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Recetas Fáciles en Bandejas
Seguro no te imaginabas que con una sola bandeja iba a poder albergar tanta cantidad de sabores! 🤩
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Recetas Fáciles en Bandejas
Seguro no te imaginabas que con una sola bandeja iba a poder albergar tanta cantidad de sabores! 🤩
Supplies
- 400 gr. de mantequilla
- 2 cdtas. de hojas frescas de tomillo
- Sal y pimienta
- 1 cdta. de vino tinto
- Patatas fritas
- 2 papas
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso parmesano
- Sal y pimienta
- 2 bifes de chorizo
- Perejil
Pasos
- Para hacer la mantequilla de tomillo: en un bowl mediano, batir la mantequilla con un tenedor, y agregar tomillo, sal, pimienta y vinagre. Colocar en papel film y enrollar firmemente formando un tronco. Refrigerar durante la noche o hasta que esté firme.
- Precalentar el horno a 350º. Enmantecar generosamente una bandeja para hornear con aceite vegetal.
- Colocar las papas en una sola capa en un lado de la bandeja. Añadir el aceite de oliva y el queso parmesano.
- Sazonar con sal y pimienta a gusto y mezclar suavemente para combinar. Hornear durante 20 a 25 minutos, vigilando de vez en cuando.
- Retirar la sartén del horno y precalentar para asar.
- Sazonar ambos filetes con sal y pimienta y colocarlos en el lado opuesto de la bandeja para hornear preparada.
- Colocar en el horno y asar a la parrilla hasta que la carne esté dorada y carbonizada en los bordes, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado hasta que esté lista. Decorar con perejil y servir inmediatamente con la manteca de tomillo.
Supplies
- 2 filetes de salmón
- 4 papas pequeñas
- 1 taza de chauchas
- Aceite de oliva
- 1 limón
- 1 manojo pequeño de perejil
- 1 manojo pequeño de eneldo
- Sal marina
- Pimienta
- 2 tomates pequeños
Pasos
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Saltear las papas y las chauchas con aceite de oliva en una sartén. Condimentar con sal y pimienta. Picar 3 rodajas finas de limón.
- Colocar un filete de salmón, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cortar. Salpimentar y luego poner el eneldo y el perejil encima, seguido de las rodajas de limón.
- Colocar el segundo filete, con la piel hacia arriba encima.
- Asegurar con hilo de cocina. Colocar en el medio de la bandeja para hornear. Colocar las chauchas, las rodajas de papa y los tomates alrededor del pescado. Exprimir limón encima.
- Cocinar durante 15 a 20 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
- Dar vuelta las verduras en la mitad de la cocción si es necesario.
- Dejar reposar durante 5 minutos, luego retirar el hilo y usar un cuchillo afilado para cortar el salmón a lo largo.
- Servir con las verduras asadas.
Supplies
- 700 gr. de camarones grandes pelados
- 1 pimiento amarillo en rodajas
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 pimiento naranja en rodajas
- 1 chile sin semillas y cortado en cubitos
- 1 cebolla roja en rodajas
- Ralladura y jugo de 1 lima
- 2 cdtas. de jugo de lima
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cdta. de pimentón
- 1/2 cdta. de azúcar
- 1 cdta. de comino
- 2 cdtas. de chile en polvo
- 2 cdtas. de aceite de oliva
- 1/2 cdta de sal
- Pimienta negra
- Rodajas de limón, cilantro, guacamole para acompañar
- 8 tortillas
- Para la crema de aguacate:
- 1/2 taza de yogurt tipo griego
- 1/2 aguacate
- Ralladura y jugo de 1 lima
- 1/2 cdta. de sal
- 1/4 taza de hojas de cilantro
Pasos
- Precalentar el horno a 220°C y preparar una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- En un bowl combinar todos los ingredientes hasta que las verduras y los camarones estén cubiertos uniformemente.
- Dispersar uniformemente la preparación en la bandeja preparada y hornear durante unos 10 minutos hasta que los camarones estén rosados .
- Para la crema de aguacate: procesar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla suave.
- Tostar un poco las tortillas para hacerlas crujientes y servir con salsa y condimentos deseados!