Ingredientes

  • 1 ananá
  • 180 gr. de harina
  • ½ sobre de levadura química (8 gr. de polvos para hornear)
  • 2 huevos
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 175 ml. de leche
  • Frutos rojos (para adornar)
  • Mermelada de durazno
  • Mantequilla y harina para el molde
  • Hojas de menta

Pasos

  1. Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, la mitad del ananá (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea.
  2. Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. con la otra mitad del ananá cortarlo en láminas y cubre la superficie de la tarta.
  3. Hornear a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).
  4. Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque.

Ingredientes

  • 2 latas de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de crema batida
  • 300 gr. de galletitas de vainilla trituradas

Pasos

  1. Batir la crema a 3/4 de punto. Reservar.
  2. Integrar en un bowl la leche evaporada batida y una lata de leche condensada.
  3. Añadir la crema de leche con movimientos envolventes.
  4. Verter la mitad de la mezcla en un molde. Añadir galletas trituradas.
  5. Congelar 1 hora.
  6. Verter 1 lata de leche condensada.
  7. Congelar 1 hora más.
  8. Verter el resto de la mezcla y congelar por 2 horas.

Ingredientes

  • 1 taza de pulpa de maracuyá
  • ½ taza de azúcar
  • 400 gr. de crema de leche
  • 200 gr. leche condensada
  • ¼ de taza de jugo de maracuyá

Pasos

  1. En una cacerola, llevar a fuego la pulpa de maracuyá y el azúcar hasta que se forme un jarabe. Dejar enfriar.
  2. Batir con una batidora eléctrica, la crema y la leche condensada.
  3. Con la ayuda de una espátula, mezclar el jugo de maracuyá, finalmente mezclar el jarabe hecho anteriormente.
  4. Llevar al congelador durante al menos 3 horas.

Ingredientes

  • 250 gr. de Galletas de chocolate
  • 100 gr. de Mantequilla sin sal, derretida
  • 5 Bananas
  • 200 gr. de Fresas
  • 1 cda. de azúcar
  • 2 cdas. de agua
  • 150 gr. de chocolate Semiamargo
  • 100 gr. de crema de Leche
  • 200 gr. de de crema de Leche
  • 3 cdas. de azúcar
  • 1 lt. de helado de Fresa
  • 1 lt. de helado de Chocolate
  • 1 lt. de helado de Crema
  • Cerezas en almíbar para decorar
  • Nueces picadas

Pasos

  1. Triturar las galletas. Añadir la mantequilla y batir un poco más.
  2. En una fuente de fondo desmontable, untada con mantequilla y papel alrededor de los lados, cubierto con lámina de PVC, hacer una capa con la mezcla de la oblea, que cubra todo el fondo.
  3. Cortar los plátanos en rodajas y colocar en la parte superior. Llevar al congelador hasta que se congele.
  4. Batir las fresas con dos cucharadas de sopa de agua y azúcar. Reservar.
  5. Cubrir los plátanos con helado de fresa y esparcir con una espátula. En la parte superior, colocar las fresas trituradas. Volver al congelador hasta que esté firme.
  6. Calentar la crema y colocar los trozos de chocolate, dejar 5 minutos para que el chocolate se derrita y mezclar. Reservar.
  7. Después, hacer una capa más con helado de chocolate, y bañar con el jarabe de chocolate. Volver a enfriar.
  8. Por último, colocar la capa de helado. Traer de vuelta al congelador.
  9. Batir la crema con el azúcar hasta qeu se cree una consistencia cremosa.
  10. Decorar con crema batida, cerezas y nueces picadas.

Ingredientes

  • Para la base:
  • 240 gr. de galletitas dulces crocantes
  • 120 gr. de manteca
  • Para el cheesecake:
  • 750 gr. de queso crema tipo Filadelfia
  • 150 gr. de azúcar
  • 20 gr. de almidón de maíz
  • 1 yema
  • 2 huevos
  • 180 gr. de crema de leche
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 100 gr. de arándanos frescos
  • Para la cubierta:
  • 150 gr. de chocolate blanco
  • 80 gr. de crema de leche

Pasos

  1. Para la base de galletitas:
  2. Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta. Colocarla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro y 5 cm de alto. Aplanar y reservar.
  3. Para el relleno:
  4. Mezclar el queso con el azúcar hasta que no queden grumos.
  5. Agregar los huevos y las yemas.
  6. Mezclar el almidón de maíz con la crema y la vainilla y los arándanos.Volcar en el molde sobre la masa.
  7. Hornear en horno bajo 170º por 45-50 minutos.
  8. Dejar enfriar dentro del horno.
  9. Para la cubierta de chocolate blanco:
  10. Picar el chocolate blanco y calentar la crema en una cacerola.
  11. Incorporar la crema al chocolate picado y mezclar.
  12. Terminar la tarta con la cubierta una vez fría.

Ingredientes

  • Helado de Anana:
  • 500 gr. de ananá
  • 200 cc. de leche de coco
  • Helado de Banana y Chocolate:
  • 500 gr. de banana
  • 180 gr. de chips chocolate
  • Helado de Frutilla:
  • 500 gr. de frutillas congeladas
  • 200 gr. de leche condensada

Pasos

  1. Helado de Anana:
  2. Congelar el ananá.
  3. Licuar el ananá con la leche de coco. Freezar 4 horas antes de servir.
  4. Helado Banana y Chocolate:
  5. Congelar las bananas.
  6. Helado de Frutilla:
  7. Congelar las frutillas
  8. Licuar las frutillas con la leche condensada. Freezar 4 horas antes de servir.
  9. Licuar las bananas y agregar los chips de chocolate. Freezar 4 horas antes de servir.

Ingredientes

  • 1 taza arroz yamaní
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1/2 taza de espinacas
  • 1/2 taza de repollo morado
  • 1/4 taza de pepino
  • 1/2 palta
  • 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
  • 1/2 limón
  • Aderezo de zanahoria:
  • 2 zanahorias hervidas
  • 2 cdas. de jengibre rallado
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cda. de miel
  • 1 cda. de aceite de sésamo

Pasos

  1. Hervir el arroz por 20 minutos.
  2. Combinar en un plato hondo todos los ingredientes crudos.
  3. Colocar en una licuadora la zanahoria hervida con el jengibre, el jugo de limón, la miel y el sésamo.
  4. Decorar la ensalada con la salsa de zanahoria y terminar con semillas de sésamo.

Ingredientes

  • Para la masa
  • 175 ml. de agua tibia
  • 1 1/2 cdta. de levadura seca
  • 1/2 cdta. de azúcar
  • 250 gr. de harina
  • 1/2 cdta. de sal
  • Para el relleno
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 dientes de ajo
  • 300 gr. de hojas de espinaca
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 pimiento rojo
  • Decorar
  • 100 gr. de queso mozzarella vegano en rodajas
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • Hojas de albahaca

Pasos

  1. Para la masa: mezclar el agua tibia, la levadura y el azúcar en un bowl grande y dejar reposar por unos minutos.
  2. Agregue la harina, la sal y el aceite y mezclar bien con una cuchara. Si la masa aún está muy pegajosa, agregar una cucharada o más de harina.
  3. Amasar durante unos segundos para hacer una masa suave. Cubrir el tazón con film y luego dejar la masa para que leve en un lugar cálido durante 30 minutos.
  4. Para el relleno: calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén transparentes.
  5. Agregar la espinaca y la sal, y cocinar hasta que la espinaca se marchite. Continuar cocinando por unos minutos más para eliminar la mayor cantidad de líquido posible, luego traspasar a un recipiente y dejar enfriar.
  6. Regresar la sartén al fuego y agregar otra cucharada de aceite y la pimienta, y cocinar por 5 minutos o hasta que se ablanden y luego dejarla a un lado.
  7. Estirar la masa sobre una placa para horno redonda dejando el centro más grueso para que soporte el relleno.
  8. Colocar la mitad del queso vegano sobre la masa y luego el relleno de espinacas. Terminar colocando las rebanadas restantes de pimiento y el queso restantes.
  9. Hornear por 25-30 minutos a 220º

Ingredientes

  • 1 sandía
  • Hilo dental c/n
  • 125 ml. de agua
  • 125 gr. de azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 4 limas hechas jugo
  • 3 kiwis
  • 50 ml. de agua
  • Chips de chocolate c/n
  • 100 ml. de leche de coco

Pasos

  1. Licuar los trozos de sandía y luego colar la mezcla para colocarla en un bowl. Reservar.
  2. En una cacerola mezclar el agua, azúcar, esencia de vainilla y agregarlo a la preparación anterior. Verter el jugo de lima y colocar la preparación en 6 moldes de helado con palito y congelar.
  3. Licuar los kiwis junto al agua y reservar.
  4. Retirar la mezcla de sandía del freezer y colocar los chips de chocolate. Añadir por encima la leche de coco y volver a congelar.
  5. Retirar del congelador y añadir la mezcla de kiwi.
  6. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 360 gr. de chocolate
  • 130 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 220 gr. de azucar
  • 80 cc. de agua
  • Cucuruchos
  • M&M
  • Cereales con chocolate (negro y blancos)
  • Almendras
  • Nueces
  • Granola
  • Granas

Pasos

  1. Hacer un baño maría con la manteca y el chocolate.
  2. Batir las claras a nieve.
  3. Hacer un almíbar a 120 grados y volcar sobre las claras batidas (merengue italiano).
  4. Juntar las dos preparaciones, agregar gelatina sin sabor.
  5. Llevar al freezer antes de servir por mínimo 3 horas.