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Recetas para Comer con la Mano

No tenemos certezas pero tampoco dudas de que comer con la mano hace que la receta sea aún más sabrosa 🤤

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Recetas para Comer con la Mano

No tenemos certezas pero tampoco dudas de que comer con la mano hace que la receta sea aún más sabrosa 🤤

Ingredientes

  • 220 gr. de masa de pizza
  • 70 salchichas ahumadas / de copetín
  • Para la salsa:
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 cdas. de harina
  • 1 taza de leche
  • 2 cdas. de mostaza
  • 1 cda. de miel
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Cepillar la parte inferior y los lados de una fuente para hornear redonda con mantequilla derretida y dejar a un lado hasta que esté listo para usar.
  3. En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa de pizza y cortarla en cuadrados.
  4. Envolver un cuadrado de masa alrededor de salchicha, asegurándose de sellar los bordes.
  5. Una vez que todas estén envueltas, colocarlas verticalmente en la fuente comenzando por el perímetro exterior, y avanzar hacia el centro hasta que esté todo cubierto.
  6. Cubrir con papel aluminio y hornear por 30 minutos.
  7. Para la salsa: En una olla a fuego medio, derretir la mantequilla. Añadir la harina y batir juntos durante unos 2 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  8. Agregar la leche y continuar batiendo por 2 minutos adicionales o hasta que esté suave y ligeramente espesa.
  9. Agregar la mostaza, la miel y el queso cheddar. Sazonar con sal y pimienta, y batir hasta que esté suave. Reservar.
  10. Una vez que el pan esté listo, retirar el papel aluminio y hornear por 15 minutos adicionales o hasta que la parte superior esté dorada.
  11. Retirar del horno. Una vez que se haya enfriado, retirar del molde para hornear y servir con la salsa.

Ingredientes

  • Albóndigas:
  • 220 gr. de carne molida
  • 220 gr. de carne de cerdo molida
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cda. de orégano
  • 1 cda. de c/u: albahaca + orégano + romero + tomillo
  • 1/4 cda. de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de pimienta
  • 1 taza de queso mozzarella
  • Armar:
  • 220 gr. de masa de pizza
  • 2 tazas de salsa marinara
  • 2 tazas de mozzarella rallada, dividida
  • Perejil picado
  • Parmesano recién rallado

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. En un bowl mediano combinar la carne molida, la carne de cerdo molida, el pan rallado, el ajo, el orégano, las especias, las hojuelas de pimiento rojo, el huevo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Formar albondigas con la mezcla y colocar un cubo de queso mozzarella en el centro de cada una.
  4. Separar cada masa de pizza en 4 piezas. En el centro de cada una, agregar una albóndiga y cubrir con una cucharada de salsa marinara y una pizca de mozzarella.
  5. Envolver la masa alrededor del relleno y colocarlas en una sartén de hierro fundido.
  6. Espolvorear con 1 taza de mozzarella, perejil y queso parmesano.
  7. Hornear durante 30 minutos hasta que estén doradas. Separar y disfrutar.

Ingredientes

  • 3 papas enteras
  • 3 cdas. de aceite vegetal
  • 1 cdta. de paprika
  • 1 cdta. de sal
  • 75 gr. de mantequilla
  • ⅓ taza de harina
  • 2 tazas de leche
  • ⅔ taza de crema agria
  • 1 cda. de pasta de tomate
  • 2 jalapeños
  • 1 ½ taza de queso rallado (divididas)

Pasos

  1. Cortar las papas en cuña y hervirlas con su cáscara.
  2. Colocarlas en una bandeja para horno con aceite, paprika y sal. Hornearlas 30’ a 215º
  3. Mientras tanto, en una olla hacer una salsa blanca con la mantequilla, la harina, la leche, y la crema agria, siempre revolviendo.
  4. Una vez combinadas incorporar la pasta de tomate y los jalapeños picados.
  5. Revolver y añadir queso rallado.
  6. En una fuente para horno colocar queso rallado y disponer las papas cuñas ya horneadas en forma de círculo.
  7. Verter la salsa y más queso rallado y jalapeño por encima.
  8. Hornear 30º a 215º
  9. ¡Servir inmediatamente y disfrutar!