Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 1 lata de atún
  • 1 huevo duro
  • 1 cebolla rehogada
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 cda de orégano seco

Pasos

  1. Cortar las berenjenas a lo largo y colocarlas en un bowl con sal.
  2. Escurrir.
  3. Procesar el atún junto al huevo y la cebolla rehogada hasta formar una pasta.
  4. Rellenar las berenjenas con la pasta de atún y colocar los rollitos en una fuente para horno.
  5. Colocar por encima de los rollitos salsa de tomate y queso mozzarella.
  6. Cocinar en horno a 200 grados por 30 minutos.