food

Recetas Latinas Copa América

Juntada con amigos, partido de por medio... Estas recetas son tus aliadas para disfrutarlo! ⚽️

food

Recetas Latinas Copa América

Juntada con amigos, partido de por medio... Estas recetas son tus aliadas para disfrutarlo! ⚽️

Ingredientes

  • 1 taza cebolla picada
  • 1 taza pimiento rojo picado
  • 1 taza tomate cortado en cubos
  • 1 u. pechuga pollo hervida y desmenuzada
  • 3 tazas salsa blanca espesa
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 2 u. huevos batidos
  • 3 tazas pan rallado
  • c/n aceite para freír

Pasos

  1. 1-Saltear la cebolla, el pimiento y el tomate
  2. 2-Mezclar la salsa blanca fría con el queso rallado
  3. 3-Con las manos húmedas tomar una porción de salsa blanca y rellenar con el pollo y el relleno de verduras salteadas. Colocar otro poco de salsa blanca y darle forma
  4. 4-Freezar 1 hora
  5. 5-Pasar las coxinhas por huevo batido y pan rallado
  6. 6-Freír en abundante aceite caliente

Ingredientes

  • 1 u. tapa para tarta hojaldrada
  • 500 gr. paleta
  • 2 tazas cebolla picada fina
  • 1/2 taza pimiento rojo picado
  • 1/2 taza pimiento verde picado
  • 1/2 taza vino blanco
  • 2 tazas puré tomate
  • 1 cda. pimentón dulce
  • 1 cdita. comino
  • 1 cdita. ají molido
  • 1 taza aceitunas picadas
  • 1 taza cebolleta picada
  • 3 u. huevos duros
  • 1 u. huevo batido
  • 3 cdas. azúcar
  • c/n sal
  • c/n pimienta

Pasos

  1. 1-Cortar la carne en trozos pequeños
  2. 2-Dorar la carne en una olla caliente con aceite y reservar
  3. 3-En la misma olla rehogar la cebolla, el pimiento rojo y el verde
  4. 4-Agregar el vino blanco, el tomate, el pimentón, el comino y el ají molido. Cocinar 1 hora a fuego bajo hasta que la carne esté tierna
  5. 5-Dejar enfriar el relleno y una vez frío agregar la cebolleta, el huevo duro y las aceitunas
  6. 6-Rellenar la tapa de tarta con el relleno y cerrar haciendo un repulgue. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar por encima
  7. 7-Hornear en una placa aceitada 25 minutos a 180ºC

Ingredientes

  • 2 u. huevos
  • 100 gr. mantequilla
  • 200 gr. queso cremoso rallado
  • 200 gr. queso gruyere rallado
  • 50 gr. queso parmesano rallado
  • 500 gr. fécula mandioca
  • 15 gr. sal
  • 80 cc. leche

Pasos

  1. 1-Batir ligeramente los huevos con la mantequilla. Agregar los quesos, la fécula de mandioca y la sal
  2. 2-Mezclar bien e incorporar la leche.
  3. 3-Darle forma de bollitos con las manos y colocarlos en una placa enmantecada
  4. 4-Hornear 15 minutos a 180ºC

Ingredientes

  • 400 cc.agua tibia
  • 1 cda. sal
  • 260 gr. harina maíz precocida
  • 150 gr. queso mozzarella rallado
  • 30 gr. mantequilla
  • 100 gr. queso parmesano rallado
  • 2 u. aguacates
  • 1/4 taza jugo lima
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. 1-En un bowl colocar el agua tibia y la sal. Disolver bien
  2. 2-Ir agregando de a poco la harina de maíz hasta obtener una masa
  3. 3-Añadir el queso rallado y la mantequilla y terminar de amasar
  4. 4-Darles forma de bollito con las manos y aplastar. Cocinar 4 minutos de cada lado en una sartén caliente con aceite de oliva
  5. 5-Abrir las arepas sin llegar al extremo y rellenar con queso mozzarella rallado
  6. 6-Cocinar en la sartén nuevamente hasta que se derrita el queso
  7. 7-Servir las arepas con los aguacates pisados y condimentados con sal, pimienta y jugo de lima