Ingredientes

  • 1 kg. de nalga
  • 3 choclos
  • 1 cebolla
  • 1 morron
  • 2 unidades de puerro
  • 300 ml. de leche
  • 1 cda. de almidón de maíz
  • 400 gr. de pan rallado (o puedes usar Panko si lo deseas)
  • 3 huevos
  • 200 gr. de queso gruyere rallado
  • 3 papas
  • 1 ajo
  • Perejil

Pasos

  1. Rallar choclos y saltearlos en una sartén con la cebolla el puerro y el morrón rojo
  2. Colocar la leche y el almidón hasta formar una salsa cremosa.
  3. Incorporar el queso rallado a la salsa.
  4. Rellenar las nalgas con la salsa de choclo.
  5. Pasar por huevo batido con ajo y perejil.
  6. Pasar por pan rallado.
  7. Cortar las papas bien finitas estilo pai.
  8. Calentar aceite y freír las milanesas rellenas.
  9. Freír las papas.
  10. Terminar con un huevo frito arriba de las papas.