Ingredientes

  • Para las Albondigas
  • 200 gr. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cda. de perejil fresco
  • 50 gr. de harina
  • Masa de hojaldre
  • Salsa:
  • 150 cc. de salsa de tomate
  • 2 cdas. de ketchup
  • 2 cdas. de salsa barbacoa
  • 2 cdas. de azúcar negra
  • 2 cdas. de salsa inglesa
  • 10 gr. almidón
  • 1 chile rojo

Pasos

  1. Para las albóndigas colocar la carne picada en un bowl y con las manos amasar la carne e incorporar la cebolla y el diente de ajo.Agregar el pimentón, el perejil sal y pimienta, el huevo y por ultimo la harina
  2. Integrar bien y armar las albóndigas.
  3. Cocinarlas en una sartén hasta que estén doradas de todos sus lados
  4. Una vez frías colocar de a tres albóndigas en un palito de brochette
  5. Cortar tiras de masa y envolver las albóndigas
  6. Llevar a un horno a 200 º por 20 minutos
  7. Con aceitunas negras colocarle ojos a cada uno
  8. Para la salsa colocar el puré de tomate en una olla junto al azucar negra el ketchup, la barbacoa, la salsa inglesa y el chile. Espesar con el almidón
  9. Dejar que hierva 5 minutos
  10. En una fuente colocar las albóndigas atrapadas y bañarlas con la salsa