Supplies
- 4 patas de pollo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Aceite de oliva
- 250 gr. de tocino
- 400 gr. de papas cocidas
- 200 gr. de cebolla
- 6 dientes de ajo enteros pelados
- 2 tazas de crema de leche
- ⅓ de taza de mostaza
- ¼ de taza de miel
- 1 taza de caldo de pollo
- Tomillo a gusto
Pasos
- En una cacerola sellar con aceite ligeramente las patas de pollo. Reservar.
- En la olla con el mismo aceite colocar todos los ingredientes de la salsa y revolver hasta que estén bien combinados y burbujeantes.
- Disponer la mezcla en una fuente refractaria, colocar las patas de pollo por encima y llevar al horno a 180º grados por 30 minutos.
- ¡Servir y disfrutar!
Supplies
- 1 pechuga de pollo
- Aceite de oliva
- 1 cda. de perejil
- 1 cda. de tomillo
- 1 cda. de orégano
- Sal
- Pimienta
- Masa para medialunas
- Mozzarella rallada
- 3 tazas de harina
- 3 huevos
- 2 tazas de pan rallado sazonado
Pasos
- En un bowl, colocar la pechuga de pollo, el perejil seco, el tomillo seco, el orégano seco, la sal, la pimienta y el aceite de oliva y revolver para combinar. Colocar el pollo en una sartén y cocine por ambos lados hasta que la temperatura interna alcance 165º. Una vez cocido, sacar el pollo de la sartén y dejarlo enfriar.
- Usando la masa de medialunas, formar un rectángulo. Colocar en uno de los lados la masa con queso y un trozo de pollo. Agregar otra capa de queso sobre el pollo y doblar sobre la masa restante para que quede en forma de almohada. Aplastar los bordes de la masa con un tenedor.
- Pasar la almohada por harina y huevo y por último por el pan rallado sazonado.
- Freír en aceite y retirar cuando estén crujientes.
- Dejar que se enfríe un poco antes de servir. Servir junto con salsa marinara para acompañar.
Supplies
- 2 pechugas de pollo grandes sin piel
- 100 gr. de jamón rebanado
- 400 gr. de mozzarella
- 200 gr. de harina sazonada con ½ cucharadita de sal y pimienta blanca
- 2 huevos batidos
- 250 gr. de pan rallado
- 1 lt. de aceite para freír
- Ensalada de rúcula para acompañar
Pasos
- Hacer cortes sin llegar hasta el fondo de las pechugas de pollo y colocar en las ranuras el queso y el jamón.
- Pasar la pechuga por el huevo batido, la harina y el pan rallado.
- Congelar las pechugas durante 4 horas antes de cocinarlas.
- Freír por 5 minutos en aceite a 180º. Vigilar que no se salgan el jamón y el queso de las ranuras.
- Terminar de cocinar en el horno a 200º por 20 minutos y luego servir con ensalada.