Ingredientes

  • 1/2 cda. de azúcar
  • 1 cda. de aceite de sésamo
  • 1 1/2 cda. de salsa hoisin
  • 1 1/2 cda. de salsa de soja
  • 1/2 cda. de mezcla de especias
  • 1 cda. de salsa de ostras
  • 1 1/2 cda. de aceite neutro
  • 1 1/2 cda. de miel
  • 450 gr. de cerdo
  • Bollo de masa de pizza

Pasos

  1. En un bowl combinar el azúcar, el aceite de sésamo, la salsa hoisin, la salsa de soja, la mezcla de especias, salsa de ostras, aceite neutro y la miel.
  2. Marinar el cerdo en la mezcla y dejar reposar 1 hora.
  3. Luego hornearlo 25' a 200ºC
  4. Una vez cocido, trocearlo.
  5. Hacer discos con la masa de pizza y colocarle el relleno de cerdo dentro.
  6. Cerrar en forma de paquete y con más masa y dos semillas de sésamo negro hacer los ojitos y demás detalles del chanchito.
  7. Cocinar al vapor por 12'
  8. Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • Caramelos duros
  • Confites tipo pastillas
  • Frosting de Vainilla:
  • Para la masa de galleta matcha:
  • 4 ¼ cdas. de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 2 ½ cdas. de azúcar
  • 1 ½ cdas. de polvo de té matcha
  • 1 ¼ tazas de harina

Pasos

  1. Combinar los ingredientes para la masa de galletas matcha. Estirar sobre la mesada y dejar enfriar.
  2. Precalentar el horno a 170ºC grados.
  3. Aplastar los caramelos duros. Recortar las formas de rana en la masa de matcha con un cortador.
  4. Hornear por 5 minutos.
  5. Retirar las galletas del horno y espolvorear los caramelos triturados en la abertura de cada uno. Regresar las galletas al horno y hornear por otros 5 minutos para que este se derrita.
  6. Una vez que las galletas se hayan enfriado, colocar las pastillas y encima pegarle otra galleta con ayuda del frosting para que se peguen entre sí.
  7. Usar el frosting para hacer los detalles de la rana.
  8. Disfrutar!

Ingredientes

  • Para el cupcake:
  • 300 gr. de manteca
  • 300 gr. de azúcar
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • 300 gr. de harina leudante
  • Para el buttercream:
  • 5 claras
  • 200 gr. de azúcar + 2 cdas. extra
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 cda. de esencia vainilla
  • 450 gr. de manteca pomada
  • Colorantes a elección c/n
  • Para decorar:
  • Fondant blanco
  • Pirotines dorados
  • Colorante dorado
  • Sprinkles varias
  • Escarbadientes
  • Mangas descartables
  • Picos de manga

Pasos

  1. Batir la manteca con el azúcar y la sal durante 10 minutos. Agregar los huevos de a poco y la vainilla y batir 2 minutos más.
  2. Agregar la harina leudante e incorporar con movimientos envolventes. Llenar con la mezcla los moldes de cupcakes y hornear 25 minutos a 160º
  3. Colocar en el bowl de la batidora las claras, el azúcar y la sal. Llevar a baño maría batiendo constantemente hasta que la mezcla esté tibia y se derritan los granos de azúcar.
  4. Batir en batidora 10 minutos hasta que el bowl esté a temperatura ambiente.
  5. Con la batidora a velocidad baja ir agregando de a poco la manteca pomada. Batir 5 minutos más.Teñir el buttercream con los colores deseados.
  6. Para decorar: Ahuecar los cupcakes con el pico de una manga y rellenarlos con sprinkles. Volver a taparlos.
  7. Con fondant modelar el cuerno del unicornio y las orejas y pintarlos con colorante dorado.
  8. Armar los cupcakes con el buttercream, las orejas y el cuerno.