Recetas Gratinadas/Ñoquis Gratinados

Supplies

  • 600 gr. de ñoquis
  • 3 cdas. de perejil picado
  • 2 tallos romero fresco
  • 2 tallos albahaca fresca
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 pote de tomate triturado
  • 1/4 taza de crema/nata
  • Oliva, sal y pimienta y laurel
  • 200 gr. de mozzarella rallada
  • 1/2 taza de parmesano rallado

Pasos

  1. En sartén grande con un poco de oliva llevar a dorar todas las hierbas sin que se lleguen a dorar. Agregar la cebolla y el ajo picados. Bajar el fuego y agregar el tomate triturado junto con dos hojas de laurel. Dejar cocinar hasta que espesa. Añadir la nata y retirar. Condimentar.
  2. Cocinar los ñoquis en abundante agua con sal. Retirar y llevar a la salsa. Agregar la mozzarella y el parmesano y llevar a gratinar en horno fuerte hasta que funda el queso.