Ingredientes

  • 400 cc.agua tibia
  • 1 cda. sal
  • 260 gr. harina maíz precocida
  • 150 gr. queso mozzarella rallado
  • 30 gr. mantequilla
  • 100 gr. queso parmesano rallado
  • 2 u. aguacates
  • 1/4 taza jugo lima
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. 1-En un bowl colocar el agua tibia y la sal. Disolver bien
  2. 2-Ir agregando de a poco la harina de maíz hasta obtener una masa
  3. 3-Añadir el queso rallado y la mantequilla y terminar de amasar
  4. 4-Darles forma de bollito con las manos y aplastar. Cocinar 4 minutos de cada lado en una sartén caliente con aceite de oliva
  5. 5-Abrir las arepas sin llegar al extremo y rellenar con queso mozzarella rallado
  6. 6-Cocinar en la sartén nuevamente hasta que se derrita el queso
  7. 7-Servir las arepas con los aguacates pisados y condimentados con sal, pimienta y jugo de lima