarella rallada, tapar con el otro pan y llevar a gratinar en horno fuerte.

Supplies

  • 500 gr. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 taza salsa de tomate
  • 4 cdas. de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza leche
  • 2 huevos
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cda. de orégano seco
  • 1 taza de queso mozarella rallado

Pasos

  1. Mezclar en un bowl, los huevos, la leche y la harina. Hacer las crepes en una sartén caliente aceitada.
  2. Picar la cebolla y el ajo. Saltearlos y agregar la carne picada, el pimentón, el orégano y una vez cocida agregar la salsa de tomate y cocinar por 5 minutos.
  3. Rellenar los crepes con el relleno de carne y doblar en forma de triángulos, agregar el queso por encima y hornear por 15 minutos a 180º

Supplies

  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gr. de jamón crudo
  • 100 gr. de muzarella
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • Para el pesto:
  • 1 planta de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 taza de aceite de oliva

Pasos

  1. Abrir las pechugas a la mitad y salpimentar.
  2. Colocar el jamón crudo, el queso y el pesto.
  3. Enrollar y dorar en una sartén.
  4. Colocar en una fuente para horno con salsa de tomate y mozarella rallada.
  5. Hornear a 180º por 15 minutos.

Supplies

  • Aceite de oliva para rehogar
  • 1 cebolla picada + ½ cebolla entera
  • 2 dientes de ajo picados
  • 400 gr. de carne de vacuno molida
  • 1 ½ taza de salsa de tomate
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Hojas de albahaca fresca a gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 3 clavos de la India
  • 500 ml. de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cdas. de harina de trigo
  • Nuez moscada a gusto
  • 1 paquete de ravioli fresco de queso parmesano
  • 1 paquete de ravioli fresco de cuatro quesos
  • 4 tazas de queso de mozzarella
  • ½ taza de queso parmesano

Pasos

  1. En una olla caliente, con un poco de aceite, rehacer 1 cebolla hasta que quede dorada, juntar el ajo y cuando empiece a soltar perfume añadir la carne molida y rehogar hasta que quede bien dorada.
  2. Añadir la salsa de tomate y dejar hervir hasta que la salsa quede bien atada a la carne. Condimentar con sal, pimienta y hojas de albahaca. Reservar
  3. Tomar la ½ cebolla y sostener una hoja de laurel encima con la ayuda de 2 clavos de olor. Sugerencia: La cebolla se utiliza en la salsa blanca, pues, además de no transferir color a la salsa, se retira enteramente de la preparación dejando sólo su aroma y sabor. También se utiliza en otras preparaciones de sopas y caldos.
  4. Disponer la cebolla en la leche y dejar a fuego bajo hasta que empieza a levantar la ebullición. Retirar la cebolla. Reservar la leche en otro recipiente.
  5. En una olla, derretir la mantequilla, juntar la harina y siempre moviendo agregar la leche. Mezclar hasta espesar y sazonar con sal a gusto y nuez moscada.
  6. En un molde para horno colocar una porción de salsa blanca al fondo y cubrir con ravioli de queso parmesano.
  7. Disponer el queso mozzarella rallado, la salsa con carne por encima y una capa de ravioli cuatro quesos.
  8. Cubrir con queso mozzarella rallado, salsa blanca y una capa de ravioli de parmesano.
  9. Cubrir con queso mozzarella, salsa con carne y hacer una última capa de ravioli de cuatro quesos.
  10. Cubrir con la salsa blanca y el queso mozzarella rallado. Disponer el queso parmesano por encima y llevar al horno 200 grados por 30 minutos.

Supplies

  • 2 berenjenas
  • 1 lata de atún
  • 1 huevo duro
  • 1 cebolla rehogada
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 cda de orégano seco

Pasos

  1. Cortar las berenjenas a lo largo y colocarlas en un bowl con sal.
  2. Escurrir.
  3. Procesar el atún junto al huevo y la cebolla rehogada hasta formar una pasta.
  4. Rellenar las berenjenas con la pasta de atún y colocar los rollitos en una fuente para horno.
  5. Colocar por encima de los rollitos salsa de tomate y queso mozzarella.
  6. Cocinar en horno a 200 grados por 30 minutos.

Supplies

  • 1 masa de pizza
  • 200 ml. de salsa de tomates
  • 1 taza de pollo desmenuzado
  • 3 salchichas alemanas
  • 1 taza de espinacas cocidas
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado para el relleno
  • 1 huevo batido para pintar.
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado para gratinar

Pasos

  1. Estirar la masa de pizza y cortarla en cuadrados.
  2. Mezclar el pollo desmenuzado con la salsa de tomate, las salchichas cortadas bien finitas, y la espinaca cocida y picada.
  3. Colocar el relleno sobre los cuadrados de masa y cerrar con forma de triángulos. Pintar con huevo y espolvorear con queso.
  4. Hornear a 180 grados por 15 minutos.

Supplies

  • Para la masa:
  • 500 gr. de harina
  • 1/2 cdta. de sal
  • 7 gr. de levadura seca de acción rápida
  • 1 cdta. de azúcar
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 300 ml. de agua tibia
  • Para las albóndigas:
  • 125 gr. de carne de cerdo picada
  • 1 cdta. de pasta de ajo
  • 1/2 cdta. de semillas de hinojo
  • 1/2 cdta. de chiles secos
  • 1/4 cdta. de sal
  • 400 gr. de mozzarella
  • 200 gr. de rebanadas de provolone
  • 200 gr. de queso cheddar rallado
  • 800 gr. de salsa de tomate

Pasos

  1. Colocar la harina en un bowl y añadir a un costado la levadura.
  2. En el otro costado del bowl colocar la sal.
  3. Espolvorear el azúcar por encima y mezclar.
  4. Verter el agua y revolver para combinar, luego mezclar con el gancho de una batidora durante 10 minutos.
  5. Transferir la masa a un recipiente limpio, cubrir y dejar levar durante 1h o hasta que doble su tamaño.
  6. Precalentar el horno a 220ºC.
  7. Para las albóndigas: mezclar en un bowl la carne de cerdo, pasta de ajo, semillas de hinojo, chiles secos y sal. Dar forma a las albóndigas.
  8. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y cocinar las albóndigas por 5 minutos hasta que estén doradas y casi cocidas, luego retirar del fuego para enfriar.
  9. En un bowl apto para horno colocar las fetas de mozzarella, el queso provolone, el cheddar y las albóndigas por encima. Añadir la salsa de tomate.
  10. Cubrir con más provolone y colocar la masa estirada, dejando que sobresalga de los bordes.
  11. Hornear 20 minutos.
  12. Dar vuelta el bowl sobre un plato y disfrutar!