FOOD

Recetas para Hacer con Tiempo

No aptas para ansiosos đŸ€Ș

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Recetas para Hacer con Tiempo

No aptas para ansiosos đŸ€Ș

Ingredientes

  • Ñoquis de espinaca
  • 1 taza espinaca cocida y procesada
  • 500 gr. purĂ© papas
  • 100 gr. queso parmesano rallado
  • 200 gr. harina
  • 1 u. yema
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n nuez moscada
  • Ñoquis de calabaza
  • 200 gr. purĂ© papas
  • 300 gr. purĂ© calabaza
  • 1 u. yema
  • 200 gr. harina
  • 1 cda. polvo hornear
  • 100 gr. queso parmesano rallado
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n nuez moscada
  • Ñoquis remolacha
  • 400 gr. purĂ© papas
  • 200 gr. remolacha cocida y procesada
  • 1 u. yema
  • 200 gr. harina
  • 100 gr. queso parmesano rallado
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n nuez moscada
  • Salsa cuatro quesos
  • 150 cc. crema de leche
  • 2 cdas. ajo picado
  • 100 gr. queso mozzarella rallado
  • 100 gr. queso gruyere rallado
  • 100 gr. queso parmesano rallado
  • 50 gr. queso roquefort rallado
  • 1/2 taza albahaca fresca picada
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. Mezclar en un bowl la espinaca, el puré de papas, el queso, la yema, sal, pimienta y nuez moscada
  2. Añadir la harina y formar una masa sin amasar demasiado
  3. Enharinar la mesada y armar cilindros de masa. Cortar cada 2 cm y pasar por la ñoquera para darles forma.
  4. Hervir en agua hirviendo con sal y retirarlos cuando floten
  5. Mezclar en un bowl el puré de calabaza, el puré de papas, el queso, la yema, sal, pimienta y nuez moscada
  6. Añadir la harina y el polvo de hornear y formar una masa sin amasar demasiado
  7. Enharinar la mesada y armar cilindros de masa. Cortar cada 2 cm. y pasar por la ñoquera para darles forma.
  8. Hervir en agua con sal y retirarlos cuando floten
  9. Mezclar en un bowl el puré de papa, la remolacha, el queso, la yema, sal, pimienta y nuez moscada
  10. Añadir la harina y formar una masa sin amasar demasiado
  11. Enharinar la mesada y armar cilindros de masa. Cortar cada 2 cm. y pasar por la ñoquera para darles forma.
  12. Hervir en agua hirviendo con sal y retirarlos cuando floten
  13. Para la salsa: en una olla caliente con aceite de oliva saltear el ajo
  14. Agregar la crema, el queso mozzarella, el gruyere y el parmesano. Revolver y seguir cocinando hasta que se derritan los quesos
  15. Por Ășltimo agregar el queso roquefort y salpimentar
  16. Saltear los ñoquis previamente hervidos en la salsa y terminar con albahaca picada.

Ingredientes

  • Para la corteza:
  • 2 tazas de migas de galletas molidas, divididas
  • 2 cucharadas de azĂșcar
  • 5 cucharadas de mantequilla, derretida
  • Para el llenado:
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1/4 taza de agua frĂ­a
  • 2 paquetes de (8 onzas) de queso crema, ablandados
  • 1/3 taza de azĂșcar
  • 1 lata (20 onzas) de piña triturada en jugo, se cuela con el jugo reservado
  • 1 1/2 tazas de cobertura batida congelada, descongelada y refrigerada
  • 2 frutas de dragĂłn rojo
  • 1 (8 onzas) de lata de piña en trozos, con el jugo reservado
  • Para el glaseado:
  • 1/2 taza de azĂșcar
  • 1 taza de jugo de piña (reservado de lata), dividido
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de almĂ­bar

Pasos

  1. Hacer la corteza: Precalentar el horno a 375 grados. Cubra la parte inferior de una bandeja para pan con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados.
  2. Reserve 1/3 taza de migas de galletas Graham y reserve. Mezcle las migajas de galletas Graham restantes con el azĂșcar moreno. Agregue la mantequilla derretida. Presione en el molde para hornear y hornee por 8 a 10 minutos. Refrigere para enfriar antes de llenar.
  3. Haga el relleno: Espolvoree la gelatina sobre el agua en una cacerola pequeña. Dejar reposar durante 1 minuto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la gelatina se disuelva, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar un poco.
  4. En un tazĂłn grande, bata el queso crema y el azĂșcar junto con los batidores elĂ©ctricos hasta que estĂ©n bien mezclados. Gradualmente batir en gelatina y piña molida. Incorpore la crema batida y mezcle hasta que se mezcle.
  5. Ensamble: Quarter y pelar la fruta del dragón y cortar en un dado fino. Dispersión sobre el fondo de la corteza de galleta de Graham. Vierta la mitad del relleno por encima. Dispersión de trozos de piña sobre el relleno, luego agregue casi todo el relleno restante. Dispersión reservado migas de galleta de Graham, luego cuchara sobre el resto del relleno. Dejar enfriar en la nevera durante 3 horas.
  6. Poco antes de servir, hacer el glaseado. Hierva el azĂșcar y la mitad del jugo. Disuelva la maicena en el jugo restante y agregue al jugo hirviendo. Cocine a fuego medio hasta que estĂ© espeso. Agregue el jarabe de maĂ­z y vuelva a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  7. Corta el cuarto del dragĂłn blanco restante y cĂłrtalo en rodajas finas. Coloque las rebanadas de la fruta del dragĂłn sobre el pastel y cepille con glaseado.

Ingredientes

  • 2 tazas de crema de leche fresca helado + 1 taza de temperatura ambiente
  • 1 taza de dulce de leche
  • 150 gr. de chocolate medio amargo picado
  • Âœ taza de nueces picadas
  • Âœ taza de galletas de leche picadas

Pasos

  1. Con ayuda de una batidora, batir la crema de leche hasta obtener un chantilly.
  2. Añadir el dulce de leche y mezclar suavemente. Reservar.
  3. En baño maría, derretir el chocolate, retirar del fuego y añadir la crema de leche.
  4. Mezclar bien y reservar.
  5. En vasitos de plĂĄsticos o en moldes de helado, disponer una porciĂłn del ganache de chocolate y una porciĂłn de galletas de leche.
  6. Cubrir con la crema de dulce de leche y con las nueces picadas.
  7. Alternar las capas hasta completar las molduras y luego disponer los palillos de madera.
  8. Llevar al congelador durante al menos 4 horas o hasta que estén bien firmes.

Ingredientes

  • 300 g de galletas con chips de chocolate
  • 150 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1200g de queso crema
  • 300g de azĂșcar
  • 6 huevos grandes
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limĂłn
  • Colorantes alimentarios: rojo, naranja, amarillo, verde, azul, pĂșrpura oscuro, rosa
  • Lata de pastel de 23cm
  • LĂĄmina y papel de aluminio.

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180, y alinee la parte inferior de una lata de forma de resorte de 23 cm.
  2. Blitz las galletas choc chip en un procesador de alimentos.
  3. Derrita la mantequilla y luego agregue la migaja de la galleta, mezclåndola para asegurarse de que esté bien cubierta.
  4. Coloque la galleta de mantequilla en la lata preparada y presione hacia abajo con la parte posterior de una cuchara.
  5. Ponga la base en la nevera para que se enfrĂ­e mientras hace el relleno.
  6. Batir la crema de queso y el azĂșcar hasta que quede suave.
  7. Agregue los huevos y las yemas de huevo uno a la vez, y mezcle bien para incorporar.
  8. Finalmente, agregar el jugo de vainilla y limĂłn.
  9. Divida la mezcla de pastel de queso en 7 porciones, y coloree cada uno con un color diferente del arco iris: Rosa - 150 g, Morado oscuro - 200 g, Azul - 250 g, Verde - 300 g, Amarillo - 350 g, Naranja - 400 g, Rojo - 450 g.
  10. Envuelva unas cuantas capas de papel de aluminio alrededor de la lata, para que sea impermeable, y colóquela en una lata mås grande para que quede en un baño de agua. No agregues agua todavía
  11. Comience a poner en capas su lata; Coloca todo el relleno de tarta de queso rojo en el centro de la base de la tarta de queso.
  12. Luego coloque suavemente el relleno de naranja encima de eso, seguido de amarillo, luego el resto de los colores, con el rosa como el color final.
  13. Si desea crear un patrĂłn adicional en la parte superior, use un pincho para dibujar lĂ­neas desde el centro hasta el exterior de la tarta de queso.
  14. Deslice la tarta de queso en su bandeja en un estante en su horno precalentado.
  15. Use agua del hervidor para llenar el baño de agua, solo hasta aproximadamente la mitad de la tarta de queso.
  16. Cierre la puerta y luego hornee el pastel de queso durante 1 hora y 30 minutos. DeberĂ­a ser sĂłlo establecido.
  17. Deje que el pastel de queso se enfríe en la lata, luego enfríe hasta que esté listo para servir.
  18. Use un cuchillo caliente para quitar la forma de resorte y para cortar la tarta de queso.

Ingredientes

  • Masa de torta:
  • 860 gr. de harina
  • 530 gr. de azĂșcar
  • 6 cdas. de polvo de hornear
  • 250 gr. de mantequilla
  • 750 ml. de leche
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • 2 cdas. de esencia de vainilla
  • 4 cdas. de yogur
  • Ralladura de naranja
  • Ralladura de lima
  • Relleno:
  • Crema de mantequilla
  • 400 gr. de crema de limĂłn
  • Colorante amarillo
  • Colorante rosa
  • Colorante naranja
  • Colorante rojo
  • Colorante pĂșrpura

Pasos

  1. Para la masa de torta, mezclar los secos por un lado: harina, azĂșcar, polvo de hornear, mantequilla. Reservar.
  2. En otro bowl mezclar los lĂ­quidos: leche, huevos, aceite de oliva, yogurt y esencia de vainilla.
  3. Incorporar los líquidos a los secos y continuar mezclando hasta que estén combinados.
  4. Colocar la preparaciĂłn en un molde para tortas redondo y enviar al horno por 40 minutos a 180Âș.
  5. Una vez cocido, recortar el bizcochuelo por la mitad. En una base para tortas colocar crema de mantequilla y adherir una de las capas de bizcochuelo.
  6. Colocar mĂĄs crema de mantequilla formando un anillo por todo el borde. En el centro, colocar la crema de limĂłn. Emparejar con una espĂĄtula y colocar la otra capa de bizcochuelo. Repetir el procedimiento una vez mĂĄs para crear otra capa.
  7. Colocar por toda la torta mĂĄs crema de mantequilla y alisar con ayuda de una espĂĄtula. Refrigerar.
  8. Para decorar: mezclar en diferentes bowls crema de mantequilla, el colorante y colocarlos en una manga de reposterĂ­a.
  9. Cubrir la torta formando lineas de distintos colores.
  10. Para formar el arcoiris, mezclar cada línea de color entre sí con una espátula formando el “atardecer”
  11. ÂĄServir y disfrutar!

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azĂșcar
  • 1/2 cda. de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cda. de polvo de hornear
  • 1/4 cdta. de sal kosher
  • 3/4 taza de leche entera
  • 1/4 taza de cafĂ©
  • 1/8 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cdta. de extracto de cafĂ©
  • 1 1/2 tazas de mermelada de damasco
  • Chocolate derretido
  • 1 taza de crema batida
  • 1 pizca de sal
  • AzĂșcar impalpable

Pasos

  1. Precalentar el horno a 230Âș. Engrasar y forrar un molde para pasteles cuadrado de 9 x 9 y reservar.
  2. En el bowl de una batidora de pie, batir la mantequilla y el azĂșcar hasta que estĂ©n combinados.
  3. Agregar el extracto de vainilla y los huevos, uno a la vez. Mezclar hasta que estén combinados.
  4. Agregar la mitad de la harina, el polvo de hornear y la sal kosher a la mezcla.
  5. Verter la leche y mezclar hasta que se incorpore, luego agregar la harina restante, el polvo de hornear y la sal.
  6. Dividir la mezcla por la mitad y colocar en dos tazones grandes. Dejar de lado.
  7. Mezclar el cacao en polvo en el café caliente y combinar en uno de los bowls. Agregar el extracto de café y revolver hasta que estén bien combinados.
  8. Extender una capa delgada de la mezcla de pastel en el fondo del molde.
  9. Hornear durante 3 a 5 minutos hasta que se endurezca. Cubrir con una capa de masa de pastel de café de cacao y hornee por 3 a 5 minutos hasta que esté listo. Continuar alternando capas y horneando, terminando con una capa final de cacao. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar.
  10. Usando una regla, cortar el pastel en 8 partes iguales a lo largo. Usando la mermelada de damasco, unir las masas en dos filas de colores alternos. Enfriar la torta durante al menos dos horas o hasta la noche.
  11. Para el ganache: En una cacerola poner la crema a punto de hervir. Colocar el chocolate picado y la sal en un recipiente resistente al calor y verter la crema.
  12. Dejar reposar sin mezclar durante unos 5 minutos. Batir hasta que esté brillante y suave, luego verter sobre la torta fría. Dejar reposar a temperatura ambiente.
  13. Espolvorear con azĂșcar impalpable y servir.