Supplies
- Para las papas:
- 1 kg. de papas
- 1 cda. de vinagre de alcohol
- 4 tazas de aceite para freÃr
- 1 cdta. de sal
- Para la salsa:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cdta. de jugo de pepinillo
- 1 cdta. de mini pepinillos en vinagre
- 2 cdtas. de ketchup
- 1 cdta. de mostaza
- 1/4 cdta. de pimentón ahumado
- 1/4 cdta. de cebolla en polvo
- 1/4 cdta. de ajo en polvo
- 1/2 cdta. de hojas de perejil picadas
- Para la hamburguesa:
- 50 gr. de queso cheddar
- 650 gr. de carne picada
- 1 cdta. de sal de condimento
- 1/2 cdta. de cebolla en polvo
- 1/2 cdta. de salsa inglesa
- 1/4 cdta. de pimienta negra
- Extras:
- Pan de brioche
- Lechuga
- Tomate
Pasos
- Para las papas:
- Usando una mandolina, cortar cada papa en rodajas finas. Luego transferirlas a un recipiente con agua helada y añadir el vinagre.
- Escurrir las rodajas de papas en toallas de papel y dejar secar durante al menos 30 minutos.
- En una cacerola calentar el aceite hasta que llegue a 380º.
- FreÃr las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
- Transferir los chips de papa a una bandeja y espolvorear con sal.
- Para la salsa:
- En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de pepinillos, los pepinillos picados, la salsa de tomate, la mostaza, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil picado. Reservar.
- Para la hamburguesa:
- Colocar la carne picada en un bowl grande y agregue la sal, la cebolla en polvo, salsa inglesa y la pimienta negra.
- Mezclar con las manos hasta que estén combinadas.
- Dividir la carne en 8 porciones iguales y aplastar con ayuda de dos platos para formar cada hamburguesa.
- Colocar queso cheddar en el centro de una hamburguesa y colocar una hamburguesa por encima, dejando el cheddar entre ambas porciones de carne.
- Repetir con las porciones restantes de carne.
- Cocinar cada hamburguesa rellena durante unos 4 minutos de cada lado y deje reposar antes de servir.
- Para ensamblar la hamburguesa, colocar la carne sobre el pan brioche untado con salsa, añadir la lechuga el tomate, los chips de papa previamente cocinados y el otro pan.
- ¡Servir y disfrutar!
Supplies
- Capa verde:
- 1 kiwi, en cubos
- 1 1/2 cdas. de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 1/2 cdta. de gelatina, remojada 1 1/2 cdas. de agua
- Capa blanca:
- 1/4 taza de leche
- 1/2 cdta. de gelatina, remojada en 1 cda. de agua
- "Semillas" de chocolate:
- Chocolate derretido
- Capa roja:
- 1/2 sandÃa en cubos
- 2 1/2 cdtas. de gelatina, empapadas en 2 1/2 cdas. de agua
Pasos
- Con un sacabocados formar 8 bolas de sandÃa y reservar.
- Retirar la pulpa de sandÃa restante, colocarla en un bowl y reservar.
- En una olla a fuego medio, agregar el kiwi, agua y azúcar y cocinar a fuego lento. Reducir el fuego a bajo y cocinar por 2 minutos, luego apagar el fuego. Agregar la gelatina disuelta y mezclar bien.
- Verter una capa de gelatina de kiwi en cada vaso y colocar los vasos en la heladera hasta que la capa esté firme.
- En un bowl, combinar leche y gelatina y revolver hasta que se combinen. Verter una capa de esta mezcla sobre la capa verde.
- Con una manga casera dibujar con el chocolate derretido las falsas semillas en el interior de los vasos.
- Colocar los vasos en la heladera hasta que el chocolate y la capa blanca estén listos.
- Licuar la sandÃa y colar las semillas. Añadir la gelatina y revolver hasta combinar.
- Verter una capa de mezcla de sandÃa sobre la capa blanca. Colocar los vasos nuevamente en la heladera hasta que estén listos.
- Agregar las bolas de sandÃa en la parte superior de cada vaso y ¡disfrutar!
Supplies
- 450 gr. de tocino
- 6 huevos batidos
- 110 gr. de queso cheddar rallado
- 1 bollo de masa para pizza
Pasos
- Hornear el tocino a 170ºC de 8 a 10 minutos, hasta que esté medio cocido. Retirar para enfriar.
- Para el relleno: calentar una sartén a fuego medio. Agregar los huevos batidos y revolver constantemente hasta que estén revueltos.
- Retirar del fuego y agregar el queso cheddar.
- Para armar los croissants: estirar el bollo de masa de pizza y cortarlo en triángulos.
- En una superficie plana, colocar 2 rebanadas de tocino formando un triángulo.
- Colocar el triángulo de masa encima con el tocino a cada lado.
- Agregar 1 una cucharadita del relleno y enrrollar formando un croissant.
- Repetir hasta que se termine la masa, los huevos y el tocino.
- Hornear de 10 a 12 minutos hasta que la masa esté dorada y el tocino esté crujiente.