Ingredientes

  • 1 carne asada
  • 1 1/3 tazas de queso mozzarella rallado
  • 100 gr. de salchicha ahumada en rodajas
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas
  • 1/2 pimiento rojo, en rodajas
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra, a gusto

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Cortar una hendidura en la carne, formando un bolsillo para el relleno.
  3. Rellenar con el queso, la salchicha, la cebolla y el pimiento rojo.
  4. Cerrar con una aguja y un hilo. Colocar en una bandeja para hornear, y espolvorear ambos lados con sal, pimienta y aceite de oliva.
  5. Hornear por 30 minutos por un lado, luego dar vuelta y asar por otros 40 minutos por el otro lado. Cortar y servir.