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Recetas Galácticas

Las galaxias son hermosas... ¡más si son comestibles! 🚀

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Recetas Galácticas

Las galaxias son hermosas... ¡más si son comestibles! 🚀

Ingredientes

  • Para la corteza
  • 400 g de galletas graham
  • 150 g de mantequilla sin sal, derretida
  • Para el pastel de queso
  • 300 g de malvaviscos
  • 175 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 500 g de queso crema Philadelphia, ablandado
  • 250 ml de crema espesa / batida, tibia
  • 3 cucharadas de gelatina en polvo + 3 cucharadas de agua
  • 5 gotas de gel alimenticio morado
  • 3 gotas de gel rosa para alimentos
  • 3 gotas de gel azul para alimentos
  • Decoraciones
  • Estrella de plata rocía

Pasos

  1. Para la corteza
  2. Para preparar la corteza, agregue las galletas Graham a un procesador de alimentos y procese hasta obtener migajas finas. Agregue la mantequilla derretida y pulse 3-4 veces para cubrir las migas con mantequilla.
  3. Vierta la mezcla en una lata de tarta de 20 cm (8 "). Use la parte posterior de una cuchara para presionar firmemente la mezcla en el fondo y los lados de la lata de tarta. Enfríe por 30 min.
  4. Para la mezcla de tarta de queso
  5. Comience agregando los malvaviscos y la mantequilla derretida en un recipiente apto para microondas. Microondas durante 30 segundos y mezclar para combinar. Dejar de lado.
  6. Luego, agregue la gelatina y el agua a un tazón pequeño y mezcle para combinar. Microondas por 30 segundos.
  7. Agregue el queso crema a la mezcla de malvaviscos y use una batidora de mano o batidora de pie equipada con un accesorio de paleta para mezclar hasta que quede suave.
  8. Agregue la crema tibia y la mezcla de gelatina derretida y mezcle hasta que esté bien combinado.
  9. Agregue 1/3 de la mezcla a un tazón para mezclar, agregue gel de comida púrpura y mezcle hasta que esté bien combinado. Colorea 1/3 de la mezcla azul. Divide la mezcla restante en dos tazones, colorea uno rosa y deja el otro blanco.
  10. Vierte la mitad de la mezcla de pastel de queso morado en la corteza fría y agria. Agregue la mitad del azul y luego agregue el púrpura y el azul restantes en la lata de tarta. Usa una cuchara para rociar un poco de tarta de queso rosa encima. Usa una brocheta o el extremo de una cuchara para hacer girar el rosa. Agregue algunos pequeños puntos de la mezcla de tarta de queso para crear estrellas y luego espolvoree un poco más en la parte superior antes de enfriar durante 2 horas.
  11. Rebane con un cuchillo para servir.

Ingredientes

  • Bizcochuelo:
  • 350 gr. de harina
  • 450 gr. de azúcar
  • 100 gr. de cacao en polvo
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 350 gr. de mantequilla sin sal blanda
  • 350 ml. de leche
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 5 gotas de colorante negro para alimentos
  • Para la crema:
  • 500 gr. de mantequilla sin sal blanda
  • 2 ½ tazas de azúcar glas
  • 2 cdtas. de esencia de mora
  • 2 cdas. de leche
  • 4 gotas de colorante rosa para alimentos
  • 4 gotas de colorante violeta para alimentos
  • Extras:
  • Granas de colores
  • Estrellitas comestibles
  • Confites

Pasos

  1. Para el bizcochuelo: en un bowl mezclar la harina, el cacao el azúcar, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar con batidora eléctrica para combinar.
  2. Añadir la mantequilla y volver a mezclar. Luego incorporar la leche y los huevos y volver a mezclar.
  3. colocar las gotas de colorante negro para alimentos y mezclar.
  4. Colocar la preparación en una bandeja rectangular con papel antiadherente y hornear 40 minutos a 180ºC en horno precalentado.
  5. Para la crema: batir la mantequilla junto al azúcar glas. Añadir la esencia de mora y la leche y seguir batiendo.
  6. Dividir la preparación en 2 bowls y a uno añadirle colorante rosa, al otro el colorante violeta. Colocar en dos mangas distintas (con picos distintos tambien) y reservar.
  7. Una vez que el bizcochuelo está frío y fuera del horno cortarlo en tres tiras horizontales.
  8. En una bandeja para servir colocar un poco de la crema anterior para que el bizcochuelo se fije a la base.
  9. Colocar el primer bizcochuelo e intercalar las cremas de colores rosa y violeta con las distintas mangas.
  10. Espolvorear las granas confites y estrellitas.
  11. Repetir el procedimiento con los otros dos bizcochuelos.
  12. Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • Para el pastel
  • 650 gr. de harina
  • 400 gr. de azúcar
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • 3/4 cdta. de sal
  • 185 gr. de mantequilla sin sal, ablandada
  • 650 ml. de leche
  • 185 ml. de aceite
  • 3 huevos
  • 2 cdtas. de esencia de tutti frutti
  • Negro: 3 cdas. de cacao en polvo + 4 gotas de colorante negro para alimentos
  • Púrpura: 3 gotas de colorante violeta + 2 gotas de colorante rosa para alimentos
  • Verde: 4 gotas de colorante azul + 4 gotas de colorante turquesa para alimentos
  • Crema
  • 2 tazas de crema de mantequilla
  • 2 cdtas. de esencia de tutti frutti
  • azul claro: 10 gotas de colorante azul
  • azul medio: 5 gotas de colorante azul + 5 gotas de colorante turquesa
  • azul oscuro: 5 gotas de colorante violeta
  • medianoche: 5 gotas de colorante negro

Pasos

  1. Para el pastel:
  2. Precalentar un horno a 180°. Enmantecar dos moldes y forrar la parte inferior con papel de hornear.
  3. En un bowl combinar la harina, el polvo de hornear, el azúcar impalpable y la sal. Luego agregar la mantequilla ablandada y mezclar hasta que se asemeje a una textura de arena fina.
  4. Agregar la leche, el aceite, la esencia de tutti frutti y los huevos en el recipiente con los ingredientes secos y mezclar a velocidad media.
  5. Para colorear el glaseado, usar las fórmulas de color en la lista de ingredientes para colorear negro, verde y violeta en tres cuencos.
  6. Llenar los moldes con las tres mezclas de distinto color y hornear durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
  7. Sacar del molde y dejar que se enfríe por 4 horas.
  8. Con un cuchillo, recortar cuidadosamente el pastel para obtener 4 capas de pastel en total.
  9. Para armar el pastel superponer las 4 capas colocando glaseado de tutti frutti en el medio de cada una.
  10. Luego, cubrir todo el pastel con el glaseado y alisar con una espátula. Dejar enfriar por 2 horas.
  11. Para crear la cobertura final, teñir la crema con los tres tonos de azul y cubrir la torta con los colores en capas. Luego alisar con una espátula.
  12. Para el decorado final, con una manga realizar puntos y líneas con forma de constelaciones de estrellas.