Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • 1 cda. de perejil
  • 1 cda. de tomillo
  • 1 cda. de orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa para medialunas
  • Mozzarella rallada
  • 3 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 2 tazas de pan rallado sazonado

Pasos

  1. En un bowl, colocar la pechuga de pollo, el perejil seco, el tomillo seco, el orégano seco, la sal, la pimienta y el aceite de oliva y revolver para combinar. Colocar el pollo en una sartén y cocine por ambos lados hasta que la temperatura interna alcance 165º. Una vez cocido, sacar el pollo de la sartén y dejarlo enfriar.
  2. Usando la masa de medialunas, formar un rectángulo. Colocar en uno de los lados la masa con queso y un trozo de pollo. Agregar otra capa de queso sobre el pollo y doblar sobre la masa restante para que quede en forma de almohada. Aplastar los bordes de la masa con un tenedor.
  3. Pasar la almohada por harina y huevo y por último por el pan rallado sazonado.
  4. Freír en aceite y retirar cuando estén crujientes.
  5. Dejar que se enfríe un poco antes de servir. Servir junto con salsa marinara para acompañar.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes sin piel
  • 100 gr. de jamón rebanado
  • 400 gr. de mozzarella
  • 200 gr. de harina sazonada con ½ cucharadita de sal y pimienta blanca
  • 2 huevos batidos
  • 250 gr. de pan rallado
  • 1 lt. de aceite para freír
  • Ensalada de rúcula para acompañar

Pasos

  1. Hacer cortes sin llegar hasta el fondo de las pechugas de pollo y colocar en las ranuras el queso y el jamón.
  2. Pasar la pechuga por el huevo batido, la harina y el pan rallado.
  3. Congelar las pechugas durante 4 horas antes de cocinarlas.
  4. Freír por 5 minutos en aceite a 180º. Vigilar que no se salgan el jamón y el queso de las ranuras.
  5. Terminar de cocinar en el horno a 200º por 20 minutos y luego servir con ensalada.

Ingredientes

  • 4 patas de pollo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de oliva
  • 250 gr. de tocino
  • 400 gr. de papas cocidas
  • 200 gr. de cebolla
  • 6 dientes de ajo enteros pelados
  • 2 tazas de crema de leche
  • ⅓ de taza de mostaza
  • ¼ de taza de miel
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Tomillo a gusto

Pasos

  1. En una cacerola sellar con aceite ligeramente las patas de pollo. Reservar.
  2. En la olla con el mismo aceite colocar todos los ingredientes de la salsa y revolver hasta que estén bien combinados y burbujeantes.
  3. Disponer la mezcla en una fuente refractaria, colocar las patas de pollo por encima y llevar al horno a 180º grados por 30 minutos.
  4. ¡Servir y disfrutar!