Ingredientes

  • 2 supremas (cortadas mariposa)
  • 2 cdas. de aceite oliva
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de pimentón
  • Pimienta y sal
  • 1 cda. de orégano
  • 1 pan baguette largo y ancho
  • 1 papas fritas de paquete triturados
  • C/n harina
  • C/n huevos batidos
  • 10 fetas de queso tybo
  • Para la Salsa:
  • 1 cda. de manteca
  • 1 chile picado
  • 2 cdas. de miel
  • 4 cebollas de verdeo picadas
  • 4 cdas. de barbacoa
  • 1 cda. de salsa inglesa

Pasos

  1. Cortar las supremas por la mitad tipo mariposa, llevar a marinar en un bowl con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y orégano. Unos 30m a la heladera.
  2. Pasar las supremas por harina, huevo batido y las papas fritas de paquete trituradas. Freír en abundante aceite hasta que resulten doradas y crujientes.
  3. Para preparar la salsa fundir la manteca y llevar a rehogar el chile y la cebolla de verdeo. Incorporar la barbacoa, la miel y la salsa inglesa. Cocinar unos minutos.
  4. Para armar el sándwich porcionar el pollo frito en pedazos medianos, agregarlos sobre la base del pan, bañar con la salsa, incorporar las fetas de queso tubo y llevar a fundir en horno bien fuerte.