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Recetas Fundidas

No hay nada mĂĄs satisfactorio que ver un relleno fundido caer đŸ€€

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Recetas Fundidas

No hay nada mĂĄs satisfactorio que ver un relleno fundido caer đŸ€€

Ingredientes

  • Para el pastel:
  • 6 plĂĄtanos muy maduros
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 265g de harina simple
  • 185g de mantequilla sin sal
  • AzĂșcar Muscovado Ligero De 225g
  • 3 huevos grandes
  • Para el caramelo:
  • 75g de mantequilla sin sal
  • 75 g de azĂșcar moscovado claro
  • 1 x 397 g de leche condensada entera

Pasos

  1. Para el pastel: precaliente el horno a un ventilador de 190 C / 170 C y engrase abundantemente con mantequilla una lata de 1.5 litros.
  2. Corte los extremos de los plĂĄtanos y mezcle la piel de plĂĄtano y plĂĄtano en la licuadora. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y deje que los sĂłlidos se doren y se caramelicen, luego quĂ­tese el fuego. Agregue a los plĂĄtanos y la espuma para combinar. Agregue el azĂșcar y los huevos y haga un blitz nuevamente, luego vierta la mezcla en un recipiente grande. Tamice sobre la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y doble en la mezcla de plĂĄtano hasta que se mezclen.
  3. Vierta en la lata engrasada y colĂłquela en el horno precalentado durante 1 hora, cubriendo la parte superior con papel de aluminio si comienza a oscurecerse un poco.
  4. Retire del horno y deje que se enfrĂ­e en la lata durante 15 minutos antes de apagar y dejar que se enfrĂ­e completamente.
  5. Para el caramelo: caliente la mantequilla y el azĂșcar en una cacerola pequeña antiadherente y revuelva a fuego lento hasta que se mezclen. Agregue la leche condensada y pĂłngala a hervir, revolviendo durante 2–3 minutos. No hierva en exceso o se volverĂĄ granulada y con aspecto de dulce de azĂșcar, luego deje que se enfrĂ­e durante 15 minutos.
  6. Para servir: Coloque el pastel en un lugar para servir (ÂĄpreferiblemente uno con labios!) Y vierta el caramelo en el agujero en el centro del pastel hasta que comience a derramarse sobre la parte superior del paquete. Cortar las rebanadas y servir con cucharadas de caramelo todavĂ­a caliente, un poco de crema batida y algunas virutas de chocolate.

Ingredientes

  • 20 g de mantequilla sin sal
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de harina
  • 40g de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 120g de mantequilla ablandada
  • 40 g de azĂșcar moreno claro
  • 100g de azĂșcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • helado de vainilla, para servir.

Pasos

  1. Para hacer el dulce de azĂșcar brasileño, derrita todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado. ÂĄSigue revolviendo para que no se pegue a la parte inferior de la sartĂ©n!
  2. Cuando espese, vierta la mezcla en una placa engrasada para enfriar.
  3. Precaliente el horno a 180C / 160C ventilador.
  4. En un bol, mezcle la mantequilla y los azĂșcares hasta que estĂ©n suaves y esponjosos, luego mezcle el huevo y la vainilla y revuelva para combinar. Incorpore la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
  5. Engrase una sartén de hierro fundido de 20 cm y coloque la mitad de la mezcla para galletas en la parte inferior.
  6. Enrolle el dulce de azĂșcar en un cĂ­rculo de aproximadamente 16 cm de diĂĄmetro, de modo que se asiente sobre la mezcla de galletas y no toque los lados de la bandeja y se coloque sobre la mezcla de galletas. Extienda el resto de la mezcla de galletas en la parte superior y colĂłquela en el horno durante 25 a 30 minutos o hasta que quede en la parte superior, pero aĂșn suave en el medio. Sacar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos en la sartĂ©n.
  7. Sirva con grandes cucharadas de helado de vainilla encima y coma directamente de la sartén.

Ingredientes

  • 400 gr. de azĂșcar
  • 200 gr. de azĂșcar morena
  • 4 huevos
  • 200 gr. de mantequilla derretida
  • 300 gr. de harina
  • 120 gr. de cacao en polvo
  • 150 gr. de chips de chocolate
  • 1/4 taza de leche condensada

Pasos

  1. Batir los huevos y el azĂșcar juntos en una batidora hasta que se espese. Agregar la mantequilla derretida, la harina comĂșn y el cacao en polvo y mezclar para combinar.
  2. Con una cuchara, esparcir 1/3 de la mezcla de brownie en el molde con papel manteca tratando de mantener el centro mĂĄs bajo que los bordes para que luego la leche condensada no se desparrame.
  3. Colocar los chips de chocolate y hornear por 5 minutos a 180Âș, hasta que la parte superior del brownie estĂ© empezando a formar una costra.
  4. Retirar del horno y echar 1/3 de la mezcla restante de brownie alrededor de los lados de la lata, nuevamente, tratando de que el centro quede mĂĄs bajo.
  5. Llene ese centro con la leche condensada y volver a colocar el resto de la masa de brownie por encima.
  6. Alisar con una cuchara y espolvorear nuevamente los chips de chocolate restantes.
  7. Hornear por otros 25 - 30 minutos y luego dejar enfriar en el molde.
  8. Cortar en cuadrados grandes y ÂĄdisfrutar!