Ingredientes

  • Para las trufas:
  • 1 taza de sobras de arroz frito
  • 2 huevos batidos
  • 2 cdas. de harina de arroz
  • 1/2 taza de sobras de pollo a la naranja
  • Para la corteza:
  • 1 taza de harina de arroz
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 taza de semillas de sésamo
  • Aceite vegetal, para freír.
  • Para la salsa:
  • 1/4 taza de salsa agridulce
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • 1 cda. de aceto balsámico
  • Cebolleta
  • Para decorar:
  • Cebollas de verdeo
  • Semillas de sésamo negro

Pasos

  1. Para la salsa: en un bowl pequeño mezclar la salsa agridulce con la salsa de soja, el aceto balsámico y la cebolleta. Reservar.
  2. Para las trufas: en un bowl mezclar sobras de arroz frito con dos huevos batidos y la harina de arroz.
  3. Hacer bolitas y colocar en el centro el pedazo de pollo a la naranja. Cerrar nuevamente y empanarlas con harina de arroz, huevos y semillas de sésamo. Freír de 3 a 5 minutos en aceite precalentado a 375º.
  4. ¡Servir junto a la salsa y disfrutar!