Supplies
- Para los crepes:
- 125 gr. de harina 000
- 250 ml. de leche
- 2 huevos
- 25 gr. de manteca derretida
- 20 gr. de tomillo fresco
- Sal
- Para el relleno:
- 2 muslos de pollo
- 1 cebolla morada
- 1 atado de espinacas
- Ajo
- 100 gr. de hongos
- 300 ml. de crema
- 2 cubos de caldo de carne
- 200 gr. de queso crema
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- ¼ taza de harina
Pasos
- Para los crepes mezclar en un bowl harina huevos leche y manteca.
- Incorporar hierbas y dejar reposar 10 minutos en heladera.
- Cocinar los crepes en una sartén antiadherente con manteca.
- Hervir el pollo y desmenuzar.
- En una sartén saltear la cebolla con el ajo los hongos y la espinaca, incorporar la harina.
- Incorporar el pollo y sumar queso crema.
- Armar los canelones, agregar el queso rallado, y colocarlos en una asadera para horno
- Colocar la salsa y queso para que gratinen.
- ¡Servir bien caliente!