Supplies
- 500 gr. harina 0000
- 75 gr. azúcar
- 10 gr. levadura seca
- 125 cc. leche tibia
- 100 cc. agua tibia
- 1 cucharada agua de azahar
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 u. huevo
- 75 gr. manteca blanda
- c/n almíbar
Pasos
- Formar una corona con la harina. Por fuera poner la sal.
- En el centro agregar el huevo, la esencia de vainilla, el agua de azahar, la manteca muy blanda, el azúcar y la levadura. Unir los ingredientes y luego incorporar los líquidos.
- Amasar muy bien, hasta que la masa quede bien lisa
- Colocar la masa en un recipiente y tapar. Dejarla en un lugar cálido, sin corriente de aire para que leude hasta el doble de su volumen (aproximadamente 1 hora)
- Dividir la masa en varios bollos, no muy grandes, y estirarla en forma rectangular
- Cortar triángulos largos y enrollar desde la parte más ancha. La masa se va estirando a medida que la enrollamos
- Armar las medialunas. Ponerlas en una bandeja enmantecada
- Dejar leudar nuevamente y pintar con huevo batido
- Hornear a 180ºC 25 minutos
- En caliente pintar con almibar