Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 cda. de levadura seca
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de manteca derretida
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 1 cdta. de sal
  • Para el relleno
  • 5 cdas. de canela
  • 1/2 taza de azúcar rubia
  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 1/2 taza de nueces
  • Para el glasé
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1 cda. de agua caliente

Pasos

  1. Colocar la levadura en un bowl y verter el agua tibia y una cdita. azúcar. Revolver y dejar reposar 10 minutos hasta que fermente.
  2. Agregar a la levadura el resto de los ingredientes, la crema de leche, el huevo, la manteca derretida, el azúcar, la sal, la vainilla y finalmente las 3 tazas de harina.
  3. Amasar hasta que quede una masa elástica. Colocar en una fuente engrasada, tapar y dejar levar.
  4. Estirar de forma rectangular en una mesada enharinada.
  5. Para el relleno, pintar la masa con la manteca derretida, mezclar el azúcar con la canela y espolvorear por encima de la manteca.
  6. Esparcir las nueces partidas.
  7. Enrollar la masa, y cortar en rodajas. Colocar los rolls en una fuente enmantecada y dejar levar una hora.
  8. Llevar a horno a 200°C por 25 minutos.