Ingredientes

  • 3 papas hechas puré
  • 1 yema
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Perejil picado c/n
  • 130 gr. de jamón cocido cortado en cuadraditos
  • 200 gr. de mozzarella cortada en bastones
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • Para acompañar:
  • Dip de queso crema y verdeo

Pasos

  1. Mezclar el puré con la yema, perejil, jamón, sal y pimienta.
  2. Aplastar el puré con la mano y formar un círculo. Poner en el medio un bastón de muzzarella y darle forma.
  3. Pasar el dedo por harina, huevo y pan rallado.
  4. Freír en abundante aceite caliente.
  5. Servir con dip de queso crema y verdeo.