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Recetas Fáciles en Bandejas

Seguro no te imaginabas que con una sola bandeja iba a poder albergar tanta cantidad de sabores! 🤩

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Recetas Fáciles en Bandejas

Seguro no te imaginabas que con una sola bandeja iba a poder albergar tanta cantidad de sabores! 🤩

Supplies

  • 700 gr. de camarones grandes pelados
  • 1 pimiento amarillo en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 pimiento naranja en rodajas
  • 1 chile sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • Ralladura y jugo de 1 lima
  • 2 cdtas. de jugo de lima
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cdta. de pimentón
  • 1/2 cdta. de azúcar
  • 1 cdta. de comino
  • 2 cdtas. de chile en polvo
  • 2 cdtas. de aceite de oliva
  • 1/2 cdta de sal
  • Pimienta negra
  • Rodajas de limón, cilantro, guacamole para acompañar
  • 8 tortillas
  • Para la crema de aguacate:
  • 1/2 taza de yogurt tipo griego
  • 1/2 aguacate
  • Ralladura y jugo de 1 lima
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/4 taza de hojas de cilantro

Pasos

  1. Precalentar el horno a 220°C y preparar una bandeja para hornear con aceite de oliva.
  2. En un bowl combinar todos los ingredientes hasta que las verduras y los camarones estén cubiertos uniformemente.
  3. Dispersar uniformemente la preparación en la bandeja preparada y hornear durante unos 10 minutos hasta que los camarones estén rosados ​.
  4. Para la crema de aguacate: procesar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla suave.
  5. Tostar un poco las tortillas para hacerlas crujientes y servir con salsa y condimentos deseados!

Supplies

  • 400 gr. de mantequilla
  • 2 cdtas. de hojas frescas de tomillo
  • Sal y pimienta
  • 1 cdta. de vino tinto
  • Patatas fritas
  • 2 papas
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • 2 bifes de chorizo
  • Perejil

Pasos

  1. Para hacer la mantequilla de tomillo: en un bowl mediano, batir la mantequilla con un tenedor, y agregar tomillo, sal, pimienta y vinagre. Colocar en papel film y enrollar firmemente formando un tronco. Refrigerar durante la noche o hasta que esté firme.
  2. Precalentar el horno a 350º. Enmantecar generosamente una bandeja para hornear con aceite vegetal.
  3. Colocar las papas en una sola capa en un lado de la bandeja. Añadir el aceite de oliva y el queso parmesano.
  4. Sazonar con sal y pimienta a gusto y mezclar suavemente para combinar. Hornear durante 20 a 25 minutos, vigilando de vez en cuando.
  5. Retirar la sartén del horno y precalentar para asar.
  6. Sazonar ambos filetes con sal y pimienta y colocarlos en el lado opuesto de la bandeja para hornear preparada.
  7. Colocar en el horno y asar a la parrilla hasta que la carne esté dorada y carbonizada en los bordes, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado hasta que esté lista. Decorar con perejil y servir inmediatamente con la manteca de tomillo.

Supplies

  • 2 filetes de salmón
  • 4 papas pequeñas
  • 1 taza de chauchas
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 manojo pequeño de perejil
  • 1 manojo pequeño de eneldo
  • Sal marina
  • Pimienta
  • 2 tomates pequeños

Pasos

  1. Precalentar el horno a 220ºC.
  2. Saltear las papas y las chauchas con aceite de oliva en una sartén. Condimentar con sal y pimienta. Picar 3 rodajas finas de limón.
  3. Colocar un filete de salmón, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cortar. Salpimentar y luego poner el eneldo y el perejil encima, seguido de las rodajas de limón.
  4. Colocar el segundo filete, con la piel hacia arriba encima.
  5. Asegurar con hilo de cocina. Colocar en el medio de la bandeja para hornear. Colocar las chauchas, las rodajas de papa y los tomates alrededor del pescado. Exprimir limón encima.
  6. Cocinar durante 15 a 20 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
  7. Dar vuelta las verduras en la mitad de la cocción si es necesario.
  8. Dejar reposar durante 5 minutos, luego retirar el hilo y usar un cuchillo afilado para cortar el salmón a lo largo.
  9. Servir con las verduras asadas.