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Recetas en Bowls

Calentar las manos y el corazón sosteniendo estos Bowls deliciosos❤️🍵

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Recetas en Bowls

Calentar las manos y el corazón sosteniendo estos Bowls deliciosos❤️🍵

Supplies

  • Para la sopa de tomate asado:
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 kg. de tomates cortados en cuartos
  • 3 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 1/2 cebolla, cortada en trozos
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de pimienta negra
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 2 cdtas. de azúcar
  • 2 cdas. de mantequilla sin sal
  • 3 cdas. de crema de leche
  • Para el bowl de pan:
  • 1 pan de campo
  • 4 cdas. de mantequilla
  • 1 diente de ajo, rallado
  • 1 cda. de hojas de perejil picadas
  • 1 cda. de queso parmesano
  • 7 rebanadas de queso

Pasos

  1. Hacer la sopa de tomate asado:
  2. Precalentar el horno a 200ª y cubrir una bandeja para hornear con borde grande con la mitad del aceite de oliva.
  3. Distribuir uniformemente los tomates, el ajo y las cebollas en la sartén preparada, rociar con el aceite de oliva restante y sazonar con sal y pimienta.
  4. Asar por 30 a 40 minutos hasta que los tomates y las cebollas se hayan caramelizado y se hayan ablandado.
  5. Transferir el contenido de la bandeja de hojas a una olla.
  6. Agregar el caldo de pollo, el tomillo, el azúcar y la mantequilla y dejar hervir.
  7. Bajar el fuego a fuego lento y cocinar sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que el líquido se haya reducido en un tercio.
  8. Agregar la crema y mezclar usando una licuadora de inmersión hasta que la sopa esté suave.
  9. Colar. Continuar a fuego lento la sopa durante otros 10 minutos hasta que espese.
  10. Hornear el bowl de pan.
  11. Reducir la temperatura del horno a 170º, y preparar una bandeja para hornear de borde grande con papel antiadherente.
  12. Ahuecar el interior.
  13. Cortar 6 rebanadas verticales en la otra mitad del pan, asegurándose de no cortar por completo. Transferir el pan a la bandeja para hornear preparada.
  14. En un bowl pequeño, combinar la mantequilla derretida, el ajo y el perejil. Con un pincel, cepillar la mezcla sobre la superficie del pan rebanado.
  15. Colocar las rebanadas de queso entre todas las rebanadas verticales de pan y en el fondo del hueco.
  16. Espolvorear con queso parmesano y hornear.

Supplies

  • 1 pan de masa madre grande⁠
  • 1 taza de mantequilla derretida⁠
  • 4 cdas. de perejil picado⁠
  • 4 dientes de ajo picado⁠
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado⁠
  • 2 cdtas. de sal divididas⁠
  • 2 cdas. de aceite de oliva⁠
  • 2 tazas de salsa marinara o de tomate⁠
  • 1 taza de espaguetis cocidos⁠
  • 8 albóndigas de carne⁠

Pasos

  1. Para el bowl de pan: precalentar el horno a 200ºC y forrar dos bandejas para hornear con papel antiadherente.⁠
  2. En un bowl, combinar la mantequilla, el perejil, el ajo, el parmesano y la sal. Reservar.⁠
  3. Cortar el tercio superior del pan haciendo que ésta sea la tapa. Hacer cortes sin llegar al fondo en la tapa.⁠
  4. Al resto del pan sacarle la miga para formar el bowl.⁠
  5. Cepillar con la mezcla anterior de mantequilla el bowl y la tapa del bowl de pan.⁠
  6. Hornear la tapa y el bowl durante 10 a 12 minutos hasta que estén dorados.⁠
  7. Llenar el bowl de pan de ajo hasta la mitad con salsa marinara.⁠
  8. Colocar los espaguetis y las albóndigas en el interior y cubrir con más salsa marinara.⁠
  9. Esparcir encima la mozzarella rallada. Colocar en el horno junto a la tapa del bowl de pan y hornear por 5 minutos hasta que el queso se gratine y se dore. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Supplies

  • 2 hamburguesas de carne
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 100 gr. de champiñones, en rodajas
  • 1 diente de ajo, en rodajas
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 1/4 tazas de queso rallado
  • 4 a 6 rodajas de pepinillos
  • 1 tomate grande en rodajas
  • 2 rebanadas de queso
  • 4 rebanadas de tocino
  • Lechuga rallada
  • Para la salsa, según sea necesario:
  • Salsa de tomate
  • Mayonesa
  • Mostaza de Dijon
  • Tabasco

Pasos

  1. Precalentar el asador. Preparar una bandeja para hornear con papel antiadherente.
  2. Coloque las hamburguesas en la bandeja para hornear. Presione una lata vacía en el medio y presione hacia abajo para hacer un circulo. Usar los dedos para continuar moldeando en forma de bowl.
  3. En una sartén mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue ajo, tomillo y champiñones. Saltear durante unos 5 minutos, luego dejar enfriar.
  4. Agrega una cucharada de mezcla de hongos al centro de cada hamburguesa. Cubra con queso rallado, pepinillos, una rodaja de tomate y una rodaja de queso. Envuelve 2 rebanadas de tocino alrededor de cada hamburguesa, presionando para asegurarla a la carne.
  5. Ase las hamburguesas durante 12 a 15 minutos, hasta que el queso se derrita.
  6. En un tazón pequeño, mezcle la lechuga rallada con el ketchup, la mayonesa, la mostaza y el Tabasco. Servir junto a los tazones de hamburguesas.