Ingredientes

  • 3 zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1/2 taza de harina de avena
  • 2 cdas. de almidón de maíz
  • 2 huevos
  • 2 cdas. de azúcar rubia
  • 1 cda. de canela
  • 1/2 taza de nueces
  • Para el relleno:
  • 100 gr. de queso crema duro
  • 100 gr. de azúcar impalpable

Pasos

  1. En un bowl mezclar el queso crema con la harina de avena la fecula de maíz, los huevos el azúcar la canela y las nueces.
  2. Con una cuchara hacer bolitas de la masa y colocarlas en una placa enmantecada.
  3. Cocinar en horno a 180 grados por 15 minutos.
  4. Para el relleno mezclar queso crema con el azúcar impalpable.
  5. Rellenar los alfajores y servir con cafe!