Ingredientes

  • Para el cupcake:
  • 300 gr. de manteca
  • 300 gr. de azúcar
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • 300 gr. de harina leudante
  • Para el buttercream:
  • 5 claras
  • 200 gr. de azúcar + 2 cdas. extra
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 cda. de esencia vainilla
  • 450 gr. de manteca pomada
  • Colorantes a elección c/n
  • Para decorar:
  • Fondant blanco
  • Pirotines dorados
  • Colorante dorado
  • Sprinkles varias
  • Escarbadientes
  • Mangas descartables
  • Picos de manga

Pasos

  1. Batir la manteca con el azúcar y la sal durante 10 minutos. Agregar los huevos de a poco y la vainilla y batir 2 minutos más.
  2. Agregar la harina leudante e incorporar con movimientos envolventes. Llenar con la mezcla los moldes de cupcakes y hornear 25 minutos a 160º
  3. Colocar en el bowl de la batidora las claras, el azúcar y la sal. Llevar a baño maría batiendo constantemente hasta que la mezcla esté tibia y se derritan los granos de azúcar.
  4. Batir en batidora 10 minutos hasta que el bowl esté a temperatura ambiente.
  5. Con la batidora a velocidad baja ir agregando de a poco la manteca pomada. Batir 5 minutos más.Teñir el buttercream con los colores deseados.
  6. Para decorar: Ahuecar los cupcakes con el pico de una manga y rellenarlos con sprinkles. Volver a taparlos.
  7. Con fondant modelar el cuerno del unicornio y las orejas y pintarlos con colorante dorado.
  8. Armar los cupcakes con el buttercream, las orejas y el cuerno.