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Recetas de Domingo

No tenemos certezas, pero tampoco dudas de que mejoran tu Domingo un 100% 😎

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Recetas de Domingo

No tenemos certezas, pero tampoco dudas de que mejoran tu Domingo un 100% 😎

Supplies

  • 1 pollo entero
  • 2 cdas. de romero picado
  • Sal
  • 1 chile picado
  • Aceite de oliva
  • 2 tazas de vino blanco seco
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 2 cdas. de miel
  • Cáscara de 1 naranja
  • Tomillo
  • 300 gr. de papas
  • 300 gr. de cebolla
  • 300 gr. de zanahorias
  • 1 cabeza de ajo, cortado por la mitad
  • Pimienta negra

Pasos

  1. Cortar el pollo a lo largo y picarlo. Colocar en un tazón grande y cubrir con romero, sal, pimienta picada, aceite de oliva y vino. Colocar en la nevera para marinar durante al menos 4 horas.
  2. Precalentar el horno a 350 grados.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la miel, la ralladura de naranja y el tomillo. Dejar de lado.
  4. En una fuente grande para hornear, agregue las papas pequeñas, las cebollas pequeñas, las zanahorias pequeñas y las mitades de ajo. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el pollo encima de las verduras, frote con la mezcla de mantequilla y rocíe con dos cucharadas de la marinada de pollo. Cubrir con papel de aluminio.
  5. Asar en el horno durante aproximadamente 2 horas. Durante los últimos 30 minutos, retire la lámina de aluminio para que el pollo se ponga dorado. Cortar el pollo en trozos y servir con verduras asadas y marinada reservada rociada por encima.

Supplies

  • 1 carne asada
  • 1 1/3 tazas de queso mozzarella rallado
  • 100 gr. de salchicha ahumada en rodajas
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas
  • 1/2 pimiento rojo, en rodajas
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra, a gusto

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Cortar una hendidura en la carne, formando un bolsillo para el relleno.
  3. Rellenar con el queso, la salchicha, la cebolla y el pimiento rojo.
  4. Cerrar con una aguja y un hilo. Colocar en una bandeja para hornear, y espolvorear ambos lados con sal, pimienta y aceite de oliva.
  5. Hornear por 30 minutos por un lado, luego dar vuelta y asar por otros 40 minutos por el otro lado. Cortar y servir.

Supplies

  • Marinada:
  • 1 puñado de perejil picado
  • 1 cda. de pimienta de cayena
  • 1 cda. de orégano
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cda. de chile en polvo
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/4 taza de vinagre de vino
  • 1/2 kg. de carne de res
  • Para acompañar:
  • 3 papas, cortadas en trozos
  • 1 cebolla rebanada
  • 1 tomate, cortado en trozos
  • Perejil picado
  • Alioli

Pasos

  1. Mezclar todos los ingredientes para la marinada y colocarlos en una bolsa. Añadir la carne y masajear para asegurarse de que la carne esté cubierta con la mezcla. Dejar marinar toda la noche.
  2. Precaliente el horno a 200º.
  3. En una sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite de oliva. Colocar la carne y cocinar por ambos lados hasta dorar.
  4. En una fuente para hornear, agregue las papas y las cebollas. Colocar la carne encima y rociar con la marinada restante.
  5. Cubrir el plato con papel aluminio y hornear por 3 horas. Apagar el horno y dejar reposar durante 15 minutos.
  6. Servir la carne con las papas cocidas y las cebollas.