food
Recetas en Bowls
Calentar las manos y el corazón sosteniendo estos Bowls deliciosos❤️🍵
food
Recetas en Bowls
Calentar las manos y el corazón sosteniendo estos Bowls deliciosos❤️🍵
Supplies
- Para la sopa de tomate asado:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 1 kg. de tomates cortados en cuartos
- 3 dientes de ajo, pelados y machacados
- 1/2 cebolla, cortada en trozos
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 taza de caldo de pollo
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 2 cdtas. de azúcar
- 2 cdas. de mantequilla sin sal
- 3 cdas. de crema de leche
- Para el bowl de pan:
- 1 pan de campo
- 4 cdas. de mantequilla
- 1 diente de ajo, rallado
- 1 cda. de hojas de perejil picadas
- 1 cda. de queso parmesano
- 7 rebanadas de queso
Pasos
- Hacer la sopa de tomate asado:
- Precalentar el horno a 200ª y cubrir una bandeja para hornear con borde grande con la mitad del aceite de oliva.
- Distribuir uniformemente los tomates, el ajo y las cebollas en la sartén preparada, rociar con el aceite de oliva restante y sazonar con sal y pimienta.
- Asar por 30 a 40 minutos hasta que los tomates y las cebollas se hayan caramelizado y se hayan ablandado.
- Transferir el contenido de la bandeja de hojas a una olla.
- Agregar el caldo de pollo, el tomillo, el azúcar y la mantequilla y dejar hervir.
- Bajar el fuego a fuego lento y cocinar sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que el líquido se haya reducido en un tercio.
- Agregar la crema y mezclar usando una licuadora de inmersión hasta que la sopa esté suave.
- Colar. Continuar a fuego lento la sopa durante otros 10 minutos hasta que espese.
- Hornear el bowl de pan.
- Reducir la temperatura del horno a 170º, y preparar una bandeja para hornear de borde grande con papel antiadherente.
- Ahuecar el interior.
- Cortar 6 rebanadas verticales en la otra mitad del pan, asegurándose de no cortar por completo. Transferir el pan a la bandeja para hornear preparada.
- En un bowl pequeño, combinar la mantequilla derretida, el ajo y el perejil. Con un pincel, cepillar la mezcla sobre la superficie del pan rebanado.
- Colocar las rebanadas de queso entre todas las rebanadas verticales de pan y en el fondo del hueco.
- Espolvorear con queso parmesano y hornear.
Supplies
- 1 pan de masa madre grande
- 1 taza de mantequilla derretida
- 4 cdas. de perejil picado
- 4 dientes de ajo picado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cdtas. de sal divididas
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 tazas de salsa marinara o de tomate
- 1 taza de espaguetis cocidos
- 8 albóndigas de carne
Pasos
- Para el bowl de pan: precalentar el horno a 200ºC y forrar dos bandejas para hornear con papel antiadherente.
- En un bowl, combinar la mantequilla, el perejil, el ajo, el parmesano y la sal. Reservar.
- Cortar el tercio superior del pan haciendo que ésta sea la tapa. Hacer cortes sin llegar al fondo en la tapa.
- Al resto del pan sacarle la miga para formar el bowl.
- Cepillar con la mezcla anterior de mantequilla el bowl y la tapa del bowl de pan.
- Hornear la tapa y el bowl durante 10 a 12 minutos hasta que estén dorados.
- Llenar el bowl de pan de ajo hasta la mitad con salsa marinara.
- Colocar los espaguetis y las albóndigas en el interior y cubrir con más salsa marinara.
- Esparcir encima la mozzarella rallada. Colocar en el horno junto a la tapa del bowl de pan y hornear por 5 minutos hasta que el queso se gratine y se dore. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Supplies
- 2 hamburguesas de carne
- 2 cdas. de mantequilla
- 100 gr. de champiñones, en rodajas
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 2 ramitas de tomillo
- 1 1/4 tazas de queso rallado
- 4 a 6 rodajas de pepinillos
- 1 tomate grande en rodajas
- 2 rebanadas de queso
- 4 rebanadas de tocino
- Lechuga rallada
- Para la salsa, según sea necesario:
- Salsa de tomate
- Mayonesa
- Mostaza de Dijon
- Tabasco
Pasos
- Precalentar el asador. Preparar una bandeja para hornear con papel antiadherente.
- Coloque las hamburguesas en la bandeja para hornear. Presione una lata vacía en el medio y presione hacia abajo para hacer un circulo. Usar los dedos para continuar moldeando en forma de bowl.
- En una sartén mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue ajo, tomillo y champiñones. Saltear durante unos 5 minutos, luego dejar enfriar.
- Agrega una cucharada de mezcla de hongos al centro de cada hamburguesa. Cubra con queso rallado, pepinillos, una rodaja de tomate y una rodaja de queso. Envuelve 2 rebanadas de tocino alrededor de cada hamburguesa, presionando para asegurarla a la carne.
- Ase las hamburguesas durante 12 a 15 minutos, hasta que el queso se derrita.
- En un tazón pequeño, mezcle la lechuga rallada con el ketchup, la mayonesa, la mostaza y el Tabasco. Servir junto a los tazones de hamburguesas.