Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • 1 cda. de perejil
  • 1 cda. de tomillo
  • 1 cda. de orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa para medialunas
  • Mozzarella rallada
  • 3 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 2 tazas de pan rallado sazonado

Pasos

  1. En un bowl, colocar la pechuga de pollo, el perejil seco, el tomillo seco, el orégano seco, la sal, la pimienta y el aceite de oliva y revolver para combinar. Colocar el pollo en una sartén y cocine por ambos lados hasta que la temperatura interna alcance 165º. Una vez cocido, sacar el pollo de la sartén y dejarlo enfriar.
  2. Usando la masa de medialunas, formar un rectángulo. Colocar en uno de los lados la masa con queso y un trozo de pollo. Agregar otra capa de queso sobre el pollo y doblar sobre la masa restante para que quede en forma de almohada. Aplastar los bordes de la masa con un tenedor.
  3. Pasar la almohada por harina y huevo y por último por el pan rallado sazonado.
  4. Freír en aceite y retirar cuando estén crujientes.
  5. Dejar que se enfríe un poco antes de servir. Servir junto con salsa marinara para acompañar.