food
Recetas Latinas Copa América
Juntada con amigos, partido de por medio... Estas recetas son tus aliadas para disfrutarlo! ⚽️
food
Recetas Latinas Copa América
Juntada con amigos, partido de por medio... Estas recetas son tus aliadas para disfrutarlo! ⚽️
Supplies
- 1 taza cebolla picada
- 1 taza pimiento rojo picado
- 1 taza tomate cortado en cubos
- 1 u. pechuga pollo hervida y desmenuzada
- 3 tazas salsa blanca espesa
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- 2 u. huevos batidos
- 3 tazas pan rallado
- c/n aceite para freír
Pasos
- Saltear la cebolla, el pimiento y el tomate
- Mezclar la salsa blanca fría con el queso rallado
- Con las manos húmedas tomar una porción de salsa blanca y rellenar con el pollo y el relleno de verduras salteadas. Colocar otro poco de salsa blanca y darle forma
- Freezar 1 hora
- Pasar las coxinhas por huevo batido y pan rallado
- Freír en abundante aceite caliente
Supplies
- 1 u. tapa para tarta hojaldrada
- 500 gr. paleta
- 2 tazas cebolla picada fina
- 1/2 taza pimiento rojo picado
- 1/2 taza pimiento verde picado
- 1/2 taza vino blanco
- 2 tazas puré tomate
- 1 cda. pimentón dulce
- 1 cdita. comino
- 1 cdita. ají molido
- 1 taza aceitunas picadas
- 1 taza cebolleta picada
- 3 u. huevos duros
- 1 u. huevo batido
- 3 cdas. azúcar
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-Cortar la carne en trozos pequeños
- 2-Dorar la carne en una olla caliente con aceite y reservar
- 3-En la misma olla rehogar la cebolla, el pimiento rojo y el verde
- 4-Agregar el vino blanco, el tomate, el pimentón, el comino y el ají molido. Cocinar 1 hora a fuego bajo hasta que la carne esté tierna
- 5-Dejar enfriar el relleno y una vez frío agregar la cebolleta, el huevo duro y las aceitunas
- 6-Rellenar la tapa de tarta con el relleno y cerrar haciendo un repulgue. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar por encima
- 7-Hornear en una placa aceitada 25 minutos a 180ºC
Supplies
- 2 u. huevos
- 100 gr. mantequilla
- 200 gr. queso cremoso rallado
- 200 gr. queso gruyere rallado
- 50 gr. queso parmesano rallado
- 500 gr. fécula mandioca
- 15 gr. sal
- 80 cc. leche
Pasos
- 1-Batir ligeramente los huevos con la mantequilla. Agregar los quesos, la fécula de mandioca y la sal
- 2-Mezclar bien e incorporar la leche.
- 3-Darle forma de bollitos con las manos y colocarlos en una placa enmantecada
- 4-Hornear 15 minutos a 180ºC
Supplies
- 400 cc.agua tibia
- 1 cda. sal
- 260 gr. harina maíz precocida
- 150 gr. queso mozzarella rallado
- 30 gr. mantequilla
- 100 gr. queso parmesano rallado
- 2 u. aguacates
- 1/4 taza jugo lima
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- 1-En un bowl colocar el agua tibia y la sal. Disolver bien
- 2-Ir agregando de a poco la harina de maíz hasta obtener una masa
- 3-Añadir el queso rallado y la mantequilla y terminar de amasar
- 4-Darles forma de bollito con las manos y aplastar. Cocinar 4 minutos de cada lado en una sartén caliente con aceite de oliva
- 5-Abrir las arepas sin llegar al extremo y rellenar con queso mozzarella rallado
- 6-Cocinar en la sartén nuevamente hasta que se derrita el queso
- 7-Servir las arepas con los aguacates pisados y condimentados con sal, pimienta y jugo de lima