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Recetas Para Citas
Probablemente no exista sensación más hermosa que la de agasajar a alguien que querés. 💖
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Recetas Para Citas
Probablemente no exista sensación más hermosa que la de agasajar a alguien que querés. 💖
Supplies
- 4 sashimi de atún
- 3 camarones cocidos
- 4 salmón sashimi
- 3 sashimi de calamar
- Pepino
- 1 taza de arroz de sushi cocinado
- Adornar:
- Huevas de salmón salado
- Huevos Kinshi
- Sazonada nori
- Shiso
- Eneldo
- Queso crema
- Mayonesa
- Wasabi
- Semillas de sésamo blanco
- Semillas de sésamo negro
- Salsa de soja
Pasos
- Cubrir una bandeja de cubitos de hielo con papel film. Agregar una capa de los diversos pescados y pepinos en cada cubo como desee.
- Untar el arroz sobre el pescado. Colocar la cubetera en la heladera durante 10 minutos para fijar.
- Colocar la cubetera en una tabla de cortar y retirar la envoltura de plástico. Decorar con los ingredientes deseados y servir con salsa de soja.
Supplies
- Para el salmón:
- 450 gr. de salmón sin piel, dividido en 4 filetes
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cdta. de sal
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Para la salsa:
- 1 1/2 tazas de crema de leche
- 1 cda. de jugo de limón
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de chile
- 3/4 taza de tomates secos rehidratados en aceite
- 4 cdas. de albahaca picada
Pasos
- Cepillar cada filete de salmón con jugo de limón y sal. En una sartén grande, agregar aceite de oliva y saltear el salmón a fuego medio.
- Retirar de la sartén y dejar a un lado.
- En la misma sartén, combinar la crema de leche, el jugo de limón y el caldo de verduras.
- Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Agregar sal, hojuelas de chile, los tomates secos y la albahaca.
- Apagar el fuego y agregar los filetes de salmón a la salsa de crema.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- 170 gr. de tocino picado
- 1 cda. de aceite de oliva
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 1 echalote
- 4 dientes de ajo
- 55 gr. de champiñones
- 85 gr. de hongos shiitake
- 2 cdtas. de tomillo
- 2 cdtas. de orégano
- 2 cdtas. de romero
- ½ taza de marsala
- Ralladura de limón
- Jugo de limón
- 1 ½ taza de caldo de verduras
- 113 gr. de kale
- 170 gr. de queso mascarpone
- Pimienta
- Sal
Pasos
- En una sartén a fuego medio, cocinar el tocino hasta que resulte crujiente, de 8 a 10 minutos.
- Retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén colocar 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar los muslos y las patas de pollo durante 5 minutos de ambos lados. Salpimentar. Retirar del fuego una vez cocidas.
- En la misma sartén colocar el echalote, los dientes de ajo, los champiñones, los hongos shiitake el tomillo, orégano, romero y salpimentar.
- Añadir el vino marsala la ralladura de limón y el jugo de limón el caldo de verduras y el kale hasta que se marchite.
- Incorporar el tocino crujiente y el pollo. Hervir 10 minutos.
- Añadir el queso mascarpone y servir junto a tu pasta preferida.
Supplies
- 20 vieiras
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 4 cdas. de mantequilla sin sal
- 5 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de crema de leche
- 2 cdas. de jugo de limón
- Hojuelas de pimienta roja
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 cda. de ralladura de limón
- Sal al gusto
Pasos
- Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva. Colocar las vieiras espaciadas uniformemente en la sartén, de 8 a 10 por vez. Cocinar hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos, y voltear.
- Cocinar hasta que las vieiras sean translúcidas, otros 3 a 4 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado y mientras preparar la salsa de crema.
- Mantener la sartén a fuego medio-alto, agregar la mantequilla y el ajo y saltear hasta que esté dorado.
- Agregar vino blanco para desglasar la sartén y terminar con crema de leche, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo y perejil.
- Bajar el fuego a mediano-bajo y regresar las vieiras para calentarlas. Cubrir con perejil y ralladura de limón y servir sobre arroz o pasta favorita.