food

Recetas F谩ciles en Bandejas

Seguro no te imaginabas que con una sola bandeja iba a poder albergar tanta cantidad de sabores! 馃ぉ

food

Recetas F谩ciles en Bandejas

Seguro no te imaginabas que con una sola bandeja iba a poder albergar tanta cantidad de sabores! 馃ぉ

Ingredientes

  • 400 gr. de mantequilla
  • 2 cdtas. de hojas frescas de tomillo
  • Sal y pimienta
  • 1 cdta. de vino tinto
  • Patatas fritas
  • 2 papas
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • 2 bifes de chorizo
  • Perejil

Pasos

  1. Para hacer la mantequilla de tomillo: en un bowl mediano, batir la mantequilla con un tenedor, y agregar tomillo, sal, pimienta y vinagre. Colocar en papel film y enrollar firmemente formando un tronco. Refrigerar durante la noche o hasta que est茅 firme.
  2. Precalentar el horno a 350潞. Enmantecar generosamente una bandeja para hornear con aceite vegetal.
  3. Colocar las papas en una sola capa en un lado de la bandeja. A帽adir el aceite de oliva y el queso parmesano.
  4. Sazonar con sal y pimienta a gusto y mezclar suavemente para combinar. Hornear durante 20 a 25 minutos, vigilando de vez en cuando.
  5. Retirar la sart茅n del horno y precalentar para asar.
  6. Sazonar ambos filetes con sal y pimienta y colocarlos en el lado opuesto de la bandeja para hornear preparada.
  7. Colocar en el horno y asar a la parrilla hasta que la carne est茅 dorada y carbonizada en los bordes, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado hasta que est茅 lista. Decorar con perejil y servir inmediatamente con la manteca de tomillo.

Ingredientes

  • 2 filetes de salm贸n
  • 4 papas peque帽as
  • 1 taza de chauchas
  • Aceite de oliva
  • 1 lim贸n
  • 1 manojo peque帽o de perejil
  • 1 manojo peque帽o de eneldo
  • Sal marina
  • Pimienta
  • 2 tomates peque帽os

Pasos

  1. Precalentar el horno a 220潞C.
  2. Saltear las papas y las chauchas con aceite de oliva en una sart茅n. Condimentar con sal y pimienta. Picar 3 rodajas finas de lim贸n.
  3. Colocar un filete de salm贸n, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cortar. Salpimentar y luego poner el eneldo y el perejil encima, seguido de las rodajas de lim贸n.
  4. Colocar el segundo filete, con la piel hacia arriba encima.
  5. Asegurar con hilo de cocina. Colocar en el medio de la bandeja para hornear. Colocar las chauchas, las rodajas de papa y los tomates alrededor del pescado. Exprimir lim贸n encima.
  6. Cocinar durante 15 a 20 minutos hasta que el pescado est茅 bien cocido.
  7. Dar vuelta las verduras en la mitad de la cocci贸n si es necesario.
  8. Dejar reposar durante 5 minutos, luego retirar el hilo y usar un cuchillo afilado para cortar el salm贸n a lo largo.
  9. Servir con las verduras asadas.

Ingredientes

  • 700 gr. de camarones grandes pelados
  • 1 pimiento amarillo en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 pimiento naranja en rodajas
  • 1 chile sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • Ralladura y jugo de 1 lima
  • 2 cdtas. de jugo de lima
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cdta. de piment贸n
  • 1/2 cdta. de az煤car
  • 1 cdta. de comino
  • 2 cdtas. de chile en polvo
  • 2 cdtas. de aceite de oliva
  • 1/2 cdta de sal
  • Pimienta negra
  • Rodajas de lim贸n, cilantro, guacamole para acompa帽ar
  • 8 tortillas
  • Para la crema de aguacate:
  • 1/2 taza de yogurt tipo griego
  • 1/2 aguacate
  • Ralladura y jugo de 1 lima
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/4 taza de hojas de cilantro

Pasos

  1. Precalentar el horno a 220掳C y preparar una bandeja para hornear con aceite de oliva.
  2. En un bowl combinar todos los ingredientes hasta que las verduras y los camarones est茅n cubiertos uniformemente.
  3. Dispersar uniformemente la preparaci贸n en la bandeja preparada y hornear durante unos 10 minutos hasta que los camarones est茅n rosados 鈥.
  4. Para la crema de aguacate: procesar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla suave.
  5. Tostar un poco las tortillas para hacerlas crujientes y servir con salsa y condimentos deseados!