Supplies
- Para el cupcake:
- 300 gr. de manteca
- 300 gr. de azúcar
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 6 huevos
- 300 gr. de harina leudante
- Para el buttercream:
- 5 claras
- 200 gr. de azúcar + 2 cdas. extra
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cda. de esencia vainilla
- 450 gr. de manteca pomada
- Colorantes a elección c/n
- Para decorar:
- Fondant blanco
- Pirotines dorados
- Colorante dorado
- Sprinkles varias
- Escarbadientes
- Mangas descartables
- Picos de manga
Pasos
- Batir la manteca con el azúcar y la sal durante 10 minutos. Agregar los huevos de a poco y la vainilla y batir 2 minutos más.
- Agregar la harina leudante e incorporar con movimientos envolventes. Llenar con la mezcla los moldes de cupcakes y hornear 25 minutos a 160º
- Colocar en el bowl de la batidora las claras, el azúcar y la sal. Llevar a baño maría batiendo constantemente hasta que la mezcla esté tibia y se derritan los granos de azúcar.
- Batir en batidora 10 minutos hasta que el bowl esté a temperatura ambiente.
- Con la batidora a velocidad baja ir agregando de a poco la manteca pomada. Batir 5 minutos más.Teñir el buttercream con los colores deseados.
- Para decorar: Ahuecar los cupcakes con el pico de una manga y rellenarlos con sprinkles. Volver a taparlos.
- Con fondant modelar el cuerno del unicornio y las orejas y pintarlos con colorante dorado.
- Armar los cupcakes con el buttercream, las orejas y el cuerno.
Supplies
- 1/2 cda. de azúcar
- 1 cda. de aceite de sésamo
- 1 1/2 cda. de salsa hoisin
- 1 1/2 cda. de salsa de soja
- 1/2 cda. de mezcla de especias
- 1 cda. de salsa de ostras
- 1 1/2 cda. de aceite neutro
- 1 1/2 cda. de miel
- 450 gr. de cerdo
- Bollo de masa de pizza
Pasos
- En un bowl combinar el azúcar, el aceite de sésamo, la salsa hoisin, la salsa de soja, la mezcla de especias, salsa de ostras, aceite neutro y la miel.
- Marinar el cerdo en la mezcla y dejar reposar 1 hora.
- Luego hornearlo 25' a 200ºC
- Una vez cocido, trocearlo.
- Hacer discos con la masa de pizza y colocarle el relleno de cerdo dentro.
- Cerrar en forma de paquete y con más masa y dos semillas de sésamo negro hacer los ojitos y demás detalles del chanchito.
- Cocinar al vapor por 12'
- Servir y disfrutar!
Supplies
- Caramelos duros
- Confites tipo pastillas
- Frosting de Vainilla:
- Para la masa de galleta matcha:
- 4 ¼ cdas. de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 2 ½ cdas. de azúcar
- 1 ½ cdas. de polvo de té matcha
- 1 ¼ tazas de harina
Pasos
- Combinar los ingredientes para la masa de galletas matcha. Estirar sobre la mesada y dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 170ºC grados.
- Aplastar los caramelos duros. Recortar las formas de rana en la masa de matcha con un cortador.
- Hornear por 5 minutos.
- Retirar las galletas del horno y espolvorear los caramelos triturados en la abertura de cada uno. Regresar las galletas al horno y hornear por otros 5 minutos para que este se derrita.
- Una vez que las galletas se hayan enfriado, colocar las pastillas y encima pegarle otra galleta con ayuda del frosting para que se peguen entre sí.
- Usar el frosting para hacer los detalles de la rana.
- Disfrutar!