Supplies
- 1 u. tapa para tarta hojaldrada
- 500 gr. paleta
- 2 tazas cebolla picada fina
- 1/2 taza pimiento rojo picado
- 1/2 taza pimiento verde picado
- 1/2 taza vino blanco
- 2 tazas puré tomate
- 1 cda. pimentón dulce
- 1 cdita. comino
- 1 cdita. ají molido
- 1 taza aceitunas picadas
- 1 taza cebolleta picada
- 3 u. huevos duros
- 1 u. huevo batido
- 3 cdas. azúcar
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-Cortar la carne en trozos pequeños
- 2-Dorar la carne en una olla caliente con aceite y reservar
- 3-En la misma olla rehogar la cebolla, el pimiento rojo y el verde
- 4-Agregar el vino blanco, el tomate, el pimentón, el comino y el ají molido. Cocinar 1 hora a fuego bajo hasta que la carne esté tierna
- 5-Dejar enfriar el relleno y una vez frío agregar la cebolleta, el huevo duro y las aceitunas
- 6-Rellenar la tapa de tarta con el relleno y cerrar haciendo un repulgue. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar por encima
- 7-Hornear en una placa aceitada 25 minutos a 180ºC