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Copas de Gelatina de Sandía

Ingredientes

  • Capa verde:

  • 1 kiwi, en cubos

  • 1 1/2 cucharadas de azúcar

  • 1/4 taza de agua

  • 1 1/2 cucharaditas de gelatina, remojada 1 1/2 cucharadas de agua

  • Capa blanca:

  • 1/4 taza de refresco Calpis

  • 1/2 cucharadita de gelatina, remojada en 1 cucharada de agua

  • Pluma de chocolate:

  • Chocolate derretido

  • Capa roja:

  • 1/2 sandía en

  • 2 1/2 cucharaditas de gelatina, empapadas en 2 1/2 cucharadas de Agua

Instrucciones

  1. Usando una bola de melón, saca unas 8 bolas de la sandía y reserva.

  2. Retira la pulpa de sandía restante, agrégala a un tazón pequeño y reserva.

  3. En una olla a fuego medio, agregue kiwi, agua y azúcar y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 2 minutos, luego apague el fuego. Agregue la gelatina disuelta y mezcle bien.

  4. Vierte una capa de gelatina de kiwi en cada vaso y coloca los vasos en el refrigerador hasta que la capa esté firme.

  5. En un tazón pequeño, combine Calpis y gelatina y revuelva hasta que se combinen. Vierte una capa de esta mezcla sobre la capa verde.

  6. Con una pluma de chocolate o chocolate derretido, dibuje semillas en el interior de los vasos. Coloque los vasos en el refrigerador hasta que el chocolate y la capa blanca estén listos.

  7. En una licuadora, agregue la sandía y el puré. Colar las semillas si es necesario y colocar la sandía en un recipiente junto con la gelatina. Revuelva hasta combinar. Vierte una capa de mezcla de sandía sobre la capa blanca. Coloque los vasos nuevamente en el refrigerador hasta que estén listos.

  8. Agregue bolas de sandía en la parte superior de cada vaso y ¡disfrute!

Copas de Gelatina de Sandía

Croissants Envueltas en Tocino

Ingredientes

  • 450 gr. de tocino clásico

  • 6 huevos batidos

  • 110 gr de queso cheddar rallado

  • 2 docenas de masa para media luna

Instrucciones

  1. Prepare el tocino: Precaliente el horno a 200 grados y prepare una bandeja para hornear con una rejilla para hornear.

  2. Arregle el tocino en la rejilla en una sola capa. Hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que esté medio cocido. Retirar para enfriar.

  3. Haz el relleno: calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue los huevos y revuelva constantemente hasta que estén revueltos. Retirar del fuego y agregar el queso.

  4. Ensamble los croissants: retire los rollos de media luna del paquete y separe los triángulos. En una superficie plana, coloque 2 rebanadas de tocino en un triángulo. Coloque un rollo de media luna encima con el tocino a cada lado. Agregue aproximadamente una cucharadita de huevo y queso. Rodar en un croissant y rizar los bordes hacia adentro. Repita hasta que se usen toda la masa, los huevos y el tocino.

  5. Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que la masa esté hinchada y dorada y el tocino esté crujiente.

Croissants Envueltas en Tocino

Súper Hamburguesa con Papas

Ingredientes

  • Para las papas:

  • 1 kg. de papas

  • 1 cda. de vinagre de alcohol

  • 4 tazas de aceite para freír

  • 1 cdta. de sal

  • Para la salsa:

  • 1/4 taza de mayonesa

  • 1 cdta. de jugo de pepinillo

  • 1 cdta. de mini pepinillos en vinagre

  • 2 cdtas. de ketchup

  • 1 cdta. de mostaza

  • 1/4 cdta. de pimentón ahumado

  • 1/4 cdta. de cebolla en polvo

  • 1/4 cdta. de ajo en polvo

  • 1/2 cdta. de hojas de perejil picadas

  • Para la hamburguesa:

  • 50 gr. de queso cheddar

  • 650 gr. de carne picada

  • 1 cdta. de sal de condimento

  • 1/2 cdta. de cebolla en polvo

  • 1/2 cdta. de salsa inglesa

  • 1/4 cdta. de pimienta negra

  • Extras:

  • Pan de brioche

  • Lechuga

  • Tomate

Instrucciones

  1. Para las papas:

  2. Usando una mandolina, cortar cada papa en rodajas finas. Luego transferirlas a un recipiente con agua helada y añadir el vinagre.

  3. Escurrir las rodajas de papas en toallas de papel y dejar secar durante al menos 30 minutos.

  4. En una cacerola calentar el aceite hasta que llegue a 380º.

  5. Freír las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.

  6. Transferir los chips de papa a una bandeja y espolvorear con sal.

  7. Para la salsa:

  8. En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de pepinillos, los pepinillos picados, la salsa de tomate, la mostaza, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil picado. Reservar.

  9. Para la hamburguesa:

  10. Colocar la carne picada en un bowl grande y agregue la sal, la cebolla en polvo, salsa inglesa y la pimienta negra.

  11. Mezclar con las manos hasta que estén combinadas.

  12. Dividir la carne en 8 porciones iguales y aplastar con ayuda de dos platos para formar cada hamburguesa.

  13. Colocar queso cheddar en el centro de una hamburguesa y colocar una hamburguesa por encima, dejando el cheddar entre ambas porciones de carne.

  14. Repetir con las porciones restantes de carne.

  15. Cocinar cada hamburguesa rellena durante unos 4 minutos de cada lado y deje reposar antes de servir.

  16. Para ensamblar la hamburguesa, colocar la carne sobre el pan brioche untado con salsa, añadir la lechuga el tomate, los chips de papa previamente cocinados y el otro pan.

  17. ¡Servir y disfrutar!

Súper Hamburguesa con Papas
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