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Recetas de Domingo
No tenemos certezas, pero tampoco dudas de que mejoran tu Domingo un 100% 😎
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Recetas de Domingo
No tenemos certezas, pero tampoco dudas de que mejoran tu Domingo un 100% 😎
Supplies
- 1 pollo entero
- 2 cdas. de romero picado
- Sal
- 1 chile picado
- Aceite de oliva
- 2 tazas de vino blanco seco
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 2 cdas. de miel
- Cáscara de 1 naranja
- Tomillo
- 300 gr. de papas
- 300 gr. de cebolla
- 300 gr. de zanahorias
- 1 cabeza de ajo, cortado por la mitad
- Pimienta negra
Pasos
- Cortar el pollo a lo largo y picarlo. Colocar en un tazón grande y cubrir con romero, sal, pimienta picada, aceite de oliva y vino. Colocar en la nevera para marinar durante al menos 4 horas.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la miel, la ralladura de naranja y el tomillo. Dejar de lado.
- En una fuente grande para hornear, agregue las papas pequeñas, las cebollas pequeñas, las zanahorias pequeñas y las mitades de ajo. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el pollo encima de las verduras, frote con la mezcla de mantequilla y rocÃe con dos cucharadas de la marinada de pollo. Cubrir con papel de aluminio.
- Asar en el horno durante aproximadamente 2 horas. Durante los últimos 30 minutos, retire la lámina de aluminio para que el pollo se ponga dorado. Cortar el pollo en trozos y servir con verduras asadas y marinada reservada rociada por encima.
Supplies
- 1 carne asada
- 1 1/3 tazas de queso mozzarella rallado
- 100 gr. de salchicha ahumada en rodajas
- 1/2 cebolla roja, en rodajas
- 1/2 pimiento rojo, en rodajas
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta negra, a gusto
Pasos
- Precalentar el horno a 200º.
- Cortar una hendidura en la carne, formando un bolsillo para el relleno.
- Rellenar con el queso, la salchicha, la cebolla y el pimiento rojo.
- Cerrar con una aguja y un hilo. Colocar en una bandeja para hornear, y espolvorear ambos lados con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Hornear por 30 minutos por un lado, luego dar vuelta y asar por otros 40 minutos por el otro lado. Cortar y servir.
Supplies
- Marinada:
- 1 puñado de perejil picado
- 1 cda. de pimienta de cayena
- 1 cda. de orégano
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cda. de chile en polvo
- 1/2 taza de aceite
- 1/4 taza de vinagre de vino
- 1/2 kg. de carne de res
- Para acompañar:
- 3 papas, cortadas en trozos
- 1 cebolla rebanada
- 1 tomate, cortado en trozos
- Perejil picado
- Alioli
Pasos
- Mezclar todos los ingredientes para la marinada y colocarlos en una bolsa. Añadir la carne y masajear para asegurarse de que la carne esté cubierta con la mezcla. Dejar marinar toda la noche.
- Precaliente el horno a 200º.
- En una sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite de oliva. Colocar la carne y cocinar por ambos lados hasta dorar.
- En una fuente para hornear, agregue las papas y las cebollas. Colocar la carne encima y rociar con la marinada restante.
- Cubrir el plato con papel aluminio y hornear por 3 horas. Apagar el horno y dejar reposar durante 15 minutos.
- Servir la carne con las papas cocidas y las cebollas.